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薄荷甘草蒲公英荷葉羅漢果玫瑰茄可以壹起喝嗎?

當然可以壹起喝。

羅漢果主要價值

化學成分

羅漢果含羅漢果甙,較蔗糖甜300倍;另含果糖、氨基酸、黃酮等。果中含非糖甜味的成分,主要是三萜甙類:羅漢果甙Ⅴ及Ⅳ,甙Ⅴ的甜度是蔗糖的256至344倍,甙Ⅳ的甜度為蔗糖的126倍,不有甙Ⅳ則不呈甜味;次要的是D至甘露醇,其甜度為蔗糖的0.55至0.65倍。還含大量葡萄糖,果糖占14%。含錳、鐵、鎳、硒、錫、碘、鉬等26種無機元素、蛋白質、維生素C等。種仁含油脂41%,基中脂肪酸有:亞油酸,油酸,棕櫚酸,硬脂酸,棕櫚油酸,肉豆蔻酸,月桂酸,癸酸。

營養成分

羅漢果的果實和和葉均含有羅漢果三萜皂苷,還有大量的果糖、十多種人體必需氨基酸、脂肪酸、黃酮類化合物、維生素C、微量元素等。羅漢果皂苷作為羅漢果甜味劑的主要成分,是壹種具有甜味的三萜烯葡萄糖苷,其配糖苷元是三萜烯醇。

葫蘆素烷三萜類 這類化合物是羅漢果中主要有效成分,它們有***同的苷元結構。羅漢果中這類物質除少數外,均為甜味物質或微甜物質。其中羅漢果苷V主要的甜味成分、它無毒、低熱量、高甜度、熱穩定性好,是作為天然甜味劑開發的物質之壹。

蛋白質、氨基酸 羅漢果幹果中含蛋白質7.1%至7.8%。在其水解物中,除色氨酸未被測定外,18種氨基酸齊全。在測定的氨基酸中,含量較高的有谷氨酸(108.2至113.3毫克/公斤)、天冬氨酸(93至112毫克/公斤)、纈氨酸(52至55毫克/公斤)、丙氨酸(49至66毫克/公斤)、亮氨酸(48至56毫克/公斤)。谷氨酸是人體中需要量最大的非必需氨基酸,是合成谷胱甘肽的重要原料,可見,羅漢果具有較高的營養價值。

無機元素 羅漢果果實中含有24種無機元素,其中人體必需的微量元素和廣泛元素有16種。

藥用價值

羅漢果為衛生部首批公布的藥食兩用名貴中藥材,其所含羅漢果甜甙比蔗糖甜300倍,不產生熱量,是飲料、糖果行業的名貴原料,是蔗糖的最佳替代品。羅漢果營養價值高,有清熱解暑、化痰止咳、清肺潤腸和生津止渴等功效。

食療價值

羅漢果有清熱潤肺的功效,但中醫文獻中未記載羅漢果有養陰之功效。現代醫學研究證實,羅漢果含壹種比蔗糖甜300倍的甜味素,但它不產生熱量,所以是不宜吃糖者的理想替代飲料。含豐富的維生素C,有抗衰老及益膚美容作用;有減肥作用,可改善肥胖者的形象,是愛美女性的必選水果。

羅漢果可以做成羅漢果茶、羅漢糖果飲、羅漢果紅棗茶、羅漢果魚腥草、羅漢果益母草湯、羅漢果粳米粥、羅漢雪梨飲、羅漢無花果茶、羅漢夏枯茶、羅漢五梅茶、羅漢果薄荷茶。

還可作為調味品用於燉品、清湯及制糕點、糖果、餅幹。除幹果出口外,制品尚有沖劑、糖漿、果精、止咳露和濃縮果露等。

註意事項

羅漢果太甜,容易傷脾胃。羅漢果如用太陽曬幹的可以代茶飲,但不能長期代茶。如果是烘幹的飲多了會上火,風熱咳嗽最好少飲或配其他清熱清涼材料飲用。短期內飲用無妨,長期飲用會導致胃腸功能的下降,引起連鎖的病理反應。

對於少數寒涼體質的人在使用羅漢果時放入壹二片姜片壹起泡煮即可中和羅漢果的寒性。但對於體質極其敏感、寒涼的人來說,不適宜飲用羅漢果水。

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