茯苓的藥理作用為1。它調節排尿困難和水腫的癥狀。茯苓能利濕除濕，藥性平和。它能利尿但不傷害身體，所以是利尿祛濕的重要藥物。
2.健脾藥。如果壹個脾虛的人經常吃壹些茯苓，癥狀會有所改善。茯苓既能滲濕，又能補肺脾，是治療氣虛的最佳輔藥。
3.止咳，用於痰咳、痰濕入絡、肩背疼痛。
4.改善心悸、失眠等癥狀。茯苓中有壹些能養心安神的成分，主要作用於中樞神經系統，故可用於焦慮、心悸、失眠等癥，常與人參、遠誌、酸棗仁同用。
5.防癌抗腫瘤作用。中醫臨床常用於治療食管癌、胃癌、肝癌、鼻咽癌、舌癌、乳腺癌、膀胱癌、肺癌、潰瘍性黑色素瘤等癌癥中。，屬於脾虛濕盛、痰飲、濕熱瘀阻。
6.提高體液免疫功能。茯苓還有很多獨特的成分。在臨床上已經用老鼠做了實驗。茯苓多糖、羥乙基茯苓多糖-3、羥乙基茯苓多糖-4和腹腔註射被發現能顯著增強小鼠腹腔滲出細胞(PEC)的細胞毒性，從而增加巨噬細胞的細胞毒性。而羥甲基茯苓多糖能明顯增加小鼠脾臟抗體分泌細胞(PFC)和特異性抗原結合細胞(SRFC)的數量。茯苓多糖能增強淋巴細胞T細胞的細胞毒性，即增強細胞免疫反應，從而激活機體對腫瘤的免疫監視系統，與其抗腫瘤活性密切相關。這些都有助於提高小鼠的免疫力。
7.它還會影響血液系統。可以增加血細胞生成。
茯苓有1的保健功能，能增強機體免疫功能，茯苓多糖有明顯的抗腫瘤作用。這是壹種預防腫瘤的食品。
2、具有利尿作用，可增加尿液中鉀、鈉、氯等電解質的排出；增加尿量。
3.具有鎮靜保肝、抑制潰瘍發生、降血糖、抗輻射的作用。
4.茯苓還用作茯苓餅、茯苓酥、茯苓酒。有些國家把茯苓作為海軍常用的藥品和滋補品的原料。茯苓可作為高溫地區和場所的重要食療品種。經常食用可以健脾祛濕，幫助消化，強身健體，延年益壽。
茯苓怎麽吃茯苓含有茯苓多糖、蛋白質、卵磷脂等人體所需的物質，能利尿、降血糖、除濕氣。常見的吃法有煲湯、煮粥、泡茶、做蛋糕、釀酒、茯苓霜等。當然，不同的做法有不同的味道和效果。
1，開胃湯
茯苓15g，山藥12g，谷麥芽各30g，鮮、幹鴨肫各1，水煮服用。治療孩子消化不良，不要想著飲食。
2.茯苓豆腐
茯苓粉20克，豆腐、胡蘿蔔、香菇500克。將茯苓粉和豆腐混合均勻，用鹽和料酒調味，然後將胡蘿蔔和熟蘑菇放入鍋中炒至半熟，再將豆腐放入鍋中，加入適量的水，小火慢燉，最好是調味後從鍋裏吃。
3.荷葉粥
荷葉1片(鮮、幹均可)，茯苓50g，粳米或小米100g，白糖適量。將荷葉湯煎煮去渣，在去渣後的湯中加入茯苓、洗凈的粳米或小米；壹起煮粥，用白糖調味後食用。
4.茯苓薏米餅
茯苓、薏米、白面各30g，加適量白糖，磨成細粉，均勻壓成餅，蒸熟。
5.茯苓陳皮姜汁茶