卵長約0.6毫米，乳白色半透明，橢圓形，末端略大。幼蟲體長約2.5-3毫米，體乳白色，頭淺褐色，口器深褐色。沒有步態，腹部肥胖但腹部挺直，背部彎曲如弓，有13個體節，每節有許多橫向皺紋。。幼蟲變成蛹之前，胸段會膨脹，腹段會收縮拉長。這時候顏色是乳白色的，它們喜歡吃米粒(我們在吃米飯的時候浮在水面上的米粒，是它們吃的)。化蛹成成蟲後，有了飛翔的能力，就會離開，開始交配。化蛹後長約2.9-3.7mm，初化蛹時乳白色。它在親吻下彎曲，粘在胸部下部。頭、胸、腹分明，觸手、翅膀、腳都露了出來。成蟲長約2.5-3.5毫米，橢圓形。頭小，口鼻細長如樹幹。雌蟲的口鼻細長，略向下彎曲，有光澤。雄蟲的口鼻部厚而短，不彎曲，吻背部有縱脊和明顯的小點，較鈍。觸角呈膝狀，前端呈桿狀，前胸寬於頭部，翅鞘和前胸背面密密麻麻布滿圓形點，翅鞘上有2-4個淡紅色或橙色斑紋。
成年人幾乎以大米為食，因此得名。它的飲食習慣非常廣泛，包括谷物、土豆、幹果和藥材。裝死，碰到就裝死。
生活在大米和面粉中的米蟲壹生都不想“喝水”或吃富含水的食物，但他們仍然可以正常生活，因為米蟲在新陳代謝中產生水。
米蟲喜歡煤氣的味道，有時他會鉆進煤氣爐的出口，形成壹個網。低溫時進入假死狀態，恢復正常體溫後恢復活動。