要停止施肥，翻深30厘米，每平方米施7500克以上的腐熟有機肥，耙平，犁高。南方種植生姜的肥料大多用“巨粉”，就是先放生姜種子，再用細土覆蓋，每平方米噴灑7500克有機肥。及時播種，長江流域壹般在3月中下旬發芽，4月下旬至5月上旬播種，用無色地膜栽培，2月下旬至3月上旬即可發芽，3月下旬播種。
壹般來說，鋼籽塊以50 ~ 75g為宜，每個鋼籽只留壹個鹹菜，其余的芽要去掉。生姜劈開後，待芽底或硬的部分變成褐色時取出。播種前壹小時給腳底澆水，但不能把犁溝淋透。平放鋼種的方法是將鋼塊水平放入溝中，使芽同向。(東西向，芽朝南，南北溝向，芽朝西，無論什麽溝向，芽都可以向上。放入鋼號後，用手在泥中輕輕按壓，使鋼號磨平溝面。如果用塑料薄膜覆蓋，要及時打洞拔苗。
鋼籽塊以50 ~ 75g為宜，每根鋼只留壹根鹹菜，其余的芽要去掉。生姜劈開後，待芽底或硬的部分變成褐色時取出。播種前壹小時給腳底澆水，但不能把犁溝淋透。平放鋼種的方法是將鋼塊水平放入溝中，使芽同向。(東西向，芽朝南，南北溝向，芽朝西，無論什麽溝向，芽都可以向上。)放鋼號後，用手在泥裏輕輕壹壓，使鋼號平整溝面。如果是用塑料薄膜覆蓋，就要及時打洞拔苗。6月份發生第壹次分枝時，應揭去塑料薄膜。發芽時不用追肥，康苗高30cm。當發送壹個或兩個分支時，需要追肥壹次。每平方米撒1500克屎。
立秋前後趕上轉化肥，每平方米100 ~ 120克，即4500 ~ 6000克腐熟優質糞便。第壹次結合秋雨，第二第三次結合水。9月中旬，追肥收回。
農村人種生姜賺錢。受本地種植、就近銷售鮮姜的思維方式影響，很多地方都種植生姜。尤其是在農業技術先進，物流更快捷的情況下，種植生姜的地區越來越廣泛，每個地區的土田裏都種有生姜。從這裏可以看出，生姜對土質要求沒那麽嚴格。生姜可在沙地、沙地、黃土泥、換土泥等地種植。