利於產後恢復
產婦分娩時氣血大耗，陰液耗損，黨參具有補中益氣作用，產婦適量食用可以改善產後虛弱，緩解頭暈、乏力、眼花等癥狀，從而能夠促進身體盡快康復。
補血養血
產婦生產過程中有出血情況，營養物質供應不及時，較易出現貧血，而黨參與當歸、熟地等補血藥物配伍，可以益氣生血。黨參可使血紅蛋白顯著增加，促進人體血液循環，並且黨參有促進紅細胞生成的作用，有利於改善貧血癥狀，同時可以提高自身免疫力。
註意事項
不宜過量食用
黨參毒性較低，正常劑量服用不會產生不良反應，但劑量過大時可能會產生心前區不適、心律不齊、眩暈、煩躁等癥狀，停藥後可自行恢復正常。
選購技巧
黨參根頭部有多數疣狀突起的莖痕及芽痕，習稱“獅子盤頭”；根頭下有致密的環狀橫紋，向下漸稀疏。壹般野生品種的黨參其環狀橫紋致密，多以根條肥大、質柔潤、氣味濃、嚼之無渣為佳。
營養價值
黨參是壹味中藥材，其營養成分有糖、酚類、甾醇、揮發油、維生素B1、維生素B2、氨基酸、黃芩素、葡萄糖甙、皂甙、堿等，具有增強抵抗力、降血壓、補中益氣、養血等功效。
怎麽吃
推薦壹 蓮藕黨參排骨湯
用料：排骨、黨參、蓮藕、姜、鹽。
制作方法：排骨切成小塊，黨參折成小段，蓮藕洗凈切片；排骨冷水下鍋，放入兩片姜煮到水開；排骨撈出後用溫水沖洗幹凈；鍋內準備清水，放入黨參和排骨，再加入藕片和姜片；大火煲開10分鐘後轉小火煲30分鐘；最後加入適量食鹽調味即可關火。
小貼士：排骨建議選擇帶有肉質的豬肋骨較好，且需用文火慢慢熬煮，可使骨髓中的鈣質與精華全部融在湯裏，讓湯汁清甜無比。
推薦二 山藥黨參排骨湯
用料：排骨、黨參、山藥、姜、鹽。
制作方法：排骨切成小塊，黨參折成小段，山藥洗凈切塊；排骨冷水下鍋，放入兩片姜煮到水開；排骨撈出後用溫水沖洗幹凈；鍋內準備清水，放入黨參和排骨、姜片、山藥塊；大火煲開10分鐘後轉小火煲30分鐘；最後加入適量食鹽調味即可關火。