河西堡鎮發展蔬菜生產具有得天獨厚的優勢，氣候適宜，土壤肥沃，是蔬菜生產的良好環境。交通便利，專業市場配套，有利於產品的流通和銷售；河西堡鎮農民蔬菜種植經驗豐富，能種出優良品種。憑借有利的區位優勢，具有強大的銷售潛力。
河西堡鎮不斷引進省農科院、大專院校等科研單位的先進技術，按照“公司+基地+農戶”的生產經營模式建設生產基地，連接千家萬戶經營，形成了“基地化生產、集約化經營、產業化發展”的格局，大力發展特色農業經濟，推進“城郊型”農業產業化進程。全鎮種植蔬菜4554畝，蔬菜總產量達到14446噸。主要種植品種有:番茄、西葫蘆、白菜、芹菜、百合、香菇、武塔菜等。我們鎮還特別註重種植中藥材，商品性高的甜糯玉米，小雜糧的優質小米。種植中藥材420畝，品種有田字、黃芪、甘草、板藍根、藿香、王不留行等。甜糯玉米500畝，優質小雜糧、谷子700畝。
在養殖方面，我鎮大力發展以優質飼草為主的草業，累計飼草種植面積3000畝，同時結合草業，大力發展舍飼養殖業。養殖戶規模達到1202戶，飼養畜禽6500頭。截至目前，全鎮各類畜禽總數達到153200只(只)，存欄7.97萬只(只)，存欄7.35萬只(只)，肉類產量1019噸，鮮奶1200噸，加工酸奶300噸。我鎮還利用區位優勢發展淡水養殖業，規模7680平方米，年產虹鱒魚200噸，金鱒魚40噸。我鎮還重點培育畜禽產品加工業，使我鎮的養殖業更具市場競爭力。