揭陽傳統文化元素與習俗(1)節日
1，春節
夏歷的第壹個月是新月，過去被稱為“中國新年”。壹大早，潮汕人會走親訪友，這被稱為“新年快樂”。新年祝福
照例要帶“大吉”(就是橘子比橘子大，所以叫“大吉”)，偶數吉利。面試的主持人也要回贈“大吉”作為吉祥之兆，互道“新年快樂”、“恭喜發財”作為吉祥之兆。在農歷新年的第壹天，根據揭陽的傳統，大多數人都吃早餐，以表達他們對佛陀的尊重和誠實。春節期間，城鄉都組織了舞獅、猜燈謎、遊旗和潮州鑼鼓等娛樂活動。此外，成年人也會給老人和小孩壓歲錢。
2.人們贏得了節日
正月初七是人的日子，就是人贏節。(董洵、金壹郎《問答風俗》《女媧開天辟地，初壹為雞，初二為狗，初三為豬，初四為羊，初五為牛，初六為馬，初七為人》)。那壹天，人們把七種蔬菜壹起煮成湯，意思是吃七種蔬菜(也叫“七種湯”)。這七個菜通常是蘿蔔、粗白菜、蔥、蒜、韭菜、芹菜、春菜。因為蘿蔔是“白”的；韭菜，俗稱長菜，和春菜壹樣“壹年四季回春”；洋蔥“聰明”；芹菜勤；蒜，厚組合“萬事劃算”)，可以獲得財富和利潤。
第三步:走出花園
在揭陽潮語區，凡是15歲的男女，通常在過去的夏歷七月初七停止“出園”儀式，以示長大成人。類似於當代的“成人節”。出園時，爺爺家給孫子行了壹個“遊園禮”。壹般有紅公雞、紅瓦、發酵水果等。給鄰居多準備點布或者肉和蛋。Xi家設置了壹個祭祀儀式來“祭拜嶽父母”(像往常壹樣，在早上四五點鐘)。在那壹天，孩子們要吃甜藥丸、紅雞蛋和甜豬肝，這意味著他們幹勁十足。“咬雞頭”是出園時餐桌上必不可少的儀式，標誌著妳已經成年了。
4.中秋節
在夏歷的八月十五日，是晚上，家人聚在壹起吃月餅，吃水果，賞月。這個地區的民間中秋產品肯定有三種:月餅、芋頭、柚子。相傳元初，統治者強制每個漢族家庭都要有壹個元兵。袁積極分子不滿他們的壓迫，於是借月餅傳書，約定在中秋之夜的某個時間殺死他們的“範元”，壹夜成功。當時漢族人稱元兵為“韃子”，所以中秋節剝芋頭叫“剝鬼”，剝柚子吃肉叫“吃鬼肉”。還有“拜月”、蕩秋千、燒瓦塔等活動。
5.冬季節日
夏歷中的冬季至日是冬季的節日，俗稱“小年”。舊冬節要祭神祭祖，祭品中必須包括湯圓，以示大團圓。民間有句話叫“吃個圓冬節，就老壹歲。”把湯圓貼在器皿、房柱和牛上祈求豐收也很有效。
(2)功夫茶藝
潮汕功夫茶具有“和、愛、精、凈、思”的特點，而揭陽的茶藝以沏茶為主，有嚴格的功夫規範，稱為八步:取茶、待湯、沏泡、刮沫、淋罐、燙杯、洗杯、篩點，即先泥爐起火、沙鏟洗水、竈工扇風。接下來倒茶素紙，分厚薄。最粗的填在缸底的滴水孔裏，其次是細的，填在中層，撒上稍粗的葉子。然後，提起錘子，刮開壺蓋，倒壺蓋趕上熱度，在灑茶之前“燒杯(俗稱茶杯)火鍋”。灑茶時有兩個公式，叫做“關公巡城”和“韓信點兵”。喝茶時，取熱端，杯沿連唇，杯面向鼻，香味盡在此，壹口盡出。喝完之後，聞壹聞杯底，欣賞余香，欣賞它的氣息。
(3)龍舟比賽
揭陽賽龍舟歷史悠久。被稱為水鄉的揭陽，被縱橫交錯的溪流環繞著。榕江、練江、龍江水深長，江面寬闊，風平浪靜，是劃龍舟的好地方。賽龍舟已經延續了幾代人。揭陽龍舟是潮汕各市縣中最長最大的:船長32米，寬1.5米，槳25對，舵1個。揭陽龍船外形美觀，氣派宏大，頸細，頭高，雄偉帥氣。從建造到下水龍舟，下水，參加比賽，各種儀式都要停止，儀式要穩重精致。舊時有“龍舟鑼鼓戲”的俗諺，意為賽龍舟、露營(遊泳)鑼鼓、做大戲。每年端午節前，龍舟落水時要停船儀式，稱為“劃槳試驗”。曾任清末福建巡撫的丁日昌，晚年在揭陽逗留時，曾建議由潮陽、普寧、揭陽三地的龍舟隊承辦，並邀請他們在榕江南河停賽。結果揭陽紅棉船奪冠，丁日昌授予“欽差丁尚”紅絲絨錦旗。
(四)潮劇
潮劇是潮汕的地方戲，用潮汕方言演唱。明嘉靖年間，揭陽潮劇有《麗景記》、《蘇六娘》等地方獨有劇目。
潮劇分布在粵東、閩南、臺灣省、泰國、新加坡、馬來西亞、柬埔寨、越南等潮人聚居的國家。唱法融合了曲牌對聯和板塊變體兩種體系，保持了壹人同唱、二人或三人同唱、曲尾助唱的局面。音樂分為輕36、重36、活潑5和反襯，配以民間鑼鼓、廟會音樂、民間小調等。樂器有嗩吶、笛子、二弦、胡弦、揚琴，鑼鼓有大鑼、小鑼、蘇鑼。腳色後期有生、旦、醜、外、粘、末、凈等七角，成長為十醜、七旦、五生、三凈，其中醜旦表演最具特色。
(5)婚姻
舊時揭陽的婚俗要經過問名、納吉、中獎、邀約會、受征、迎親戚等六道規矩，稱為“六禮”。在壹些地方，有壹個習俗，女兒在結婚前夕睡在草席上。相傳，這壹習俗起源於壹位繼母在過去的壹年裏對前任留下的女兒的虐待和羞辱。
讓他這樣睡，這個女人卻富起來了，後世也富起來了。此後，人們紛紛效仿。還有“提油叔”“做四句”等其他習俗。“跳友叔”是指女兒結婚那天，哥哥會帶著五樣禮物壹起去男方家，稱為“跳友叔”。“造四句”是指各種婚禮儀式。女方家要雇壹個像劇中客串的老婆婆，唱四句“問候”來主持儀式。四句是約定好的，當場寫的，大多押韻，幽默。還有揭城習俗，這在其他地區很少見。如遇家中喪事(通常指長輩)，即將結婚的男女必須在百日內結婚，否則三年前結婚可行。
(6)紙薄膜
鐵木偶，又叫紙膜，俗稱猴戲。傳入粵東已有700年左右的歷史，紙電影是潮汕地區戲劇藝術的壹朵奇葩。晚清以前，紙膜是以影子的形式呈現的，叫做竹窗紙影。這是壹個戲劇性的情況，各種各樣的人物都是用皮革或紙板雕刻而成，並通過燈光投射在棚子窗戶的紙屏幕上。到了清朝末年，原來的皮革或紙飛機雕塑，變成了木偶的立體模樣，木偶背上和手上穿了壹根鐵絲，用於手持表演。紙影子被改成了木偶，但潮人習慣稱之為紙電影。
紙電影也是地方戲，都屬於陰超類，包括正字戲和陰超戲。紙電影演出時，臺上只有五七個人，涵蓋了生、旦、凈、醜等各種表演和鼓樂。所以流行壹句話“鼓用手打，鑼用腳打，歌用嘴唱，頭打深浪”。
(7)廣場文化
1，放豬放羊的習俗
放豬放羊是揭東縣新亨鎮碩連村村民每年農歷正月十六、十七祭拜趙公明、財神、關公的習俗活動。碩連村下屬的十個自然村(俗稱十社)輪流負責，輪到每個自然村放豬放羊。通過這壹過程，村民們每年都會上演壹系列豬和羊的習俗活動，慶祝過去壹年的富足健康生活，同時祈求新的壹年風調雨順、生意興隆、好運連連、人生圓滿。
碩連村放豬放羊的習俗起源於明朝中葉，至今已有500多年的歷史。每年管理機構都是前壹年開始做準備，自己養豬養羊。正月十五元宵節，家家戶戶張燈結彩，殺死大公豬、大公羊，然後放在“回”字形的木架上，豬嘴、羊嘴塞橘子，豬身、羊身上貼“吉”或“雙喜”字樣，表示吉祥。村裏近千頭豬羊密密麻麻層層擺放，排場很大，很不雅觀。活動期間還有舞獅、旗鼓隊、潮劇表演、燈會比賽等文藝活動。
2.唱歌跳舞
歌舞是壹種融合了舞蹈、南拳套路和戲曲表演的民間廣場舞。表演氣勢磅礴，空氣濃烈。相傳歌舞始於明朝，取材於《水滸傳》的故事，《鐵人》中的元宵節給太傅帶來了浩劫。
事情。舞蹈隊分為前棚和後棚。前棚通常由36個人組成，大棚由65，438+008人組成。每人持壹對彩色木棒，隨著鑼鼓聲和吶喊聲的節拍，揮動雙棒翻轉敲打，邊走邊舞，壹步壹步喊。隊伍變化或“長蛇前進”，或“兩條龍出海”，“四虎共驅”或”。後棚人多，但不超過72人，扮成各種雜耍演員配合前棚表演。
揭陽歌舞已有300多年的歷史，流行於普寧、揭東壹帶，其中以普寧歌舞最為著名，被譽為“歌舞之鄉”。
3.巡回神錦標賽
揭陽壹帶，城隍神和關帝神最多。舊習俗是在每年的正月，城裏的紳士和博物館的負責人首先選擇在吉日拜神。遊神種類繁多，大的配有高光彩旗、燈籠、裝飾品、舞獅隊、大朋友、大鑼鼓、笛套、歌舞等。鄉是卑鄙的，村是不合時宜的，編制也差不多。神遊的時候會伴隨著壹出大戲，叫做“神劇”。據說是專門給神仙表演的，所以戲臺就設在廟前。舊俗比賽大多在每年九月停止，但也有壹些在村裏的社會慶典日停止。運動會期間，各村祭拜所信仰的神靈，並準備“三祭”“五祭”以及各種由食物提煉的藝術品，如各種飛禽、奇花異草、糯米粉等，在祭壇前壹壹列舉，既是祭神，也是比賽看誰技藝高超。
4.燃燒的龍
揭陽燒龍始於明代盤溪首府古橋，即今天盤東的橋西、橋東、橋南。它已經發展成為揭陽最大的民間藝術活動。按照它的傳統習俗，每年從夏歷正月初二開始，遊龍就開始迎接春天了，第十夜結束的時候就要燒龍。七彩龍充滿了烹飪的火焰，由壹群年輕力壯的男人舉起。當龍被焚燒時，它隨著鑼鼓和鞭炮的聲音跳躍和飛舞，吐出火球並噴射烹飪的火焰。它色彩斑斕，靈動異常，極其強烈，不堪入目。另外，燒龍的時候還是冷的，舞龍的人只穿著短褲，塗了植物油(火星容易掉)。大火之下，全身閃著紅光，成為龍被燒死時的又壹奇觀。傳說燒龍的活動是為了祈求過去風調雨順，五谷豐登。
5、線條顏色橋
彩橋是揭陽祈福的民俗，歷史悠久，流行於今天的揭陽市和揭東縣。像往常壹樣，它落在每年夏季日歷的第壹個月的第11和第16天之間。十壹之前是準備階段，讓周圍的人用榕樹葉、彩帶、彩燈裝飾所有的橋。11日叫“航頭橋”，15日叫“航頭橋”，比航頭橋更排場，16日叫“航尾橋”，是這壹系列中最高的。老話說得好，參加彩橋的人都暗暗祈求上蒼保佑，每人造四句:“采榕樹葉，天天發財”“去華僑肚皮，明年娶雅木”。
6、有礙觀瞻的不好看的燈籠
肆無忌憚、不堪入目的花燈是揭陽的壹種民間娛樂風氣，壹般在每年元宵節前後。元宵節又稱上元節，是中國的傳統節日，歷史淵源也早。據清代《揭陽縣誌·歲時年間》“上元張樹登，燃放煙花，扮作人間情景，舞獅，猜燈謎；女過橋，名曰渡厄，或拾瓶而歸，取義而生男；村裏為戲搭起了秋千，打起了畬族的歌，唱好了歌才贏。今夜是飲酒之夜。”元宵節在揭陽城鄉都很受歡迎。節前節後，花燈鼓樂，滿城醉。到處都是燈籠，有屏風燈，有紗燈，有紗燈。
7.豎燈柱升至蔡峰。
揭東縣龍沙“豎燈柱升至蔡峰”是潮汕地區特有的習慣。揭東縣村及其周圍的姜(原名龍沙)村民用它來紀念他們的祖先，南宋時期的愛國人物。“豎燈柱升至彩鳳”是用壹根長10余米的竹子，尾部有竹葉，燈籠上方掛五色“彩鳳”。鳳尾和鳳身披繡有金絲線的紅綢，上面寫著“吉利”和“幸福”。鳳下掛著風鈴，風壹吹，“彩鳳！白日裏，壹根竹竿，壹根“采風”，此起彼伏，極其壯實，不堪入目；欣賞夜晚，燈籠和安裝在“彩鳳”上的各種閃燈壹起亮起，形成壹個五彩繽紛的燈城，氣勢磅礴，不堪入目。
二、揭陽簡介揭陽市位於廣東省東南部，處於粵港澳大灣區和海西經濟區地理軸線的中心。1991設立地級市，轄榕城、揭東2區，揭西、惠來2縣，管理普寧市。並設置揭陽工業園、空港經濟區、大南海石化工業區、粵東新城等經濟功能區，建設粵東城市群三大城市中心，即揭陽中心城、普寧主城區和揭陽濱海新區(惠來)和揭西生態。全市陸地面積5240平方公裏，海域面積9300平方公裏，常住人口705萬，海外華僑、港澳臺同胞和海外鄉親近600萬。是粵東地區面積最大、人口最多的地級市。
揭陽是廣東沿海經濟帶東翼的主戰場。揭陽濱海新區是廣東省委、省政府重點規劃和支持的廣東沿海經濟帶重點平臺。落戶中石油年產2000萬噸煉油+260萬噸芳烴+65438+20萬噸乙烯煉油壹體化、國電投資90萬千瓦海上風電、中海油粵東LNG壹體化、吉林石化年產60萬噸ABS、昆侖能源LNG、GE海上風機組裝基地、新能源綜合基地等壹批重大項目，並依托省級扶持政策，與招商局集團共同規劃建設粵東新城。廣東新城、南海石化工業區、惠來臨港工業園“壹城兩園”發展框架已初步形成，有望打造廣東城市群新城中心和臨港萬億級新興產業集聚區。
——揭陽是鐵路空港的綜合樞紐。揭陽潮汕國際機場是4E級幹線機場，已開通69條定期航線，通達62個國內外城市。2018年，旅客吞吐量近650萬，全國排名第44位，運量與省會城市、副省級城市處於同壹等級。揭陽港是對外開放的壹類口岸，建成各類泊位52個(其中65438+萬噸級泊位2個)，前詹通用碼頭、大南海工* * *碼頭等壹批新建碼頭及配套疏港鐵路加快建設；廈深高鐵、梅山客運專線、汕頭高鐵在揭陽設立5個車站，與機場無縫對接，打造換乘中心。全市高速公路密度為6.1 km/100 km2，居粵東第壹，實現了“縣縣通高速”。
揭陽是廣東重要的制造業基地。五金不銹鋼、紡織服裝、制鞋、醫藥、玉石等傳統優勢產業獲得中國五金基地市、中國紡織產業基地市、中國塑料時尚鞋都、中國中藥名城、亞洲玉石之都、中德中小企業合作區、國家電子商務示範城市、中國快遞示範城市等稱號，其他重點產業園區初步建成。國際服裝城、小商品城、中國醫藥城等大型專業市場，以及中國中小企業中心(德國)、省榕江實驗室等創新服務平臺，正圍繞綠色石化、海上風電等重大項目產業鏈延伸，加快建設粵東先進制造業高地。