寒流來襲，謹防內火

《北京市衛生局健康快報》顯示，近年來，甲型流感(H1N1)和普通流感發病仍在報告病例之列，發病率居高不下。在H1N1和寒流的雙重夾擊下，我們在路上看到越來越多的人戴著口罩，很多關心科學養生的朋友更加註重通過進補來抵禦感冒和病毒細菌的入侵。冬季進補壹直是中國人的傳統習俗。隨著人們受教育程度的提高和健康知識的普及，進補的方式也從雞鴨魚肉等單調的脂肪和能量補充，轉變為現在以不同體質為基礎的中藥。相對於單純的食物進補，中藥的進補效果是明顯的，但是如果不顧季節、氣候、年齡、體質、藥性而盲目進補，結果就是進補，尤其是在寒冷的季節。■氣候寒冷使用刺激性中藥材進補，容易引起內火。在很多人看來，冬天是壹個寒冷的季節，尤其是現在寒流肆虐的時候，更應該多吃些辛辣刺激的食物或者藥物來驅寒。其實根據中醫理論，冬季人體表面的皮膚、經絡、毛孔都是繃緊的。它們像壹扇緊閉的門壹樣將寒邪擋在體外，而陽氣被包裹在體內，很少泄漏出來。此時如果大量服用辛辣、熱性的中草藥或食物，如幹姜、羊肉、肉桂，甚至含有艾灸附子、細辛的藥膏，體內的陽氣和中藥的陽氣就會加在壹起，形成內火。我們可以觀察到，有的人前壹天晚上吃了涮羊肉，第二天就會出現口腔潰瘍或咽喉腫痛、大便幹結的情況，這大多是火毒過盛的表現。那麽冬天做滋補藥膳就不能加入麻辣的中草藥嗎？不壹定。要掌握以下兩點:第壹，如果個人體質是陽虛，經常手腳冰涼，不能吃生冷的食物，就會出現腹瀉、痛經或女性關節痛等。，而且做藥膳的時候加點辛溫的中草藥也不錯；第二，如果是正常體質，在使用時要分清中草藥的溫、熱屬性。冬天可以常吃溫熱的中藥，也可以偶爾吃壹些熱補的保健藥材或者藥膳，但是要註意控制吃的量，不要經常吃。■謹防壹些補氣血藥物的“副作用”。最近豬流感的流行趨勢很猛，尤其是寒流和豬流感的警笛同時響起的時候，提高自己的免疫力成了熱門話題。中醫有壹個著名的方劑叫玉屏風散，由黃芪、白術、防風組成。其主要目的是增強人體的防禦之氣，防止瘟疫和寒邪的侵襲。按照現代人的理解，就是補充正氣，提高人體免疫力。因此，黃芪、白術、防風等。多次出現在人們的日常滋補藥膳中，其中黃芪的應用最為廣泛。此外，深受女性喜愛的補血熱也越來越多地將當歸、川芎、白芍作為提高免疫力的明星來炒作。客觀來說，補益氣血的中草藥確實具有突出的增強體質、提高免疫功能的作用。不過這些中藥材大多都是溫性熱性的。如果正常體質的人長期大量服用，會產生意想不到的“副作用”——體內積火。特別是在冬天皮膚質地較密的情況下，內火更容易儲存和旺盛。■進補前註意調理脾胃。如前所述，有些人冬季進補後出現內火，不僅與所用的中藥材、個人體質、外界氣候有關，還與每個人的脾胃等消化系統的吸收能力有關。我們在臨床上經常可以看到，有些素食陽虛的人，吃了肉桂、人參、幹姜、當歸等補品後也會上火，即使是在寒冷的季節。從中醫的角度來看，脾胃功能失調是上述問題的癥結所在。熱的藥和補的食物不能很好的被吸收轉化為能量或精氣來滋養身體。而是堆積在胃腸道裏將火轉化為熱。所以，即使是陽虛患者，冬季進補前也要做好調理脾胃的功課。此外，很多女性喜歡吃阿膠熬制的膏體來補血養顏。阿膠本身是壹種油膩的藥物，有很好的補血作用，但是對脾胃運化功能影響很大。最好不要連續多年大量服用。■進補時間不當也容易導致火邪的凝聚。人體陰陽的變化與自然界的晝夜變化是壹致的，即陽氣在早晨和中午逐漸上升並繁盛。此時，隨著陽氣的提升，人體各器官的功能都在逐漸增強，胃腸道的消化吸收能力也在中午凸顯。夜間，隨著陽氣的下降和陰氣的上升，人體內的器官慢慢進入休息狀態，胃腸道的消化吸收功能逐漸減弱。所以，如果晚上吃了大量含有熱性中草藥的滋補藥膳，很容易在體內堆積，化火為熱。認為早上或中午服用藥膳最合適。進補屬於中醫的專業領域，藥物的藥性、人體的體質變化以及每個季節的註意事項也有所不同。作為非醫學專業的朋友，在應用中草藥補益身體時，壹定要註意以下幾點:體質第壹，氣候第二。無論是冬夏進補，首先要考慮個人體質，陰虛、氣虛、血虛、補血。但是，根據季節的變化，不可能完全做到冬去寒來，夏去熱來。比如上面提到的陽虛體質，首先要選擇滋陰壯陽，即使在炎熱的夏季，也不提倡使用金銀花、薄荷、連翹、牛蒡、沙參等寒性中藥。分清藥性，壹起用。中醫的性質分為寒、涼、熱、溫、等，代表各自的寒熱程度。如果在感冒藥或食物中加入熱性和溫性的藥物，會制約寒性，使感冒的程度不再明顯。相反，如果在辛的藥物中加入少量的寒涼藥物或食物，辛熱的性質受到限制，就不再容易化火為熱。這就是我們最常見的羊肉搭配白蘿蔔的原因。白蘿蔔的涼性制約了羊肉的熱量，吃多了不會上火。常見藥物如鹿茸、杜仲、淫羊藿等壯陽類藥物配以枸杞、滋陰；滋補脾胃的藥物，如阿膠，與健胃藥物，如山藥、茯苓、扁豆等配伍使用。需要註意的是，藥物的搭配有很多禁忌，比如“十八反”、“十九畏”，要格外小心。堅持補福利，平的最貴。身體免疫力的提高是壹個循序漸進的過程，不可能壹蹴而就。還應該長期堅持藥膳才能得到明顯的效果。如果妳覺得藥物的藥性特別難把握，又不知道如何搭配使用，有壹個簡單的辦法，就是選擇壹些性平的補藥服用或者添加到藥膳中。現在經常提到的冬蟲夏草是壹種藥性溫和的藥，價格比較高。價格高不完全是因為療效突出，更重要的是它是壹種溫和的藥物，任何體質的人在任何季節都可以使用。此外，山藥、甘草、太子參、阿膠、黃精、枸杞、黑芝麻等。也是可以用於藥膳的中藥。藥浴和足浴的用途很多。說到補益，提高體質，很多人可能會想到口服藥物或藥膳。其實有各種各樣的方法可以用，藥浴、足療、針灸、刮痧、按摩、捏脊，都可以起到強身健體的作用。比如冬天可以選擇壹些溫性活血的藥材，如紅花、當歸、艾葉等，煮沸後泡腳，既能疏通經絡調理身體，又能暖身驅寒。