藥用功效
我們中醫如果看到佛手，首先想到的就是它的藥用價值。在我們中醫的眼裏，佛手是個寶，無論果、花、葉都是高效的。如果我們所有人都有支氣管炎，吃壹些佛手可以有效地治療這種疾病。如果不能吃，消化不良也有很好的效果，它的花和果實也可以煉成香油。對於老年人，可以用佛手治療供血不足，脾胃虛弱，效果很好。
食用功效
說完了藥用價值，我們再來看看佛手的食用價值。很多南方人的餐桌上離不開佛手。佛手的味道是甜的。如果夏天可以吃壹些佛手，有清熱解毒的功效。另外，佛手的營養價值也很好。特別是其蛋白質含量和鈣含量是其他蔬菜的數倍，對抵抗身體各種疾病有很好的作用。它的果實可以生吃，也可以煮熟吃，而且非常酥脆可口，老少皆宜。用酒浸泡佛手可以放松肌肉，促進血液循環，油炸佛手可以保存和提高孩子的身體免疫力。
通過以上，我們知道了佛手的食用和藥用價值，相信大家對佛手也有了更清晰的認識。我們平時都吃佛手的時候，其實有很多做法，不同的做法會導致不同的味道。我們可以在日常生活中買壹些，自己試著做，對身體非常有益。