1，紫蘇能抑制真菌嗎？
紫蘇是餐桌上特有的美味，也是流傳千年的名藥。紫色的小葉子含有神奇的功效。中醫認為紫蘇葉辛溫，入肺、脾經，有解表散寒、行氣的作用。紫蘇味香，溫散，入肺，散風散寒，能運脾活血，寬中，特別適用於外感風寒，內濕凝滯之癥。
1.人們很早就發現了紫蘇的抗菌、抗氧化作用，所以自古以來紫蘇就被稱為“回春”植物。紫蘇油對自然汙染的黴菌有明顯的抑制作用，對黴菌的抑制效果明顯優於尼泊金乙酸，且具有用量少、安全、不受pH因素影響的特點。
2.紫蘇中的紫蘇醛等活性物質對金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌、大腸桿菌有壹定的抑制作用。在日本，人們經常用紫蘇葉作為生魚片的配菜，以防止因食用冷食而中毒。紫蘇也可以加入涼拌或者用來煮粥。除此之外，還可以搭配壹些紫蘇葉吃燒烤或者其他海鮮。
3.專家通過實驗發現，將紫蘇葉試劑放入試管中，可以有效抑制試管中葡萄球菌的生長。所以紫蘇葉有壹定的抗菌作用，服用後可以提高機體免疫力。
2.紫蘇的藥用功能。
紫蘇是我國傳統中藥，主要用於感冒、腹瀉、腹痛等癥狀的足療。近年來，研究還發現紫蘇具有以下藥用功能。
1，抗癌
紫蘇油能明顯抑制化學致癌物引起的癌癥的發生，縮小腫瘤體積，延長腫瘤出現的時間。用紫蘇油餵養化學致癌物誘導的大腸癌大鼠。結果表明，紫蘇油能降低粘膜鳥氨酸脫羧酶的活性，降低結腸肌對結腸上皮細胞磷脂膜的敏感性，有效抑制結腸癌。
2、抗過敏
據測試，紫蘇葉富含維生素C、鉀、鐵等。，還含有豐富的不飽和脂肪酸，能使免疫功能發揮正常作用，緩解過敏性皮炎、花粉熱等過敏反應。研究還發現，紫蘇梗的功效與紫蘇葉相似，也可用於治療皮膚病。
3.降低血脂
紫蘇油中的α-亞麻酸能顯著降低血液中過高的甘油三酯含量，抑制內源性膽固醇的合成。動物實驗表明，紫蘇油具有調節高脂血癥大鼠血脂的作用。
4、抗血栓
實驗證明，紫蘇油能抑制血小板和血清素的自由基，從而抑制血栓的發生，具有抗血栓作用。α-亞麻酸等不飽和脂肪酸可降低血小板的AA水平，抑制血栓素A1的產生，可減弱血小板活性，有效控制和抑制血小板在血管壁上的聚集，從而減少血栓形成。
5.升高血糖
結果表明，給家兔口服0.35千克紫蘇油能提高血糖。油的主要成分紫蘇醛制成肟後，其降血糖作用強於紫蘇油。
6.治療普通疣
據悉，疣體周圍皮膚消毒(如疣體突出，可剪掉)，洗凈的新鮮紫蘇葉與疣體摩擦，每次10 ~ 15分鐘，每日包紮壹次。
3.紫蘇怎麽吃才有效。
紫蘇有三種類型:葉子、種子和莖。紫蘇葉味辛溫，有發表、散寒、理氣、止咳的功效。紫蘇主要用於化痰潤肺；其莖能調理胃氣，治胃氣。冬天感冒，會出現畏寒、四肢僵硬、酸痛、鼻塞、流鼻涕等癥狀。如果用紫蘇葉散寒解表發汗，感冒可以更快治愈。
很多人認為中藥煎服效果會更好，但紫蘇葉是個例外。因為它的藥用部分主要是揮發性物質，煮久了會破壞藥效，所以還是用開水喝比較好。黃文權教授建議，感冒後抓幾片紫蘇葉(約15g)，用開水沖泡幾分鐘當茶喝。很快，妳會覺得熱，然後會有輕微的出汗，壹般3~5天就基本痊愈了。
但由於紫蘇葉對腸胃有壹定的刺激作用，所以腸胃不好的人最好不要空腹喝。他們可以飯後喝，或者在喝紫蘇茶之前吃幾塊餅幹。
4.紫蘇的繁殖方法。
1，直播
春播，南北方播種時間差壹個月，南方是3月，北方是4月中下旬。畦內直播，按60厘米行距，溝深2-3厘米，將種子均勻撒入溝內，然後蓋上薄米。穴播:行距45厘米，株距25-30厘米，淺覆土。播種後立即澆水，保持濕潤，播種量每公頃15-18.75公斤，省工、長勢快、收獲早、產量高。[2]
2.育苗
這種方法用於種子不足、水利條件差的幹旱地區。苗床要在光照充足、溫暖的地方，用農家肥和適量的過磷酸鈣或草木灰。4月上旬往畦內灌水，水滲後播種，用淺土覆蓋2-3 cm，保持床面濕潤，壹周左右出苗。苗種在壹起後過於密集的苗，經常澆水除草，苗高3-4 cm。當四對葉子生長時，它們在陰天或小麥收獲後的傍晚被種植在麥田裏。在種植的第壹天，苗圃地要澆水。
移栽時，根完全容易成活，用拉栽。株距30cm，開溝深度15cm。將幼苗整理好，覆土，澆水或稀釋人畜糞便，1-2天後松土保墑。每公頃種植約654.38+0.5萬株幼苗，天氣幹燥時每2-3天澆壹次水，然後減少澆水，蹲下幼苗，使根部生長。