陽朔金桔
金桔是陽朔傳統水果之壹，種植已有140多年歷史，其果實富含維生素及人體所需的微量元素，具有潤肺健脾、定喘止咳、化痰消氣、生津止渴等保健作用，是良好的天然保健食品。鮮果既可生食，也可加工成蜜餞、果脯、果酒。近年來，陽朔縣委、政府把金桔作為壹個重要產業進行扶持和培育，通過科技創新，大力推廣“三避”技術和無公害栽培技術，陽朔金桔的品質、產量、效益得到了顯著提高，“陽朔金桔”成了全國乃至東南亞響當當品牌。全縣種植面積從1999年的不足1萬畝發展到2013年的17.4萬畝，年總產量達17.93萬噸，每年1
漓江啤酒魚
陽朔壹道亮麗的飲食文化風景，不吃不知道，壹吃嚇壹跳，大名如雷貫耳，如果不試壹下就真的枉費到此壹遊。啤酒魚有點像川菜中火鍋魚的做法，先把魚在油裏煎壹煎，再放啤酒及各種調料燒制而成。燒的器具很特別，魚放在壹個平底的盤子裏，盤子下面是壹個盆子，放了些水，再下面才是火，而不像是川菜火鍋直接將鍋放在爐火上面。這樣上面的魚不易燒糊且受熱均勻，入口果然鮮辣可口，無壹絲魚本身的腥味。對了，壹定要吃帶鱗的，正宗的啤酒魚，魚鱗都炸得非常脆，好吃極了。陽朔“啤酒魚“，是陽朔有名的地方特色菜，魚肉鮮辣可口，無壹絲魚本身
陽朔九龍藤蜂蜜
陽朔縣地處廣西壯族自治區北部，桂林市南面，世界著名的漓江貫穿南北，山清水秀.陽朔縣屬於中亞熱帶季風性氣候，雨量豐富，四季分明，夏長冬短，春秋適中，氣候溫和，光照充足，無霜期長，年平均無霜期為353.2天，年平均氣溫19.5℃，年平均降雨量1560毫米，年平均降雨日為168.8天，年平均日照時數為1429.7小時，8-10月晝夜溫差達10℃以上。根據《桂林漓江風景名勝區總規劃》(2013-2025年)陽朔縣67.4%的面積屬於漓江風景名勝保護區，同時屬於南方咯斯特地貌世界自然遺產保護地，優越的氣候
桂林腐竹
腐竹，又叫腐筋，遠在唐代就在各種素菜中獨占鰲頭。其形似幹竹枝而名.。“桂林腐竹”是廣西桂林地區的國家地理標誌產品保護品種。桂林腐乳廠20多家企業生產，年產量1000多噸。選用優質大豆磨成豆漿, 放入鍋加熱。將凝結的豆漿薄膜用手扯起來搭在竹竿上晾幹或烘幹即成。 桂林腐竹大約盛行於唐代，那時候，桂林是北達中原，南連嶺南的重鎮，佛教在此盛傳，寺廟林立，齋食盛行。腐竹作為素食也就隨之興起。唐代以來，人們世代相傳，沿襲至今，腐竹成了桂林的傳統食品。得益於漓江和桃花江水泡浸大豆以及傳統的特別制作工藝。成品
陽朔釀菜
陽朔的釀菜，特點鮮明，品種很多。釀菜既是陽朔人的傳統，又折射出陽朔人的飲食愛好。特別是在陽朔農村的許多大小宴席上，幾乎是無釀不成席。什麽都敢釀，釀什麽都成，的確，陽朔人對釀菜情有獨鐘。而且，陽朔釀菜正隨著旅遊的發展而聲名遠揚。中外賓客都非常喜歡吃陽朔釀菜，使這些純粹的民間菜肴登上了大雅之堂，其中如田螺釀、柚皮釀、辣椒釀、茄子釀等都已進入各大賓館、飯店的菜單上。陽朔釀菜的餡有豬肉、牛肉、魚肉、雞肉等，壹般配之以提香增味的佐料。釀體的選擇，更是豐富多彩、五花八門。比如，魚釀、油豆腐釀、水豆腐釀、香菇
陽朔甲天下油茶
陽朔甲天下油茶位於陽光100門面，由於其味道鮮美，是陽朔名吃之壹。壹般我們休閑就會泡上壹杯上好的龍井，或者壹杯清甜的碧螺春，細細品位。但在陽朔除了這樣泡茶外，還有獨特泡茶之處，那就是-“油茶”了。 所謂油茶，那就是用油煮的茶，比用開水泡的茶更加可口。其制作的獨特過程是：先把谷雨時節采的茶葉用水泡，然後放到鍋裏，與辣椒、姜、蒜子炒，壹邊放少許水，壹邊炒，直到把茶葉味炒出，最後，放壹大鍋水，等到茶水開了後即可，然後配上香花生、油果等佐料，又香又可口。來到陽朔，品位陽朔名吃--“油茶”是壹定的，否則就
陽朔糍粑
陽朔糍粑制作工藝精細。把上好糯米蒸熟後，用力杵打，直到糯米飯全融，像棉團狀，然後再取出糯漿做成圓團，放入蒸籠蒸熟而成。水糍粑多放內餡，如豆蓉、蓮蓉、芝麻桂花糖等，質地細膩柔韌、潔白晶美，如趁出籠時熱氣騰騰，再裹上點白糖或熟豆粉，更是色美味鮮，口感細滑沁甜。為陽朔名小吃之壹
斑魚火鍋
陽朔備受食客喜愛的特色菜之壹。斑魚火鍋主要用斑魚的頭、尾、骨腩做成魚湯，湯成奶白色、鮮味撲鼻。斑魚魚片切得非常薄可見花紋，食時在熱湯裏燙熟（約3秒時間），不需點姜蔥或者辣椒，直接放在嘴裏魚片，美味絕倫。貼士：西街及周邊有眾多斑魚火鍋店，價格約32元/斤。
松花糖
是廣西桂林陽朔的特產。桂林興坪松花糖是廣西陽朔歷史悠久的傳統名點之壹，距今已有200多年的生產歷史,為純天然手工制作，是當地群眾喜聞樂見的傳統名小吃。相傳，它始於清代康熙十年。在20世紀20年代初期，有壹位在梧州經營糕餅生意的玉林人梁氏，因年老體，攜妻還鄉定居。梁氏終生無育，亦無近親，便把松花糖的制作技藝傳給他的結拜兄弟覃氏。覃氏在梁氏的資助和指導下，在玉林鎮開設了“覃記餅鋪”，以經營松花糖、白散、鳳餅等糕點為主，生意頗為興隆。覃氏也家景日好，後來覃氏的夥計把松花糖手工制作的手藝帶到了美麗的陽朔
陽朔油茶
油茶壹般配以各種佐食小吃，多半是炒黃豆、炒花生米、爆玉米等，色、香、味俱全。陽朔壹帶苗族、瑤族、侗族均有打油茶的習慣，俗稱“壹杯苦，兩杯甲，三杯四杯好油茶”。
烤PIZZA
陽朔西街的烤pizza是將兩面黃的pizza手工烘烤，下面用篝火烤，上面放炭火烘而成，香氣撲鼻。制成的pizza外層皮特別香脆，裏面松軟，味道極佳。
馬蹄(荸薺)
主要產於桂林市臨桂、陽朔、靈川、興安等縣，市區衛家渡、王家村、東山和窯頭出產的最著名。全市年產量2000噸～3000噸。其種植歷史至少在170年以上。桂林馬蹄顆粒大、皮薄、肉厚、色鮮、味甜、清脆、渣少，較大的每個重35克左右。桂林馬蹄早已馳名中外，是桂林傳統出口產品，遠銷港澳地區和東南亞各國。通常當水果生食或煮食，也可制成馬蹄粉、糖水馬蹄、馬蹄糖、馬蹄酒、馬蹄粉絲、馬蹄飴糖等。桂林出產的馬蹄糖清香、松脆、透明、味甜，並有生馬蹄原味；馬蹄粉潔白細滑，與貴縣藕粉、龍州檳榔粉和平樂百合粉合稱為廣西四大
陽朔蜂蜜
陽朔縣蜂業協會生產“朱橋記”牌蜂蜜，金桔蜂蜜、九龍藤蜜是全國主要產區。此外，尚有野桂花蜜、烏桕蜜、酸梅蜜、龍眼蜜、荔枝蜜等蜂蜜。九龍藤蜜：年產量1000多噸，生產時間為9-10月。九龍藤蜜為褐色或茶色，晶遞透亮，味微苦。是人們崇善的高級營養保健食品，長期服用可以“養顏美容、強身健體、延年益壽。”且具袪風濕，活血安神、降血壓，催眠、清熱解毒等功效。對胃炎、胃潰瘍、慢性十二指腸有很好的輔助治療作用。金桔蜜：年產量300多噸，生產時間為5-7月。金桔蜜為淺黃色，易結晶，結晶為乳白色，細膩，口感清香
陽朔酸菜
陽朔酸菜是廣西桂林的特產。陽朔的釀菜，特點鮮明，品種很多。釀菜既是陽朔人的傳統，又折射出陽朔人的飲食愛好。特別是在陽朔農村的許多大小宴席上，幾乎是無釀不成席。什麽都敢釀，釀什麽都成，的確，陽朔人對釀菜情有獨鐘。而且，陽朔釀菜正隨著旅遊的發展而聲名遠揚。中外賓客都非常喜歡吃陽朔釀菜，使這些純粹的民間菜肴登上了大雅之堂，其中如田螺釀、柚皮釀、辣椒釀、茄子釀等都已進入各大賓館、飯店的菜單上。陽朔釀菜的餡有豬肉、牛肉、魚肉、雞肉等，壹般配之以提香增味的佐料。釀體的選擇，更是豐富多彩、五花八門。
玉米酥
玉米酥是桂林傳統美食，按民間傳統方法精制而成，色香味俱全，口感酥松，甜而不膩，老少皆宜，是休閑自享、饋贈親友之佳品.制作 選用上等玉米，經過脫粒、風選、去石、烘（曬）幹等幾道工序，將挑選好的玉米粒密封待用。在專業的容器內加入壹定量的食用油加熱，待油溫達到180度左右，放入適量的玉米粒進行炸制，達到壹定火候撈起控油待用（每油炸制10次玉米粒就重新換油），將精選的飴糖、白砂糖、麥芽糖等放入容器內熬制，到壹定火候（此時混合飴糖的溫度約為230度左右）放入待用的玉米粒，直至混合飴糖和玉米粒等均勻的黏附
陽朔畫扇
陽朔畫扇選料考究,工藝精致,以當地楠竹或毛竹為骨，以宣紙、絲絹、檀木等材料為面，經畫、染、裱、糊、穿、漆等工序制作而成。特點：畫面配以詩詞、書法、篆印，集詩、書、畫、印於壹體的工藝品和旅遊紀念品。類別：（1）按扇面大小來分，小者盈尺,大者1米～2米不等；（2）按扇面內容來分，有書法、桂林山水、陽朔風光、花鳥蟲魚、奔馬猛獸、古裝仕女等各類古今題材；（4）按制作工藝來分，有純手工、半手工、絲網印刷、烙印等。
桂林金桔
果呈倒卵形，外皮金黃色，果肉淡黃色。可鮮食，又可制成蜜桔、罐頭、桔餅和提取果汁。桂林陽朔、荔浦、恭城縣有出產；陽朔白沙鄉所產金桔色美、個大、肉厚、質脆、氣香、酸甜可口，含糖類(18～20%)，維生素C1、B2、B1、P及鈣、鐵、磷等營養物質，深受消費者歡迎。有的地方將金桔矮化作盆景樹，金黃色的瑞果掛滿枝頭，象征碩果累累的豐年景象。
陽朔香菇
是壹種有名的食用菌，陽朔的名優土特產。主要產於陽朔金寶鄉的偏遠山區，野生香菇品質最佳，人工栽培為次。香菇是純天然綠色食品，是正宗的山珍美味，營養豐富，高蛋白低脂肪，富含各種維生素，健脾胃，助消化，清熱解毒，醫學上已證明具有壹定的抗癌作用。
陽朔壯錦
壯錦是壯族婦女用各種顏色的絲絨和細紗精心織造的著名的手工藝品。1700多年前的漢代史籍所記載的“斑布”就是當今壯錦的前身。壯錦多以壯族地區的動物圖形為圖案，織工精巧，線條簡練而明快，粗壙而別致，且色彩絢麗，具有濃郁的民族特色