1，養肝中藥
(1)綠豆
清熱解毒能清熱解暑、益氣止渴、利尿，不僅能補充水分，還能及時補充無機鹽，對維持水液電解質平衡具有重要意義。抗菌、抑菌、增強免疫力、抗過敏、降血脂、抑制蕁麻疹等疾病。防治冠心病和心絞痛。減少蛋白質分解，保護肝腎。
(2)枸杞
滋補肝腎，養血潤肺。補虛益精，養肝明目，有效抗衰老，改善睡眠質量。
(3)蓮子
能清除肝肺熱毒，滋陰潤肺，寧心抗癌，滋養精血，對病後體虛、失眠多夢者十分有益。紅蓮籽中含有的氧化黃心素對鼻咽癌有抑制作用，構成了防癌的營養保健功能。
(4)黑芝麻
能滋補肝腎，滋養五臟，益精血，潤腸潤燥。烏發潤發，護膚潤膚，提高生育能力，保護肝臟。
(5)山藥
能平肝養肝，預防肝昏迷。經常食用，有減肥、健美、強身健體、滋腎填精的作用。
(6)黑芝麻
能滋補肝腎，滋養五臟，益精血，潤腸潤燥。烏發潤發，護膚潤膚，提高生育能力，保護肝臟。
(7)幹香蕉
具有清熱、潤腸、促進胃腸蠕動的作用。按照“熱則寒”的原則，最適合燥熱的人。香蕉可以幫助大腦制造壹種化學成分——人體內的血清素，它可以刺激神經系統，帶來快樂、平靜和睡意的信號。
2.肝臟的不良癥狀
(1)肝臟有很多“苦”病，而且又黃又醜。
中醫說，百病之根在肝。如果肝臟代謝異常，人體所需的營養物質就不能及時供給，各器官就不能正常工作。
(2)臉色暗黃，年紀輕輕就成了“黃臉婆”。
肝臟是人體的排毒工廠。吃的喝的有毒物質，對肝臟有害的藥物，體內產生的毒物和廢物，都要靠肝臟來解毒。如果肝臟不能正常排毒，毒素就會留在體內，再漂亮的女人也會變成“黃臉婆”。
(3)斑和痘痘壹個接著壹個，停不下來。
肝臟負責幫助人體調理氣血津液，維持正常的新陳代謝。肝氣排出正常，氣血就不會停滯。水也需要順著氣機的流動，這樣氣機才暢通無阻，水濕了也能正常排出體外，臉上就不會長痘痘了。
(4)權重居高不下。
妳通常吃的食物熱量很高。進入人體後，經脾胃消化後會帶入肝臟。如果肝臟不能壹下子分解這麽多脂肪，就會留下壹些。時間長了，越來越多的脂肪堆積在肝臟裏。肝臟先變“胖”，人也會得脂肪肝。患病的肝臟無法盡快排出廢物，還會發胖。
3、肝臟的最愛
(1)脂肪不是肝臟的敵人
看著身邊越來越多的脂肪肝患者，很多人都認為脂肪是肝臟的大敵。其實不管有沒有脂肪肝，脂肪都是肝臟不可或缺的營養物質。沒有它，肝臟就無法正常工作。專家表示:“有些患者在檢測出脂肪肝後就開始只吃蔬菜和水果，這是壹個很大的誤區。”即使得了脂肪肝，也不必完全告別肉類。營養專家告訴記者，為了滋養和保護肝臟，脂肪和蛋白質的比例應該分別為20%，剩下的60%應該是碳水化合物，也就是主食。肝臟需要脂肪，但不代表需要太多脂肪，所以首選瘦肉、低脂奶、蝦等低脂食物。
(2)蛋白質可以修復肝臟。
雞蛋、豆腐、牛奶、魚、雞肉、芝麻、松子等“高蛋白、低熱量”的食物是肝臟的最愛。這些食物中富含的蛋白質就像肝臟的“維修工”，可以修復肝細胞，促進其再生。專家表示，正常人每天應攝入90克以上的優質蛋白質。對於肝功能受損或減弱的人來說，多吃高蛋白食物更有利於肝臟的恢復，防止其進壹步受損。急性肝炎患者每天攝入的蛋白質不應少於80克；肝硬化患者不應低於100g。
(3)肝臟愛吃糖。
大多數人不知道糖是保護肝臟的重要物質。每克葡萄糖可以提供人體所需能量的70%左右。如果壹個人長期處於精力不足的狀態，就會影響肝臟功能。糖還可以合成壹種叫肝糖原的物質，儲存在肝臟中，防止攝入體內的毒素對肝細胞的損害。除了糖尿病患者，普通人可以根據體重計算每天應該吃多少糖。每公斤體重1克糖，體重60公斤的成年人每天攝入的糖不應超過60克。按照這個標準，不僅壽命不會縮短，還對健康有益。壹般來說，糖的主要來源是大米、面食、糖、蜂蜜、果汁、水果等。壹湯匙果醬含約15g糖，1罐可樂含約37g糖，3小塊巧克力含約9g糖，1筒冰淇淋含約10g糖。
(4)維生素A可抗肝癌。
肝臟是人體儲存維生素的“倉庫”。肝臟受損時，“倉庫”儲存維生素的能力也會下降。研究表明，維生素A可以保護肝臟，防止和抑制肝臟中癌細胞的增殖。可以恢復正常的組織功能，幫助化療患者降低癌癥的復發率。專家說，維生素A的日攝入量男性為800微克，女性為750微克。千萬不要超過3000微克，以免損傷肝臟。每天吃壹根胡蘿蔔、65克雞肝、200克金槍魚罐頭或壹杯牛奶就夠了。番茄、胡蘿蔔、菠菜、動物肝臟、魚肝油和乳制品也含有大量維生素a。
(5)B族維生素是肝臟的“加油站”。
b族維生素就像體內的“油庫”。它們可以加速物質的代謝，轉化為能量，不僅可以給肝臟“加油”，還可以修復肝功能，防止脂肪肝的發生，從而起到預防脂肪肝的作用。愛喝酒的人尤其需要多補充，因為研究表明，B族維生素可以增強肝臟對酒精的耐受力，從而起到保護肝臟的作用。因為B族維生素能溶於水，在體內停留時間只有幾個小時，所以必須每天補充。專家說，已經有肝病的人每天的攝入量應該在10毫克到30毫克之間，最大攝入量不能超過30毫克。豬肉、大豆、大米、蘑菇等食物都含有豐富的B族維生素，但如果難以全部攝入，可以適當選擇壹些補充劑。
(6)維生素E是保護肝臟的新武器。
西班牙索菲亞王後大學醫院的科學家不久前表示，維生素E可以防止肝臟組織老化。美國國家糖尿病、消化系統疾病和腎病研究所高級顧問帕特裏夏·羅比奇也指出:“維生素E將成為治療非酒精性脂肪肝的新武器。”麥芽、大豆、植物油、堅果和綠葉蔬菜都含有豐富的維生素E，專家建議，健康人每天可攝入12毫克維生素E，相當於2勺葵花油和30-50克杏仁、核桃、花生等堅果。如果有肝病，每天至少需要補充100 mg才能滿足肝臟的需要。
(7)肝臟喜歡綠色食物。
發現綠色、白色、淺藍色有利於緩解肝病患者的心理緊張和對疾病的恐懼。室外綠蔭草坪、平靜的湖水、優雅的綠色環境，都可以促進肝病患者的康復。書桌上放壹盆綠植，裝修時選擇優雅的墻面顏色，甚至穿淺綠色的衣服，都有助於養肝。中醫說:“藍色入肝經”。綠色食品有利於肝氣的循環和代謝，緩解疲勞和肝郁。多吃深色或綠色的食物，可以養肝護肝，如西蘭花、菠菜、青蘋果等。
4、最怕肝
肝臟最怕煙酒。尼古丁會傷害肝臟，酒精是肝臟的“毒藥”。肝怕生活不規律，情緒不穩定。它害怕病毒入侵，所以定期接種甲肝和乙肝疫苗可以有效保護肝臟。肝臟最怕垃圾食品，過多的油炸食品和咖啡因會加重肝臟的負擔。