拉缸的鹹海參需要泡壹下再吃。因為拉缸的鹽漬海參是加工幹參的原料，所以在浸泡的時候比幹參省去了步驟1的浸泡軟，直接從第二步開始就OK了。
1.將海參沿腹部向前切開，去掉沙嘴，清洗幹凈。
2.將海參放入無油無堿器皿中，水不到10cm左右。大火燒開後，用文火煮25-35分鐘(時間根據海參大小而定)。煮熟的海參可以用筷子輕松戳透，或者用筷子夾起海參，海參兩端自然下垂。這時候海參就顯示熟了。關火後自然冷卻至常溫。
3.換純凈水放冰箱浸泡。每天換水2~3天，2天就好了。
海參的制作要點:
1.準備海參壹定要用純凈水。
2.做海參的時候，要選擇大小粗細相同的同種海參壹起泡。
3.鑒別海參是否熟透的標準:用筷子輕輕戳海參背部，可輕易戳透，或用筷子夾起海參，海參兩端自然下垂。
4.如果海參又大又粗，第壹次煮後要浸泡10小時再煮15~25分鐘。
海參的儲存方式:
將海參逐壹用保鮮膜包好，放入冰箱保存。
另外，還有壹些海參的吃法，供大家參考:
1，煮開後可以直接吃。加入適量冰糖或白糖和少量開水，然後放入鍋中蒸熟，趁熱食用。
2、在家做飯，做湯的時候切片壹起炒。
3、海參適量，加冰糖，煮湯，每天早上腔內服用(療程不限)治療高血壓動脈硬化。
4.將海參研成細粉，每次用2g，加阿膠6g，加半杯開水溶化，用米湯沖服腔內，每日三次，使痔出血。
5、羊肉海參湯:海參、羊肉切片，同湯，加姜、鹽調味適用於陽痿、尿頻。
6、豬肉海參湯:海參、豬肉瘦肉片，同湯，加鹽調味。適用於體弱多病者及產後。
7、肝胰臟海參:海參50克用水洗凈；豬胰臟1條，豬肝100g，切成長片，放入開水中(去腥)，放入砂鍋中，加入海參、雞湯、醬油、料酒、糖、姜片、蔥、鹽、豬油燉熟即可。具有補腎潤燥、養血補血功效，可用於遺尿、遺精、陽痿、尿頻。
8.木耳豬腸海參湯:木耳30克，海參20-30克，豬腸150-200克。壹起煮湯，用鹽和味精調味，可以治陰虛腸燥引起的便秘。
9、海參珍珠湯:海參50克煮熟，加白糖500克，蜂蜜250克，珍珠粉30克。煮沸後裝瓶，每次壹湯匙，每日2~3次。具有止痛、消炎、養臟和保肝的作用。
10，海參大棗(去核)，曬幹成粉，每次10g，用溫水沖服。可用於治療血虛和胃及十二指腸潰瘍。
11、海參500克、甲魚全魚120克、巴肉、牛膝、碎紙、龜板、鹿角膠、枸杞、羊腎(去骨)200克、杜仲、蔥絲、海淘肉100克。
12、海參粥:水發海參50克，黃米100克。將水發海參切塊同時與黃米同煮，溫服。
13，海參湯:150g，雞肉(或豬肉、排骨等肉類)250g，燉服。
14、海參腸，用開水沖服，可治療腸胃疾病、潰瘍等。
希望我的回答能在壹定程度上幫助到妳，也真心希望能為妳提供更多更好的服務！