如何處理潮濕的草藥？

每種中草藥都有自己的標準色澤。色澤越鮮艷純正，其質量和療效越好。比如黃檗的顏色是明黃色，丹參的顏色是磚紅色，烏梅的顏色是暗而有光澤的，蘆筍的半透明色不好，牡丹皮的顏色是碎面和亮銀星的比較好，等等。中藥材的色澤不僅能鑒別中藥材的質量，還能直接反映中藥材的保存情況。加工質量好壞。這裏分析壹下藥材異常變色的原因:1溫度變色的藥材，其成分在常溫(15-23℃)下相對穩定，但隨著溫度的升高和降低，藥材本身會發生物理、化學和生物變化，如褪色、揮發、粘連、泛發、幹燥、脆裂等。將含有粘性物質的藥材如阿膠、蘆筍軟化粘合，將含有脂肪油的藥油如側柏、桃仁溢出。這些都會改變藥材的色澤。如果溫度太低，壹些新鮮的藥材會變色。比如溫度降到0℃以下，局部細細胞就會死亡，顏色往往會變深。質量變差。因此，溫度是影響藥材變色的重要因素。2濕度變色是濕度變化時影響藥材質量的重要因素。藥材含水量過高會引起藥材本身的物理化學變化，有利於微生物的繁殖，甚至黴變變質。比如菊花受潮變色，失香散瓣，枸杞吸濕後由紅變黑，黨參、牛膝、當歸吸濕後變軟變色。丹革吸潮後易發熱，斷面變紅、有麻點或發黑。3日光誘導變色是幹燥藥材的壹種常用、經濟、簡便的方法。藥材在光的照射下會發生氧化、分解、聚合等化學變化，尤其是藥材中的色素會被破壞，尤其是在陽光下暴曬，曬藥方法不當會影響藥材的顏色，如薄荷、荊芥等。當歸等含揮發油的藥物，日曬後顏色和香氣發生變化。像側柏葉、火麻仁等含油的藥物，在強烈的陽光下會“泛濫”。花、葉、草等色素類藥材在陽光溫度的影響下，容易分解、褪色、色素沈著，改變藥材的顏色。含有澱粉的白色鋼結構在強烈的陽光照射下會變成紅色或黃色。空氣中的氧氣能使藥材變色。但是藥材的顏色是有變化的，尤其是含有光基結構成分的藥材。在氧化酶的作用下氧化聚合形成大分子化合物，因此藥材顏色發生變化。含有鞣質的藥材經過壹段時間後，會被氧化成紅褐色或顏色較深的物質，使藥材變色。對於上述藥物，應避免長期暴露在空氣中。以免藥材變色，降低藥效。5.殺蟲劑變色目前用氣體殺滅中藥材的方法很多，如氯化苦、二氧化硫、磷化鋁、對二氯苯等。使用殺蟲劑時，采用熏蒸的方式殺滅藥材，不易揮發，滲透性強，對部分藥材的成分有壹定的影響，也會使藥材染色變色。比如甘草經過硫磺熏蒸後內部顏色變成黃白色。外表是淡紅色的，變質了。硫磺熏蒸後銀耳顏色變黃。礦物質和動物藥容易被磷化鋁和氯化苦腐蝕，不能入藥。6.酶變色的藥材內部往往有壹種生物催化劑“酶”，在壹定的溫度和濕度下，能促進藥材成分的氧化、分解、聚合等反應，使藥材顏色發生變化，藥效被破壞。比如黃岑遇潮變綠，苦杏仁變紅變色。都是因為酶的作用，藥材的顏色才會發生變化。7.采收加工方法不當對藥材質量影響很大。比如孫思邈的《千金方毅》裏說，“不知時節，不願陰幹。雖有藥名，最後無藥，與朽木不可雕也，浪費人力。”比如陳嘉謨的《本草孟》說，壹切藥都是適量而成的。如果太多，氣味就會消失。“所以在這方面和藥材的顏色有重要的關系。比如黃連在秋天是純金的，芍藥在采收加工的時候把皮刮掉，然後放在開水裏煮，直到完全滲透。如果煮的時間太長，幹的太快後中心會變黑。黃柏為黃褐色，陰生黃綠色，陰生幹品小堿含量高。禁止在收獲後和淋雨幹燥前堆放。否則容易黑心等。8.用鐵變色的藥材經過長期存放和長期存放後，外部顏色趨於深而重，內部顏色深而暗。比如白術長期存放會變黑，枸杞即使長期存放也會變黑，麻黃、桑葉會變黃等等。，都將失去鮮艷的色彩。有些藥材與鐵壹起儲存，鐵在空氣中容易氧化，其氧化物可與鞣質、黃酮類、生物堿類等反應生成飽和油脂。藍黑色或綠黑色，絡合物等引起中藥材變色失效。因此，中藥材異常變色的原因必須引起重視，原因比較復雜，往往是由幾種因素造成的。可直接或間接導致藥材色澤的變化。以上八種中藥材保管，供參考。參考文獻【1】鄭學忠。生藥學。[2]《中藥炮制學》，成都中醫學院編著。[3]項裕民。中醫通報，1986，(5) 25。