如果是最好吃的牛肉面湯，可以放十三種調料。其他調料多的湯面就不好吃了。
十三香調料類型:
1.辛溫型:八角、桂皮、茴香、花椒、丁香稱為五香，壹般適用於家庭零食、瓜子、醬料制作等。，應用廣泛，適合大眾口味。壹般市面上流通的五香粉主要是茴香和碎桂皮，很少有茴香和丁香，所以沒有味道。如果真的做成，應該是以八角、丁香為主，其他為輔。
2.辛辣型:加入青川椒、山蒼子、花椒、豆蔻、幹姜、草果、高良姜等。在五種香料的基礎上，並在燒制過程中放入適量的胡椒，以達到麻辣味。用法不壹樣。辣椒籽和辣椒可以放在熱油裏炸，達到香的感覺。有的磨成粉，全部放進鍋裏燒水。也就是說，每個廚師都有自己的看法和愛好，可以起到壹定的作用。
3.濃香型:在壹般料的基礎上，加入香砂、肉豆蔻、豆蔻、庚欣，進口香葉制成獨特風味，如香腸、燒雞、扒雞、高級燒烤等。
4.奇味型:草果、草果、豆蔻、木香、山奈、青川椒、雞血藤、五加皮、杜仲和五種香料加入沸水中，給人壹種清新的感覺。
5.滋補型:天麻、羅漢果、黨參、當歸、肉桂為輔料，甲魚、母雞、狗肉等。具有壯陽、補腎、益氣、增強人體免疫力的作用。
想吃嗎？