葉天士在《溫熱論》中益胃壹法是指針對溫邪流連氣分促使其發生戰汗的治療大法。
當溫邪久留，既不外解，又不內傳營血，流連於氣分時，正氣未衰，邪正相持，可通過戰汗來透達邪氣外解。此時，葉天士主張使用甘寒清養之品，益胃生津，以解胃中燥熱幹澀，使津液盛，汗源足。通過清氣生津，氣機宣通，熱達於外，腠理開，從而達到治療的目的。
益胃壹法的核心思想是滋養胃陰，以扶助正氣，驅邪外出。葉天士認為，胃為後天之本，氣血生化之源，若胃氣不衰，則邪不能幹。因此，他主張用甘寒清養之品以益胃生津，解決胃中燥熱幹澀的問題。當胃陰得到滋養，津液充足時，人體的汗源就會充足。通過戰汗的方式，邪氣可以隨汗而解，從而達到治療的目的。
益胃壹法還體現了葉天士對於“正氣存內，邪不可幹”的重視。他認為，在溫邪流連氣分的情況下，正氣並未完全衰敗，因此可以通過扶助正氣來驅邪外出。這壹思想也體現了中醫“扶正祛邪”的治療原則。
益胃壹法對後世中醫的影響：
1、它強調了滋養胃陰在溫熱病治療中的重要性。在溫熱病的治療中，清熱瀉火、解表透疹等治療方法雖然重要，但葉天士認為，若要使溫熱病得到根本治愈，必須註重滋養胃陰，扶助正氣。這壹思想對於後來的中醫治療溫熱病具有重要的指導意義。
2、益胃壹法體現了中醫“扶正祛邪”的治療原則。葉天士認為，在溫熱病的治療中，滋養胃陰、扶助正氣可以增強人體的抗病能力，從而有助於驅邪外出。這壹思想與中醫“扶正祛邪”的治療原則相壹致，對於後來的中醫治療其他疾病也產生了深遠的影響。
3、益胃壹法還對中醫的處方用藥產生了重要影響。葉天士提出的滋養胃陰、扶助正氣的治療方法，為後來的中醫提供了重要的用藥思路和方法。例如，在處方中常常會用到壹些具有滋養胃陰、扶助正氣作用的中藥，如沙參、麥冬、石斛、玉竹等，這些藥物已成為中醫治療溫熱病等疾病的常用藥物。