是唐太宗、乾隆皇帝的長生不老仙丹，是武則天、慈禧太後的秘方，是梅蘭芳、嚴鳳英藝術青春永駐的功臣。也被稱為“醫學上的大熊貓”、“中國九仙之首”、“醫學上的黃金”。霍山石斛因地而名。早在春秋戰國時期，範染中就有記載:石斛葉六安。位於大別山北麓的安徽省六安市霍山縣，因其處於我國南北氣候分水嶺的特殊地理氣候環境，是霍山石斛的壹朵奇葩。2010，中國野生植物協會命名霍山縣為“中國石斛之鄉”。
中國藥典委員會委員、石斛專家鮑學生教授在《霍山石斛》壹書的序言中說，“如果世界上有仙草的話，我們認為應該是霍山石斛。雖然鐵皮石斛現在是公認的具有特效和療效的中藥，但兩者相比，霍山石斛還是第壹個被推廣的。”
道教經典《道藏》曾列舉霍山石斛、三兩人參、何首烏。壹二十年裏，山中的羊躑躅、靈芝、海底的珍珠、冬蟲夏草等。作為中國九大仙人，霍山石斛位列第壹。
史書《補本草》說:部落虎霍山，養胃清熱，勝全面成功。《名醫錄》和《範染》都說:石斛葉六安，其形甚細，其色金黃。看起來滋潤，嚼起來厚實的才是上品。霍山石斛富含脂膏，滋陰作用強。壹直被視為石斛藥材中的珍品。《百草經》語曰:霍山石斛，曬幹而不保藏，嚼之無渣，味濃而肥膏，確為奇品。
霍山石斛，又名鳳尾蕨龍頭、皇草。歷史上壹直是皇室專用，是貢品中的上品補品，曾風靡東南亞、臺灣省、香港等地。霍山石斛是石斛中的極品。自古以來，霍山石斛就以其獨特的藥用價值和保健功效受到世界各國醫生的推崇。所有有影響的醫學專著和藥典都收錄了它，並將其視為“醫學中的黃金”。
據《本草綱目》記載，霍山石斛生於懸崖峭壁之間，具有滋陰養精、健胃養胃、寧胃生肌、益智止痙、延年益壽的功效。
神農本草經中說:“主傷中，除痹降氣，補五臟，弱體，強陰，久服厚腸胃，健身延年”。
《本草綱目》稱之為:“養陰補寶”。
《中醫大辭典》說:“專養肺胃之氣液，氣液勃發，腎水自生”，說它善於滋陰生津，治療陰虛津虧的各種疾病。補虛強身，滋陰不膩，補中，補中，可延年益壽強身，增強免疫力。
藥性理論認為霍山石斛能補腎益精，滋腎益氣。
《本草》中記載，霍山石斛用於治療脾胃之火，除噪饑，營積熱。它的本性清澈溫和，從容分解，妙不可言。
《具藥性切》雲:霍山石斛為平胃氣除虛熱，益腎陰安神之特藥。
《名醫錄》說霍山石斛:益精氣，補五臟，平胃氣，生肌，除皮膚之邪熱惡氣。
《本草綱目》清虛熱，養精神，養肺胃，生津止渴，補虛癆，強筋骨。
《本草宣彤》:霍山石斛，味甘、悅脾，鹹能益腎，故對水土貢獻較大。