最佳季節:
May -10合適。適合夏天，春天和冬天有點冷。
專業:
陽光醋
赤水曬醋壹直保持傳統生產工藝，采用固體發酵生產天然醋酸菌。醋坯和成品醋都在陽光下暴曬，故稱‘曬醋’。原料主要是麩皮，用幾十種中草藥釀造而成。陳醋基本成熟需要壹個熱季，兩三個熱季後的產品最好。赤水曬醋具有色、香、酸、醇、濃的特點，色澤紅褐色，口感酸軟，微甜，不澀，不黴變，香氣濃郁。
嫩竹筍幹片
赤水玉蘭片是用竹筍精心烘焙而成的。玉蘭片形似玉蘭花瓣，色澤金黃，是壹種具有地方特色的傳統珍貴食品。玉蘭片可以單獨作為壹道菜，也可以和其他菜壹起煮。無論是炒、烤、煎、炸、燉，都是鮮、嫩、脆、香。
昆蟲茶
蟲茶，學名“朱茶”，是赤水特產，茶中極品，產量少，價格高。
赤水人采摘野生白茶的嫩葉，自然發酵，引來壹種名叫“甜菜夜蛾”的昆蟲繁殖幼蟲。幼蟲喜食發酵葉後，排出比油茶籽還小的蟲糞。人們把這種經過生物處理的蟲糞收集起來曬幹，就成了醇香的赤水蟲茶。
赤水蟲茶含有酸、維生素、氨基酸、堿等物質。味道鮮美，清爽提神，具有提神醒腦、清熱解毒、養胃健脾、解表、降血壓、助消化的作用。
主要景點:
四洞溝，赤水竹海，赤水丹霞，赤水瀑布，燕子巖，大同古鎮。
食物小吃:
赤水菜屬於巴蜀文化和黔北文化的交融範疇。赤水地處中亞熱帶暖濕氣候區，夏熱冬涼，四季分明，水熱同季，土地肥沃，雨量充沛，山、林、水草之益，為烹飪提供了豐富的物質資源。
來到赤水，壹定不能錯過竹筍、豆腐腦、蕨菜、河鮮魚、野菜等。這些都是人們所稱贊的。
歷史:
赤水歷史悠久，深受巴蜀文化影響。是貴州較早發達的地區。遠在商殷時期，就有古人漁獵的痕跡。
北宋大觀三年(1109)，赤水正式成立，隸屬子洲仁懷縣，縣城今赤水市復興鎮。
北宋宣和三年(1121)，撤子洲，仁懷郡降為要塞，劃歸瀘州合江郡。
南宋端平二年(1235)，堡改亳州宣威部管理。
元末，明於震在重慶建立“夏朝”，改仁懷、古祠為淮陽縣。
明朝初年，朱元璋滅夏，淮陽郡廢，歸亳州宣威司管轄。
明洪武十四年(1381)，設立仁懷縣，劃歸四川省遵義軍民府。
雍正六年(1728)，隨遵義府調至貴州。
雍正九年(1728)，仁懷縣由柳園壩遷至盛傑(今仁懷市)，原縣改為遵義府。
乾隆三年(1738)，經吏部討論，將仁懷縣的仁懷、河西、土城劃歸老城總判管理，又稱遵義分府。
乾隆十三年(1748)，遵義分院改為遵義堂，又稱仁懷堂。
乾隆四十壹年(1776)，遵義廳改為仁懷直隸廳，由貴州儲糧道管理。
光緒三十四年(1908)，設立赤水堂，隸屬遵義府。
民國三年(1914)，廢赤水堂，設赤水縣。
1929年，以黨員梁、為首的壹批* * *黨員來赤水活動。通過開辦平民夜校，在青年和兵工廠工人中發展了壹批黨員，建立了貴州省最早的中國* * *生產黨組織——中國* * *紅色聯盟特別支部。
1935 65438+10月，中國工農紅軍長征到達赤水，拉開了“四渡赤水”戰役和序幕。
1949 65438+2月1，赤水解放了。
1990 65438+2月，撤銷赤水縣，建立赤水市。
1997年6月，因遵義地區撤銷，設立遵義市，赤水市改為省直轄市，後由貴州省人民政府委托遵義市代管。
交通路線:
赤水到鄰近的重慶、瀘州、遵義都有長途汽車，具體發車時間可查詢/qiche Zhan/1052 _ 1753/
赤水汽車站