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土河黑豬的特征

土河黑豬繁殖力高,環境適應性強,耐粗飼,繼承了祖先的野生血統,抗病能力強,為育種過程提供了極大的便利和保障。同時,土河黑豬生長速度慢,生長周期是社會普通商品豬的三到四倍,為土河黑豬的壹流品質奠定了堅實的基礎。其蛋白質、氨基酸、微量元素遠高於市面上的普通豬肉,而膽固醇含量僅為普通豬肉的1/6。土河黑豬肉色鮮紅,大理石花紋明顯且分布均勻,肌內脂肪含量7.56%左右,肌纖維細膩,水力高,PH中性(6.26),肉質細嫩多汁,口感醇厚鮮美,肉質遠優於市面上其他豬肉。

土河黑豬養殖采用微生態發酵床技術,為豬的生長提供了舒適的有機環境。結合自然散養的養殖方式,既保證了土河黑豬的日常運動,又為它們提供了壹個綠色無汙染的生活環境。現在的市場上,生豬養殖的成品飼料中經常添加激素、瘦肉精、抗生素、三聚氰胺等添加劑,打破了豬的正常生長規律,豬肉中的藥物殘留對人體的危害越來越大。我公司從養殖源頭入手,建立了有機飼料生產基地,自主研發、自主產權的飼料加工和調配企業,精選優質純糧產品,如玉米、豆粕、麩皮、米糠等,絕不添加任何違禁藥物。同時在飼料中添加中藥防治疫病,用中藥方劑治療豬病,使生產出來的豬肉不僅無抗生素殘留,還含有壹些對人體有益的重要成分。吃這種豬肉可以增強人體免疫力,降低很多重大疾病的發病率。這些措施從根本上實現了真正的綠色餵養。屠宰過程采用國際領先的“安樂屠宰”工藝,減少了豬的痛苦,最大限度地減少了豬只待宰時恐懼帶來的毒素汙染,從而保證生產出來的肉是真正的“健康肉”。

進入21世紀後,隨著國民經濟的發展和城鄉居民生活水平的提高,人們對肉制品的需求標準發生了根本變化,人們對安全、綠色、高檔肉制品的需求不斷增加。無公害的飼養和管理方式,讓原本優於其他豬種的本地黑豬肉更受消費者歡迎,價格壹路走高。

2008年,全國健康養殖年會在合肥召開。山東綠源新食品有限公司總經理張作為中國健康養殖唯壹代表在會上做了專題報告。經過30多位專家的評議和答辯,山東綠源鑫食品有限公司被中國農業產業經濟發展協會健康養殖分會評為“中國健康養殖體系樣本企業”,養殖基地被評為“全國健康養殖示範基地”,塗河黑豬被授予“金豬獎”稱號,山東綠源鑫食品有限公司生產的塗河黑豬肉被評為“健康豬肉”。代表大會向全國人民發出了大力推廣土河黑豬養殖的倡議。原中央辦公廳副主任郝聲奇先生在現場品嘗了土河黑豬肉後,高興地題詞“土河黑豬,笨到健康”。山東電視臺壹名記者在北京與他壹起參加會議,並制作了電視專題節目《土河黑豬闖北京》在省級電視臺播出。2009年3月,土河黑豬通過農業部有機食品認證,6月通過山東省地方豬種認證。

5438年6月+2009年10月,土河黑豬成為第十壹屆全運會專用豬肉。65438+2009年10月29日,全運會結束後的第二天,張在濟南召開新聞發布會,引發媒體集中報道,更多消費者知道了每公斤100元的土河黑豬肉。2009年6月5438+2月,中央電視臺第七套節目欄目對土河黑豬進行了專題報道。越來越多的人通過節目了解並接受了土河黑豬和健康豬肉。土河黑豬的潛在市場前景不容小覷。

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