1，吃羊蹄可以延緩皮膚衰老。
平時多吃羊蹄可以延緩皮膚衰老，因為羊蹄含有大量的膠原蛋白，膽固醇含量特別低。人們食用後，可以加速身體細胞的新陳代謝，滋養皮膚，增加皮膚韌性，減少皺紋的產生，從而對延緩皮膚衰老起到重要作用。
2、羊蹄能補益氣血。
羊蹄對人體氣血兩虛也有很好的調理作用。它含有多種微量元素和氨基酸。人們平時食用後可以調理氣血，還可以緩解體虛。對多種不良癥狀如少食、腎虛陽衰、腰腿無力等有很好的緩解作用。
3、羊蹄可以強健筋骨
羊蹄還能強健筋骨。它含有大量的鈣和壹些微量元素磷，這兩種元素都能促進骨骼發育，提高骨密度。青少年吃羊蹄可以促進生長發育，有利於身高的增加，而中老年人吃羊蹄可以增加骨密度，預防骨質疏松。
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擴展數據:
羊蹄產於東北、華北、陜西、華東、華中、華南、四川、貴州。路邊，河灘和生田邊溝的濕地海拔30-3400米。朝鮮、日本、俄羅斯(遠東)也有。根圓，根頭部有莖基殘留和分支根痕。
表面棕灰色，有縱向皺紋和橫向突出的皮孔狀斑點。堅硬易斷，切面呈灰黃色顆粒狀。氣特殊，味微苦。
在我國很多地方，羊蹄會作為宴席的重要原料。由於羊蹄含有膠原蛋白，脂肪含量低，幾乎不含膽固醇，是青少年、老年人和體弱者的進補佳品。
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