沈香，中藥名，為瑞香科植物白木香，是含有樹脂的木材。主要分布於廣東、海南、廣西、福建等地。
沈香呈不規則塊、片狀或盔帽狀，有的為小碎塊。表面凹凸不平，有刀痕，偶有孔洞，可見黑褐色樹脂與黃白色木部相間的斑紋，孔洞及凹窩表面多呈朽木狀。質較堅實，斷面刺狀。氣芳香，味苦。
沈香，喬木，高5－15米，樹皮暗灰色，幾平滑，纖維堅韌；小枝圓柱形，具縐紋，幼時被疏柔毛，後逐漸脫落，無毛或近無毛。葉革質，圓形、橢圓形至長圓形，有時近倒卵形，長5－9厘米，寬2.8－6厘米，先端銳尖或急尖而具短尖頭，基部寬楔形，上面暗綠色或紫綠色，光亮，下面淡綠色，兩面均無毛，側脈每邊15－20，在下面更明顯，小脈纖細，近平行，不明顯，邊緣有時被稀疏的柔毛；葉柄長約5－7毫米，被毛。花芳香，黃綠色，多朵，組成傘形花序；花梗長5－6毫米，密被黃灰色短柔毛；萼筒淺鐘狀，長5－6毫米，兩面均密被短柔毛，5裂，裂片卵形，長4－5毫米，先端圓鈍或急尖，兩面被短柔毛；花瓣10，鱗片狀，著生於花萼筒喉部，密被毛；雄蕊10，排成1輪，花絲長約1毫米，花藥長圓形，長約4毫米；子房卵形，密被灰白色毛，2室，每室1胚珠，花柱極短或無，柱頭頭狀。蒴果果梗短，卵球形，幼時綠色，長2－3厘米，直徑約2厘米，頂端具短尖頭，基部漸狹，密被黃色短柔毛，2瓣裂，2室，每室具有1種子，種子褐色，卵球形，長約1厘米，寬約5.5毫米，疏被柔毛，基部具有附屬體，附屬體長約1.5厘米，上端寬扁，寬約4毫米，下端成柄狀。花期春夏，果期夏秋。