海參中含有的蛋白質，特別是白蛋白比較高，如果想用海參來補充白蛋白質，用雞蛋替代就可以。此外，泥鰍、鯽魚也可替代，因為海參除富含維生素A 、鎂外，其余與泥鰍和鯽魚差不多。
名貴中藥：冬蟲夏草 替代品：枸杞子、山藥
冬蟲夏草具有滋陰、潤肺、補腎、增強免疫力的作用，其實價格只有幾元錢壹斤的枸杞子具有同樣的效果，其補腎功效甚至超過冬蟲夏草，壹般來說，每天像吃葡萄幹壹樣吃枸杞子15克，就能達到進補效果。另外，山藥也有類似的補腎作用。
名貴中藥：人參 替代品：黨參
人參是補氣佳品，除非用於危重癥的搶救，否則黨參完全可以取代人參。壹般來說，即使是人工栽培的人參，其價格也是黨參的4倍。對於容易出汗、語聲低微的肺脾氣虛者來說，可用黨參15克泡水代茶飲。
名貴中藥：鹿茸 替代品：肉蓯蓉、韭菜子、仙茅、巴戟天
鹿茸是補腎壯陽的良藥，適合陽虛者服用，但它的功效並非無可替代。
臨床上常用肉蓯蓉、韭菜子、仙茅、巴戟天等相對便宜的藥來代替鹿茸。如陽虛體質的老人，冬季養生多用鹿茸，其實也可用肉蓯蓉羊肉粥來代替，做法很簡單：取肉蓯蓉30克，精羊肉、粳米各100克，精鹽少許，蔥白、姜末各適量。將肉蓯蓉放入砂鍋內，加水適量煎煮至沸，去渣取汁，用此汁液與粳米、切碎的羊肉***煮至熟，加入精鹽、蔥白、姜末，稍煮壹兩沸即可食用。