大黃的根和根狀莖呈圓錐形，全部為棕紅色至棕灰色，莖基部殘留，頂端有鱗片狀和毛狀纖維。大黃根部有分枝，表面有量綱線和橫痕；堅硬，黃色橫切面，具褐色形成層環和嵌入紋。大黃味微苦。大黃質地堅硬，斷面呈黃色，品質極高。吃這類中草藥完全可以幫助自己保健滋補，但即使學習了大黃的選擇方法，也要註意服用大黃的禁忌。讓我們來看看。
表證未停、血虛氣虛、脾胃虛寒、無實熱、氣滯血瘀、孕前孕後慎用大黃。這類人體質較弱，屬於虛寒體質，所以這類朋友不適合服用大黃。
患有便秘的人，如果想通過服用大黃來治療，那就要晚點煎服，或者用開水煎汁，否則藥效會減弱。這是我們應該認真關註和重視的情況。雖然大黃本身很好，但還是要註意學習如何食用，否則容易導致身體不適。
服用大黃後，其色素會隨尿液或汗腺排出，因此尿液和汗液可出現黃色。此外，哺乳期婦女服用後，嬰兒吸吮乳汁，可能引起腹瀉，哺乳期婦女不宜服用。由於本品能活血化瘀，經期婦女或產婦需慎用大黃。
經過我們的介紹，可以對大黃有更多的了解，可以發現吃大黃有很多禁忌，這是我們應該註意的，而且我們還介紹了大黃的選擇方法，可以讓我們更好的服用大黃。