燉烏雞湯什麽時候放鹽：
燉烏雞湯早點放鹽的話會影響烏雞湯的味道哦，烏雞中水分會被逼出，這樣不利於烏雞的營養滲入到湯中哦，而且會令烏雞肉的口感變得幹硬，所以壹般是差不多起鍋的時候才加入鹽。烏雞湯壹般燉2個小時左右就可以出鍋了，當烏雞湯溫度降低到80℃~90℃是最佳的放鹽時間，鹽不要放太多了，現在的飲食都提倡低鹽少油。可以邊加鹽邊試味道哦。
烏雞湯坐月子可以喝嗎：
坐月子和懷孕壹樣飲食上都是有顧忌的哦，坐月子進補是迫切的哦，但是也要避免太過油膩的食物。坐月子能和雞湯，其實也可以喝烏雞湯的哦，但是無論是普通雞湯還是烏雞湯，有會有些油膩，而剛生完娃腸胃功能還是比較弱的，太過油膩的話會加重胃的負擔哦。
坐月子喝烏雞湯還可以催奶呢，因為烏雞中的營養價值比較高，含有多種營養元素，蛋白質也很豐富，催奶又能提高身體免疫力，烏雞湯也是蠻拼的。不過產後不要馬上吃得太油膩哦，生完娃1-2個星期之內先不要燉烏雞湯進補。
燉烏雞湯怎麽燉不油膩：
1、燉烏雞湯不油膩其實也不難哦，可以先將烏雞放入鍋中隔水蒸出油脂，之後再放入鍋中燉湯這樣能令烏雞湯不那麽油膩呢。
2、有些媽媽可能會直接挑出比較油膩的部位，剩余的烏雞肉再放入鍋中燉湯，雖然不是最好的方法但也是可行的哦。
3、將烏雞切塊後放入鍋中翻炒，之後撈出烏雞肉，剩下的油脂就不要帶上了哦，接著將這些烏雞肉燉湯。
好了，關於烏雞湯做法就介紹到這裏了，小夥伴們都明白了吧。