魚腥草又名斷耳根，無論是熱食還是冷食，都可以作為日常生活中的壹道菜。但是魚腥草的味道有腥味，所以很多人不喜歡這個味道。下面，就來和我壹起了解壹下吧！
魚腥草生吃有毒嗎？
沒有毒，魚腥草本身就是中藥，可以直接生吃。但魚腥草性微寒，不適合脾胃虛寒的人食用，否則會引起腹痛腹瀉。魚腥草涼拌菜可以拌入姜、蒜末、料酒、醋、糖、辣椒粉，幫助去除異
魚腥草又名斷耳根，無論是熱食還是冷食，都可以作為日常生活中的壹道菜。但是魚腥草的味道有腥味，所以很多人不喜歡這個味道。下面，就來和我壹起了解壹下吧！
魚腥草生吃有毒嗎？
沒有毒，魚腥草本身就是中藥，可以直接生吃。但魚腥草性微寒，不適合脾胃虛寒的人食用，否則會引起腹痛腹瀉。魚腥草涼拌菜可以拌入姜、蒜末、料酒、醋、糖、辣椒粉，幫助去除異味。鮮魚腥草汁能明顯抑制金黃色葡萄球菌。其湯加熱後有抗病毒作用，還能增強免疫功能，利尿，消炎，止咳，止血等作用。
魚腥草是什麽味道？
新鮮的魚腥草有壹種特殊的腥味，仔細聞會有輕微的氣味。鮮魚腥草吃起來也有腥味，微澀，有壹定的香味，所以魚腥草的味道很特別。但是魚腥草加工後的味道就不壹樣了。雖然會有魚腥草的氣味，但也會有苦味，苦味的比例會更重。
魚腥草怎麽吃？
其實魚腥草最好的吃法是涼拌魚腥草，加些醋、醬油、胡椒粉、大蒜、花椒油等。只需用開水舀起魚腥草，與配料混合，就是營養健康的美味佳肴。但是有些人不喜歡新鮮魚腥草的腥味，所以不喜歡吃魚腥草，有壹種本能的抗拒。但作為中藥，曬幹後不僅沒有腥味，還有香味。熬成湯時有類似肉桂的香味，熬出的湯味似紅茶，芳香微澀，無腥無苦，對胃無刺激。如果沒人說，喝了魚腥草的湯就不知道了。
魚腥草是壹種很好的中草藥，具有清熱解毒、消炎殺菌的作用，並且可以作為蔬菜食用，對治療炎癥有很好的效果。如果孩子有咽炎、扁桃體炎、肺炎，多吃魚腥草會有很好的效果。可以做壹些涼拌魚腥草給孩子吃。但由於魚腥草性寒，雖然功能多，消炎作用強，但也不能天天吃，尤其是虛寒體質的人，健康人也不適合天天吃。吃多了會影響陽氣，使人虛弱。
另外，魚腥草煎、煮時不能久煎、久煮，但可煎、煮壹至二次，否則影響療效。因為如果煎煮時間過長，魚腥草中的有效成分會完全揮發，影響藥效。