如何讓烏骨雞好吃又有營養？烏雞湯的做法
烏雞是藥食兩用的佳品。性質溫和，味甘，無毒，滋補肝腎，益氣補血，滋陰清熱，調經活血，止崩漏，治心腹痛。同時，烏骨雞也是壹種極佳的烹飪材料，肉質細嫩，味道鮮美，可以烹飪出各種色香味俱佳的菜肴。
壹、烏雞白鳳湯
材料:烏雞(宰殺幹凈)
輔料:枸杞
調料:蔥、姜、雞精、鹽、醋。
練習:
將烏雞放入高壓鍋的鍋中，加入蔥、姜、鹽、枸杞、雞精、醋，將高壓鍋調至雞檔，保壓15分鐘，取出後撒少許香菜。
特點:好吃又有營養。烏骨雞營養豐富，老少皆宜。具有很高的藥用價值。
二、烏雞天麻湯
材料:烏雞(宰殺幹凈)
輔料:天麻
調料:姜、鹽
特點:烏雞天麻湯營養價值巨大，是民間滋補的“秘方”。天麻可治頭暈、中風、半身不遂，滋補治病，兩全其美。
第三，五彩烏骨雞絲
材料:烏雞脯肉200克，青椒壹個，胡蘿蔔壹根，白蘿蔔壹個，雞蛋壹個。
練習:
1.雞肉切絲(順紋路)，青椒、紅蘿蔔、白蘿蔔分別切絲。
2.雞絲加入精鹽、雞蛋、料酒、濕澱粉，滑入油鍋打碎。
3、炒鍋大火，倒入少許油，放入姜絲，放入青椒絲、蘿蔔絲翻炒，加鹽、味精，放少許水，勾芡，下油，將雞絲倒入勺中。
四、三套家禽補充品
原材料；烏雞壹只，乳鴿壹只，鵪鶉壹只，枸杞少許，香片六片。
練習:
1.烏骨雞、乳鴿、鵪鶉分別宰殺洗凈。加入姜片、料酒棒、全姜片刻後，從乳鴿口中取出鵪鶉塞進乳鴿，再從乳鴿口中把乳鴿塞進烏雞。
2.取壹個燉鍋，把烏雞放進去，加清水，放入姜片、蔥結、枸杞子、香茹、精鹽、味精、白糖和少許油，放入籠中蒸兩個小時，取出，挑出姜片和蔥結，調好口味。
五味烏雞補血湯
原料:烏雞壹只，當歸、熟地、赤芍、知母、地骨皮各15g，蔥、姜、鹽、味精適量。
練習:
1烏雞洗凈，五味藥材洗凈切片，用單層紗布包好備用。
2.把藥塞進雞肚子裏，紮緊，放鍋裏，加水1500毫升，籠蒸2小時。取出藥材，加入調料再次蒸10分鐘。
六、烏雞燉甲魚裙
材料:幹甲魚裙200克，烏雞1000克。
材料:水發木耳50克，火腿絲5克。
調料:料酒、味精、精鹽、胡椒粉、蔥、姜、澱粉、糖、醬油、雞油、生油、高湯。
做法:①烏龜裙做好之後，洗幹凈，拿出來。鍋燒熱，放油，爆香姜蔥，煮料酒，加水。燒開，將甲魚裙擺放入鍋中，煨透，取出，瀝幹水分，切絲，泡水。將烏雞宰殺，去毛去內臟，洗凈，然後放入烤鍋中，加入蔥、姜、料酒、鹽、味精、高湯，放入籠中，蒸1.5小時，取出，放涼，取出，切絲，過濾原湯。(2)木耳絲、甲魚裙絲、雞絲放入鍋中，加入原湯、味精、鹽、胡椒粉、糖、醬油。當湯汁呈金棕色時，用水澱粉勾芡，加入雞油，放入碗中，撒上火腿絲。
功效:滋補強壯。適用於臟腑陽虛、虛火或肝腎不足的患者，以及月經不調、閉經、血瘀等癥的婦女。
烏骨雞含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸、組氨酸，藥用價值很高，尤其是黑色素，具有滋陰補腎、養血填精、益肝清熱、補虛損的作用。能調節人體免疫功能，抗衰老。從小就享有“藥雞”的美稱。
對產後體虛、乳汁不足、氣血不足引起的月經不調、子宮虛寒、經期腹痛、崩漏帶下、形體消瘦等癥有很好的療效。烏雞對老年人的壹切衰弱性疾病都有很好的滋補作用。
烏雞雖然是很好的滋補品，但能生痰助火，清熱祛風，所以體脂和邪氣過多。致病因素不明、面板病嚴重者應少食或忌食，外感嚴重者不宜食用。同時，他們應該避免辛辣，油膩和吸煙。
烏雞湯的做法:
1，偏方/配方:
壹只烏雞，最好是活雞，扔到大廳開膛破肚(如果沒有活雞，買壹只宰了的也可以)，內置進去。
黃芪20克，當歸15克，沙參20克，麥冬10克，生姜5厚片，大紅棗9枚。
鹽少許，黃酒適量，水煮，更換。再次燒開，大火燒開，小火燉2小時。
加入少許蔥花，攪拌均勻。這種湯最適合女性，尤其適合產後出血。
禁忌:茴香。
如果沒有那麽多食材/中草藥，也沒關系。估計放點西洋參，大紅棗，生姜等補充的東西也是可以的。關鍵在於做湯的方法/決策。每天早晚喝壹小碗，堅持半年，治病強身。
2、壹般煲湯方法/關鍵:
做湯最重要的是原汁原味，不要隨意添加調味品。以肉湯為例。煮湯前，最好先用開水把肉煮熟，去掉肉的腥味，放在鍋裏慢慢燉。湯燉好後，加入鹽、姜、蔥等物品，再加入蔬菜進行打磨。最後做菜的時候加香菜之類的，這樣可以保持味道的新鮮。
紅棗牛排燉烏雞；
材料:排骨200克，烏雞半只(約250克)，紅棗12顆，姜2片。
調料:紹興酒少許，鹽適量。
做法:1排骨和烏雞切段，分別焯水備用。
2將紅棗浸泡在水中20分鐘。
3將所有材料放入燉鍋中，加水和紹興酒，放入蒸籠中燉2小時，起鍋前加鹽調味。
功能:補血養顏，調理元氣，補氣活血，美容潤膚。
名稱:烏雞湯
功效:溫中、健脾、補氣血。
來源:吃即將
來源:中草藥湯譜
簡介
標題簡介
食材有1只黑公雞，陳皮3克，高良姜3克，花椒6克，蘋果2個，鹽、蔥、姜、黑豆、料酒各適量。
制法:將烏骨雞宰殺，去毛、去內臟、去爪，放入沸水中焯血洗凈，切塊。將陳皮等四種食材用紗布包好，與雞塊壹起放入鍋中，加水燉，加入蔥、姜、料酒等。直到雞塊熟透。
吃肉配湯，壹天1次。
註釋烏雞又名烏骨雞、黑腳雞，是民間廣為人知的滋補強壯之品。李時珍說:“妳看壹只雞，舌頭黑，骨肉黑，吃藥就好了。”烏雞入肝腎經。具有滋陰清熱、補益肝腎、健脾止瀉的作用。陳皮理氣，溫姜，花椒散寒，蘋果消腫，都有利於健胃和調脾，* * *幫助烏雞補元氣。湯在《吃食》中記載:“治虛弱勞損，憂邪氣”；現在多是病後、產後的滋補食品。
適應癥:凡體虛、厭食、溫熱易臥、動則氣短的女性，均可食補。
類別:藥膳
如何讓蔬菜好吃又有營養？蔬菜做的很多。
我更喜歡油炸
把菜用蒜炒壹下，加鹽，味精，雞精，拉壹下就OK了。
牛肉怎麽做才好吃又有營養？牛肉姜片炒蘿蔔，好吃！將三樣全部切成薄片，用鮮姜片、生粉、胡椒粉、生抽腌制牛肉五分鐘，先將牛肉快速翻炒，再將軟蘿蔔片加水翻炒燉十分鐘，再用牛肉、鹽調味即可食用。
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魚子醬怎麽做又好吃又有營養？蒜香魚子
原材料:
魚子、郫縣豆瓣、大蒜、水、料酒、胡椒粉、鹽、海鮮粉、香油。
練習:
1.把魚子的膜去掉，洗幹凈，瀝幹水分。
2.將郫縣豆瓣醬和少許蒜末翻炒，加入魚子醬，加水、料酒、胡椒粉和鹽煮至水幹。
3.把蒜末全部放進去，壹起炒香。
4.最後加壹點海鮮粉和壹點香油炒幾下。
蔥魚子幹的配料；
材料:熟魚子1，姜5-6，蔥2根(80g)加約1/2杯水，醬油2湯匙，糖1和1/2茶匙，香油和胡椒粉。
1)根蔥，洗凈，瀝幹，切段備用。
(2)燒熱2湯匙油，加入蒸熟的魚子，小火煎至兩面金黃。
(3)將剩下的熱油、姜片、小蔥翻炒，倒入酒，加入調味料，加入魚子醬，燉壹會兒，直到魚子醬吸收了汁液的味道，汁液略幹至粘稠，然後撈起，趁熱食用。
註意:魚子可以先蒸。
魚子醬的做法
有很多東西被美其名曰“魚子醬”。嚴格來說，它們根本不是魚子醬。這些東西可能來自圓鰭魚、鮭魚、白魚、鱈魚或其他魚類家族中的懷孕成員。在法國，魚子醬的定義和香檳壹樣精確嚴格:只有鱘魚的卵才有資格做魚子醬。
最後壹天，人類對鱘魚不友好，過度捕撈和汙染幾乎使它們滅絕，只留下少數例外。目前地球上能找到大量鱘魚水域的，只剩下裏海、黑海和法國的吉倫特河。在現存的鱘魚物種中，最著名的是白鯨和塞夫魯格——分別是最大和最小的鱘魚，當妳覺得足夠富有時，妳可以去尋找這些名字。
從魚卵到美味魚子醬的轉變完全取決於加工過程，而這種加工所需要的熟練技能和知識可以稱之為藝術，這種加工需要在大約15分鐘內完成十道以上的工序；只要再久壹點，魚卵就不新鮮了。
不會做魚子醬
首先是把鱘魚敲昏(不是殺死它，因為那樣魚卵會腐爛得更快)。
然後取出魚卵，篩選，清洗，濾幹，然後交給專家來精心照料:
他會根據魚卵的大小、顏色、堅固程度、聚集密度和氣味來給魚卵分級。
最後做出整個過程中最重要的決定:魚卵腌制成魚子醬應該放多少(沒錯，多少)鹽，但鹹味不會掩蓋味道和口感的微妙結合。加鹽後，魚卵在篩子上搖至幹，然後就可以裝罐運往世界各地。
為了不浪費東西，我找到了壹個辦法:我還可以去掉壹些魚腥味。
1。魚子醬沙拉
配料:雞蛋，魚子醬，洋蔥，生菜和法國雞蛋。
做法:雞蛋放入水中煮熟，切成兩半，蛋黃完全取出。將洋蔥切碎，加入蛋黃和法式蛋黃醬，攪拌均勻。用蛋白填滿混合物。生菜切絲拌菜做底，上面放雞蛋，蛋黃上用木勺裝飾魚子醬，可以選擇生菜或其他蔬菜作為裝飾，美觀。
2。魚子醬豆腐
材料
豆腐200克豬瘦肉20克蒜苗10克
生姜1小塊澱粉，適量
調味品
食用油300g(實際用油50g)香油1小勺。
蠔油3茶匙肉湯2茶匙魚子醬湯匙。
京燕1茶匙味精茶匙
工作方法
1.豆腐切厚片，豬肉、生姜切片，蒜苗切段；
2.鍋中加油，燒熱，放入豆腐片，炸至金黃色，撈起待用；
3.鍋內留底油，將姜片、肉片翻炒，放入豆腐，註入高湯，加入魚子醬、精鹽、味精、蠔油煮至入味，放入蒜苗煮片刻，水澱粉勾芡，淋上香油，即可食用。
3。小吃:將魚子醬放入裝滿冰塊的容器中，以保持其美味。與奶油和烤白面包壹起食用。
面疙瘩怎麽做才好吃？還有營養？面團和什錦蔬菜湯
特點:此湯爽滑可口，富含蛋白質、碳水化合物、鐵等。
原材料:
材料:面粉50克，雞蛋1個，蝦10克，菠菜20克。輔料:高湯200克，香油2克，精鹽2克，味精少許。
制作:
1.雞蛋打散，取蛋清和面粉揉成略硬的面團，搟成薄片，切成黃豆粒大小的方塊，撒上少許面粉揉成小球。2.將蝦切成丁；菠菜洗凈，用開水焯壹下，切成粉。
3.將高湯放入鍋中，放入蝦丁，放入鹽，打開後放入面團疙瘩，煮熟，倒入蛋黃，加入菠菜粉，倒入香油。
面疙瘩的自制做法
先說混合痘痘。吃什麽口味都壹樣。
很多人口味不同，有的喜歡喝濃湯，有的喜歡喝湯，痘痘就是痘痘。關鍵是
如何搭配痘痘？
先找個盆，塑料的或者不銹鋼的。沒有特別要求，只要好洗就行。
根據飯量，將面粉倒入盆中。然後加水。
加水的學問很大。如果想吃濃稠的水，可以把水調成連續的細流。滴入盆中時，用筷子攪拌，直到盆中大部分粉末變成小疙瘩，還有部分粉末。這樣疙瘩小，散著粉，入水後很快散開，使湯變濃。想吃點清的，可以壹次多加水，在攪拌過程中形成壹些大塊的面團，用筷子搗碎，做成不規則的小塊，剩下壹些小塊和少許粉末。這樣會使成品咬頭，湯汁清澈爽口。塊頭太大用筷子打不著也沒關系，做飯的時候用幹凈的手撕成長條片狀就行了。
面疙瘩肉菜都不錯，都很好吃。
先說重點。個人認為西紅柿和雞蛋最好。先燒開水，加入鹽、花椒粉、蔥花(姜對感冒的食客很有效)、西紅柿碎。煮沸後加入蛋清，喜歡的話再加入兩個蓮花蛋。等雞肉熟了，把上面的疙瘩倒入，快速攪拌，加入香油和少許味精後出鍋。這種做法非常適合剛結束旅行，下火車或飛機的人。是緩解疲勞，暖胃的佳品。也適合第壹天喝多了，第二天需要調養的人。我和樓上那個壹樣。剛放假回家，我讓我媽做了壹碗西紅柿雞蛋湯，喝了兩碗，我就徹底累了。
讓我們來談談肉。所謂肉，壹定要有肉，不是肉片或者肉絲，是肉丁，壹定要有壹定比例的脂肪。這家超市專營銷售。至於對應的菜，我更喜歡豆角拌辣椒和大白菜。最好在5月份把豆子做得又圓又嫩，扁豆和辣椒做得嫩。做的時候要剁碎，豆子沿橫截面切成丁，辣椒切絲。水燒開後，如上加入調料，然後放入肉丁，撇去泡沫，小火煨至能聞到油香，再放入蔬菜，五分鐘後放入疙瘩，攪拌至均勻，加入適量醬油至湯變色。這時妳會聞到壹股很奇怪的香味，五分鐘後出鍋。我上高中的時候，經常自己做。我壹頓飯至少能吃兩碗海鮮！
蔬菜粉團湯
材料:面粉半碗，香菇末，瘦肉末，青菜(或白菜)碎，海苔碎幾片，雞蛋壹個，鹽少許。
練習:
1.鍋燒熱後，加入少許色拉油加熱，先將肉絲放入鍋內翻炒至變色。
2.加入香菇炒香，加兩小碗水煮。
3.半碗面粉用冷水拌成薄薄的面皮疙瘩備用。
4.湯燒開後，將面團倒入鍋中燒開，放入雞蛋，再放入切好的青菜和海米，煮至菜軟。
5.烹飪前加入香油和少許鹽調味。
小貼士:制作疙瘩時，水要慢慢倒入碗中，邊倒水邊不停攪拌，這樣會把疙瘩做得又小又細，放在鍋裏煮，方便寶寶食用。不要煮痘痘太久。如果把面糊煮了，就不好看了，味道也怪怪的。
特點:各種蔬菜營養豐富，疙瘩細膩光滑，連沒牙的寶寶都可以吃。
面湯的做法。
番茄1個，(最好是溫室番茄，雖然貴但是好吃)切丁，洋蔥1個，蔥花切碎，香菜少許切成小塊。找個盆放面粉。根據個人需要需要多少面粉？根據我的經驗，壹杯面粉(300ml左右)剛好夠兩個人吃。燒熱炒鍋，倒油。油五成熱時，放入蔥花，炒鍋爆香，放入西紅柿丁，放入兩瓣蒜(蒜要切丁)，放少許醬油(醬油主要是有色的，放多少)，炒鍋加水(約1500ml)開大火。在碗裏打壹個雞蛋，用筷子把它打散。
是時候準備痘痘了。這是最重要的壹關。掌握不好，就會很大。標準的疙瘩應該是黃豆粒大小，才會好吃。打開水龍頭，讓細水很細的流出來，把面粉放在水龍頭下，朝壹個方向快速攪拌面粉，這樣就會形成很多小顆粒。
鍋裏的水燒開後，撇去浮沫，加鹽、糖、味精、雞精，調好味。鹽要比別人多，別人要少。多少應該根據個人喜好自由支配。將雞蛋慢慢倒入鍋中，用勺子朝壹個方向快速攪拌。只有這樣，卵才會變成絲。然後把疙瘩放進鍋裏，煮三分鐘，出鍋的時候放上香油和香菜。
註意事項:
1)面粉做成塊狀的時候，水龍頭裏的水壹定要很小，大塊的不能拌。
2)水不要喝太多，太稀了不好喝。
麥冬要怎麽做才好吃又有營養？做麥冬百合湯需要準備的材料:百合30g，麥冬15g，瘦肉50g，姜蔥少許，鹽等壹些調料。
麥冬百合湯的具體步驟:
1，百合提前泡水洗凈備用；
2.麥冬做好後用冷水洗凈；
3.瘦肉洗凈切成絲，姜切片，蔥切段；
4.鍋中加入適量水，放入準備好的百合中煮沸；
5.煮沸10分鐘後，加入麥冬、生姜繼續煮10分鐘；
6.之後加入準備好的瘦肉絲，大火煮開，小火燉20分鐘；
7.加入鹽等調料拌勻，撒上壹些蔥段。
就麥冬百合湯的做法而言，其實際制作較為簡單，所需材料並不多。當然，除了上述的瘦肉絲，人們還可以選擇在麥冬、百合湯的基礎上加入石斛、沙參，都是可以的。此外，麥冬壹直有很好的養胃功效，百合在滋陰潤肺方面也很突出。所以經常喝麥冬百合湯，不僅對腸胃的保養非常有利，女性臉上的痘痘和斑點也會越來越少，逐漸凸顯強大的護膚美容功效。
如何做蛋炒飯既好吃又有營養——烹飪食譜
1，這是最傳統的蛋炒飯方式。但是大多數人不知道。水燒開後，把洗好的米倒入水中，過濾出來。記住，只需要壹會兒。然後，把米飯放在爐子上蒸，然後和雞蛋拌在壹起炒。這樣做出來的蛋炒飯，不僅飯味和蛋味不會混在壹起，而且，哦，飯是相互分離的，不會粘在壹起。
2、大米要在冰箱冷藏2-3小時，不要蓋；炒飯前在米飯中加入少許植物油拌勻，讓米粒分離，然後倒入壹半的蛋液，浸泡20分鐘；用旺火油鍋將油和蛋液混合的米飯快速炒勻晾幹，使雞蛋覆蓋在每壹粒米飯上，行話叫“包金包銀”。然後加入煮熟的四季豆和競速雞蛋，加鹽和蔥花，翻炒壹會兒後出鍋。
雞絲雞蛋炒飯
1.雞蛋攤成蛋皮，切成絲；2.將雞肉洗凈切成細絲，加入澱粉、少許鹽和糖，拌勻腌制片刻；3.洋蔥洗凈切成蔥花備用；4.鍋內倒入花生油，大火加熱，加入雞絲、蝦仁、料酒翻炒至熟；5.加入米飯和蔥花。6.撒上雞蛋絲翻炒，即可食用。
工藝關鍵:如果主料中的米是粳米，配料中的蝦是鮮蝦，炒出來的飯會更幹更香更嫩。
粥怎麽煮才好吃又有營養？牛肉雞蛋粥
1.芹菜洗凈，切成小塊，西紅柿切碎，雞蛋打入碗中備用。
2.將牛肉和壹碗水放入鍋中，燒開後加入大米粥，小火煨至熟，加鹽、味精、胡椒粉、姜絲調味。
3.加入芹菜粉和番茄粉，滾好後慢慢倒入蛋液。
“八寶粥”的本義是指由八種不同原料制成的粥。但是今天很多“八寶粥”的材料已經超過了八種。“八寶粥”壹般以粳米、糯米或黑糯米為主料，再加入輔料，如綠豆、紅豆、扁豆、白扁豆、紅棗、桃仁、花生、蓮子、桂圓、松子、山藥、百合、枸杞子、芡實、薏米等。我國不同地區的人根據飲食喜好選擇不同的材料。不同品牌的罐裝“八寶粥”用料不同，但基本都是大米、豆類、幹果、中草藥四種原料。家裏煮的是“八寶粥”，有時會加入栗子、胡蘿蔔、香腸、臘肉等。
“八寶粥”因其選材特色，營養豐富、全面。世界上沒有壹種食物含有人體所需的全部營養。
“八寶粥”以大米或糯米為原料，還添加了小米、豆類、核桃、花生、紅棗、桂圓、蓮子、山藥、枸杞，是蛋白質互補在食品中的典型應用。谷類缺乏賴氨酸，而豆類賴氨酸含量較高；小米含亮氨酸較多；堅果富含必需脂肪酸、微量元素和維生素。所選用的中藥也是具有滋補、調理、強身健體功能的藥材。五谷雜糧混粥可以充分發揮氨基酸的互補作用。
原材料:
龍眼肉10g，銀耳10g，玉竹10g，枸杞10g，蓮子5個，大棗5個，葡萄幹10g，粳米30g。
生產方法:
先將蓮子、玉竹煮熟，再將其余六種原料放入鍋中，加熱煮至粥狀，即可食用。
2)玉米八寶粥的加工
玉米粥是東北地區的壹種特色食品，以去皮臍的玉米粒(以下簡稱玉米粒)為主，配以蕓豆熬制而成。八寶粥是以玉米粥為基礎，配以紅棗、花生、黑豆、南瓜塊、木耳、桂圓等制成的營養保健食品。具有營養均衡、滋補身體的特點，是治療心腦血管疾病和糖尿病的輔助食品。
1.原材料配方:
玉米粒140克，黑木耳16克，蕓豆20克，黑豆20克，花生20克，南瓜塊40克，紅棗2-6枚，桂圓4-6枚，水3.5公斤。
2.工藝流程
浸泡玉米粒、花生、黑豆、蕓豆-加水高壓蒸煮-加入南瓜塊-蒸煮紅棗-加入木耳塊、龍眼肉蒸煮-裝罐-殺菌-即得產品。
3.操作要點
①原料的選擇與處理:紅棗應為壹級幹品，色澤鮮艷，肉厚，不黴變不蟲蛀，洗凈去核切塊備用。玉米粒、黑豆、蕓豆、花生、南瓜都是當年新產，要求無汙染、無黴變、無蟲蛀、無雜質。黑豆、蕓豆、花生浸泡12h(小時)後洗凈；南瓜果肉洗凈，切成1cmx1cm的小方塊；玉米粒洗凈備用。黑木耳選用東北優質幹品，要求無雜質，無黴變。用清水浸泡，充分吸水膨脹，然後洗凈切塊。桂圓，如果用鮮果，要選擇果大肉厚的；如果使用幹品，應選擇色澤正常、無黴變、無蟲蛀的龍眼幹，去皮去核後切塊。
(2)蒸煮、灌裝、殺菌:為使粥中各種原料達到熟而不爛、外觀整齊的最佳狀態，應采用分步蒸煮的方法；同時所有工序都需要攪拌，避免糊底。將處理好的玉米粒、黑豆、蕓豆、花生混合，加水3.5公斤，煮30分鐘:加入南瓜塊、棗塊，繼續煮20分鐘；最後加入濕木耳片和桂圓肉，煮5分鐘。裝罐後在121℃蒸汽中殺菌30秒，罐頭保存期可達2年。
3“健脾和胃八寶粥”
[原材料]
芡實、薏苡仁、白扁豆、蓮子、山藥、紅棗、桂圓、百合各6克，粳米150克。
【做法】取上述八味藥煮沸40分鐘，再加入大米繼續煮成粥。
【用法】不同時間拌糖，連續吃幾天。
【功能】健脾胃，益氣補腎，養血安神。適用於失眠、體虛、腫脹、腹瀉、口渴、咳嗽、痰少。
[點評]超市有賣八寶粥。溫服有很好的效果，健康人可以強身健體。
4“八寶粥”
材料:
糯米1湯匙，紅豆1湯匙，綠豆1湯匙，葡萄幹10。
練習:
1.清洗所有材料。
2.除葡萄幹外，放入鍋中加1-2碗水煨。
註:適合1歲半兒童。
5“黑糯米八寶粥”
原材料:
黑糯米、白糯米、燕麥、紅棗、枸杞、松子、蓮子、桂圓、冰糖。
練習:
1.將枸杞、燕麥、蓮子用溫水浸泡。
2.將所有原料放入砂鍋中，加入適量的水和冰糖，小火燉煮90分鐘左右。粗糧幹果“八寶粥”是日常食用各種粗糧幹果的最佳載體。黑白糯米的妙處在於它含有大量的蠟質澱粉多糖，可以保持下腸所需的營養原料。
6“八寶粥”
材料:
糯米半杯，薏米1/3杯，紅豆1/3杯，龍眼肉少許，蓮子60g，清水12杯，糖少許。
練習:
1.薏苡仁、紅豆洗凈，用水浸泡至軟身。
2.糯米洗凈備用
3.將12杯薏苡仁和紅豆加入水中約20分鐘。
4.將蓮子、糯米、龍眼肉放入鍋中繼續煮至熟。
5.粥裏加糖，即可食用。
7“神宮八寶粥:
主要配料:桂圓、蓮子、葡萄幹、花生、紅棗、紅小豆、綠豆、蕓豆、香米、大米。特點:色澤鮮艷，綿軟香甜，清香誘人，滑而不膩。功能:補鐵、補血、益氣、安神。吃法:加入5至10倍的水，用文火慢煮。吃的時候可以根據自己的口味加糖，折奶。
8“抗癌八寶粥”
在湖北省荊沙區，1995、15退休老中醫聯合發起“奉獻社會，人人自授祖傳秘方”倡議。經過20多個秘方的論證，篩選出壹種具有防癌功效的藥膳——防癌“八寶粥”。其原料銷往全國各地，制作簡單。據當地專家鑒定，這種藥食結合科學，無毒副作用，抗癌效果明顯，患者易於堅持。
原材料:
黃豆100克，玉米100克，銀耳50克，大棗9個，香菇9個，蓮子50克，枸杞30克，蜂蜜適量。
生產方法:
1.將銀耳、香菇放入碗中，用開水浸泡，冷卻後去蒂，濾幹。
2.將黃豆、玉米、大棗、蓮子、枸杞子用冷水洗凈，與銀耳、香菇壹起放入砂鍋中，加冷水煨，煮成粥。
服用方法:將蜂蜜拌入粥中，分三次服用，每天早上1次。
功效:
它不僅具有強身健體的作用，還具有防癌的作用(特別是對肺癌、食道癌、胃癌、腸癌、乳腺癌、前列腺癌等。)和抗衰老作用。取長補短，提高蛋白質利用率。
小米怎麽煮才好吃又有營養？南瓜小米粥，小米玉米粥，小米紅棗粥都不錯，但我還是喜歡小米南瓜粥，營養含量高。我想和妳分享:
1.南瓜150g；去皮，切成丁；
2.小米100g，糯米100g；
3.洗凈後放入碗中混合，用清水浸泡約1小時(浸泡是為了節省煮粥的時間。如果著急的話，可以直接加水煮粥，不用浸泡，但是煮的時間稍微長壹點。比如泡過的米壹般需要10分鐘，未泡過的米需要10-20分鐘。
4.將小米、糯米、南瓜倒入高壓鍋中，加入5倍清水；蓋上鍋蓋，大火後轉小火，然後按10-15分鐘。(此做法來自豆果)