肉桂和肉桂的區別
桂皮是五香粉的重要成分之壹，家庭常用。單獨的肉桂皮也是日常烹飪中重要的食物香料和調味料。此外，肉桂也是常用中藥，可用於調理產後腹痛、經期小腹冷痛、閉經等。肉桂和桂皮的外觀和味道都差不多，容易混淆。下面我們來看看肉桂和桂皮的區別。
1，肉桂為肉桂的幹燥樹皮，肉桂為天竺桂、印相、細葉桂、肉桂的樹皮。
2.肉桂較好，皮細肉厚，斷面紫紅色，油性高，香味濃，味甜微辣，嚼之無渣。肉桂香而涼，像樟腦，味微甜，尤其皮薄，香氣濃郁。
3、肉桂:辛、甘、熱。腎、脾、心、肝經。補火助陽，引火歸源，散寒止痛，活血通經。用於陽痿、宮寒、腰膝冷痛、腎虛氣喘、陽虛頭暈、目赤咽痛、心寒疼痛、虛寒吐瀉、寒疝、豚跑、閉經、痛經。陰虛火旺者忌服，孕婦慎用。桂香:辛，文。心、肝、脾、腎經。暖脾胃，散寒，活血。用於腹寒、胸滿、嘔吐膈噎、風濕關節痛、跌打損傷血瘀、血性腹瀉、腸風。陰虛火旺者不宜服用。
4.肉桂和肉桂不壹樣。壹般來說，肉桂主要是入藥，肉桂主要是調味。