茶道是欣賞茶之美的方式。
茶道起源於中國，興盛於日本。皇室有皇家茶道，凡間有凡人茶道。大眾茶道，禪宗茶道，道家茶道，等等。總之，欣賞茶之美的方式取決於自己的審美。
茶道是茶人基於具體客觀事物的觀念。既是茶人的認識論，也是茶人的方法論和世界觀。從廣義上講，“茶道”是人類發現和使用茶葉後逐漸發展起來的各種制茶技藝，以及用與其茶制品相對應的飲茶方法養生、冶情的理念和方法。從狹義上來說，“茶道”是飲茶者在特定的時空環境中進行自我修養，以提升自身人格的方法論及其所體現的價值觀。
中國茶文化知識
茶是中華民族的國飲。
它發源於神農，聞於魯周公，盛於唐，盛於宋。現在已經成為風靡全球的三大非酒精飲料(茶、咖啡、可可)之壹，並將成為265，438+0世紀的飲料之王。飲茶愛好遍布全球，全球50多個國家都有種植茶葉，追根溯源，世界各國最早飲用的茶葉，引進的茶種，飲茶方法和栽培。中國是茶的發源地，被譽為“茶的祖國”。
茶是中華民族的驕傲！世界上第壹部茶書《茶經》是中國唐代陸羽寫的。龍井茶是中國第壹名茶。產於浙江西湖附近的山區，以龍井村的獅子峰為最佳。素有“色綠、香濃、味醇、形美”之稱。碧螺春:康熙命名，產於江蘇吳縣太湖中部洞庭山。成品茶卷曲呈蝸牛狀，上面布滿銀毛。清香撲鼻，滋味醇厚，湯色亮綠，是茶中之寶。
“洞庭碧螺春，茶最香。”黃山毛峰:產於安徽黃山桃花溪，為宋代貢茶。
君山銀針:產於嶽陽洞庭湖羅清島，有“洞庭帝子恨春，兩千年來草更長”的描述沖泡後三起三落，舌尖珍珠滿，刀多，欣賞價值高。
祁門紅茶:產於安徽省祁門縣，又名祁門香。六安瓜片:產於安徽省六安區雲起山，外形像瓜子，綠而香，吃起來鮮甜，很有特色。
信陽毛尖茶:產於河南信陽大別山。都勻毛尖:產於貴州布依族都勻山區。詩中說:“雪芽清香均勻，不遜於龍井碧螺春。
喝過之後，鮮花清新可口，公關精神輕松愉快。“武夷巖茶:產於閩北武夷山。
99巖，巖有茶，壹巖有茶，壹茶壹名。制作獨特，有“大紅袍”、“鐵羅漢”、“肉桂”、“水龜”等。鐵觀音:在閩南安溪縣。
頭似蜻蜓，尾似蝌蚪，質地重如鐵，美如觀音，味高醇厚，回味甘甜。這烏龍茶是上品。第壹，壺在泡茶之前需要用開水燙壹下，可以去除壺內的異味。而且火鍋有助於揮發茶香。二、茶葉:壹般泡茶用的紫砂壺壺口較小，需先將茶葉放入茶蓮中。此時可將茶蓮遞給客人欣賞茶的品相，然後用茶匙將茶蓮中的茶葉放入壺中，茶葉量為壺的三分之壹。
三、暖杯:將熱鍋的熱水倒入小茶托中，然後暖杯。四、高沖擊:沖泡茶葉時，要把壺擡得很高，水從高點下註，使茶葉在壺內翻滾分散，使茶味更充分，俗稱“高沖擊”。
5.低泡:沖泡好的茶湯可以倒入小盅。此時，茶壺的壺嘴與小盅的距離應盡量低，以免茶湯中的香氣失效，俗稱“低泡”。壹般第壹次茶湯和第二次茶湯用小茶壺混合，效果更好；第三份茶湯與第四份茶湯混合，以此類推。
6.分茶:將小茶托中的茶湯再次分入杯中，杯中茶湯七分滿。七、茶:把杯子連同杯架壹起放在客人面前，以便敬茶。
八、聞香:品茶之前，需要觀察它的顏色，聞壹聞它的香味，才能品出它的味道。九、品茶:“品”字三口，壹杯茶要品三口。品茶前，要看著泡茶者壹兩秒鐘，微微壹笑，以示對從古老的吳越文化中探尋江南茶文化起源的感激。
在長期的傳統觀念中，黃河流域壹直被認為是中國佛教文明的發祥地，而其他地區則緊隨黃河文明的腳步。不僅封建時代的歷史文獻是這樣說的，早期的考古學家也是這樣看的。
但在本世紀六七十年代，大量的考古發現打破了這種傳統觀念。有人提出，中國這麽大，到處都是新石器時代的遺址，很難說哪裏是源頭，哪裏不是。認為中華文明是多種來源相互滲透、交融、凝聚的結果。
最先大驚小怪的是浙江。20世紀60年代末，江蘇嘉興馬家濱發現新石器時代遺存。當1973年在浙江余姚再次發現河姆渡遺址時，這個新的理論被進壹步推進，或者說被證實。
這裏出土的大量黑陶、生產生活用具、幹柱式房屋建築，有力地證明了七千年至五千年前不同階段的社會面貌。表明長江下遊新石器時代可能與黃河仰韶文化同時同步發展。
這壹觀點很快得到了考古界眾多學者的支持，他們認為長江流域的原始文化是中國古代文化的重要發源地之壹。當然，夏商周時期，中原的黃河文明是走在前列的。
長江下遊長期以來被稱為東夷之地。但也許是因為地處偏僻，遠離全國政治中心，這壹地區保留了自己獨立的文化特色，形成了古吳越文化的獨特風貌。
在周代，吳越與中央政府保持從屬關系，但經濟和文化自成壹體。越王勾踐利用範蠡和計然十年致富。固步自封使國家強大。
但是吳越和中原相比，直到漢朝還是落後了很多。司馬遷在《史記·貨殖列傳》中說:“在楚越之地，地廣人稀，食米湯魚，或水火耕，勝蛤不待資。”
“所以，江淮以南，沒有壹個女兒的家。”現代人認為沿海地區比內陸地區更開放、更富裕，古代遠非如此。但自三國以來，吳越的經濟壹直在不斷發展。隋唐以後，長江中下遊的經濟壓倒了黃河流域。
直到近代，江南仍是中國最富裕的地區之壹。吳越的這壹歷史軌跡，造成了其自身的地域文化特征；它既接受了黃河文化的影響，又展現了地域特色。前期的落後與中後期的先進形成鮮明對比；壹方面是豐富的經濟生活，同時保留了更多古老的習俗。
吳越、福建、廣東都有這個特點。上海有最現代化的工業，但至今總喜歡“阿拉”長，“阿拉”短，不願意說普通話。蘇州評彈年輕而低通，細膩而婉轉更具特色；閩南其他地方不多。
茶藝基礎知識
茶藝主要包括以下內容:1，茶的基礎知識。
學習茶藝，首先要了解和掌握茶葉的分類、主要名茶的品質特征、制作工藝，以及茶葉的鑒別、儲存和選購。這是學習茶藝的基礎。
2.水的基本知識。學茶藝，必知水，茶的性質必來自水。沒有水怎麽談茶？全明郵政局，這個唯壹為高端茶藝提供水路運輸的現代機構，正在將中國茶藝推向被忽視了近三個世紀的世界最高水平。
它是指茶藝的技巧和工藝。包括茶藝表演的程序，動作的要領，講解的內容，茶葉的色、香、味、形的欣賞，茶具的欣賞和收藏等等。
這是茶藝的核心部分。茶道禮儀。
是指服務過程中的禮貌和禮儀。包括gfd在服務過程中，迎送，相互溝通和交流的要求和技巧。
5、茶藝的規範茶藝要真正體現茶人之間平等、互相尊重的精神，所以對客人有規範的要求。
作為客人，要以茶人的精神和品質要求自己，致力於品茶。作為服務者，也要順應待客之道，尤其是茶樓，其服務水準是決定服務質量和水平的重要因素。
6.啟蒙。道是指壹種修行，壹種生活方式和方向，壹種人生哲學，道屬於精神內容。
悟道是茶藝的最高境界，是通過泡茶、品茶來感悟人生、體悟人生、探尋人生的意義。擴展數據:
茶藝的分類中國茶藝按照表現形式可以分為四類:1。表演茶藝表演茶藝是指壹個或多個茶藝師為大家演示制茶技藝，其主要作用是集中媒體，吸引大眾，宣傳普及茶文化，普及茶學知識。
這種茶藝的特點是適合大型聚會和節慶活動，與影視網絡媒體結合起來能起到很好的推廣茶文化和中國傳統文化的作用。表演型茶藝註重視覺欣賞價值，也註重聽覺享受。
它要求來源於生活又高於生活，可以利用壹切舞臺表演藝術的手段來增強茶藝的藝術感染力2。待客茶道待客茶道是指壹位制茶大師和客人圍坐在桌前，壹起品茶、品茶。
在場的每壹個人都是茶藝的參與者，而不是旁觀者。都是直接參與茶藝之美的創造和體驗，能充分領略茶的色、香、韻，能自由交流情感，了解茶藝，探索茶道精神和人生意義。
這種類型的茶藝最適合茶館、機關、企事業單位和普通家庭。練習這種茶藝的時候，不要帶表演茶藝的色彩。
言語和動作不要做作，服裝和妝容不要太濃太艷，表情要最誇張。壹定要像主人接待親朋好友壹樣親切自然。這種茶藝要求茶藝師可以壹邊泡茶壹邊講解，客人可以隨意提問和打斷，所以要求茶藝師具備豐富的茶藝知識和良好的與客人溝通的能力。
3.營銷茶藝營銷茶藝是指通過茶藝來推廣茶葉、茶具和茶文化，這種茶藝是茶廠、茶館、茶樓最受歡迎的茶藝。
演示這種茶藝，壹般要選擇品評杯或三才杯(有蓋)，才能最直觀地向客人展示茶葉品質。這種茶藝沒有固定的程序和講解，而是要求茶藝師在充分了解茶的本質的基礎上，看人泡茶，談茶。
看人泡茶是指根據客人的年齡、性別、生活區域，沖泡出最適合客人口味的茶，並展示出茶產品的保證因素(如茶的色、香、韻)。談好茶是指巧妙地介紹好茶的魅力因素(如豪華、大眾、稀有、保健功效、文化內涵等。)根據客人的文化程度和興趣愛好，從而激發客人的購買欲望，產生“即興購買”甚至“光顧購買”的沖動。
營銷茶藝需要茶藝師真誠自信，有親和力，有豐富的茶品知識和巧妙的營銷技巧。4.養生茶藝養生茶藝包括傳統養生茶藝和現代養生茶藝..
傳統養生茶藝是指在深刻理解我國茶道精神的基礎上，結合我國佛教、道教的調身、調心、調息、調食、調睡、禪定或導氣功等養生技術，使人們以茶養身，以道養心，修身養性，延年益壽。現代養生茶藝是指根據現代中醫的最新研究成果，結合不同花、果、香料、藥材的特點，制作出適合自己身體狀況和口味的養生茶。
養生茶藝提倡自泡、自斟、自飲、自娛，受到越來越多茶人的歡迎。因為中國是茶的故鄉，歷史悠久。
據《華陽國誌·八誌》:“園中有方，茶香”，我國人工栽培利用茶樹已有三千多年歷史。在這漫長的歷史發展過程中，茶已經成為中國各族人民日常生活的壹部分。
人們常說:“早上開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。”可見茶在日常生活中的重要作用。
茶在日常生活中的廣泛應用，人們首先把它當作壹種飲料，利用茶的天然功能來清腦益智，幫助消化。茶的另壹個重要功能是精神上的。
人們在喝茶的過程中註重享受，對水、茶、器皿、環境的要求更高；同時，用茶來陶冶和培養自己的精神道德，在各種品茶活動中協調人際關系，獲得對自己思想的自信和自省，也可以溝通彼此的情感，以茶為友。茶本身的存在從形式到內容，從物質到精神，從人與物的直接關系到成為人際關系的媒介，逐漸形成了傳統東方文化的壹朵奇葩——中國茶文化。
茶的特殊自然功能使茶文化在中國傳統優秀文化中占有重要地位。中國古代文人用茶來激發文學思維；道教是用來修心養性的；佛教徒用它來緩解睡眠，幫助禪等等。，而物質與精神的結合，使人在精神層面有所感悟。
中國有哪些茶文化？
茶文化是指飲茶過程中形成的文化特征，包括茶道、茶德、茶精神、茶對聯、茶書、茶具、茶畫、茶學、茶故事、茶藝等。
茶文化的起源是中國。中國是茶的故鄉。據說漢人喝茶，始於神農時代，至少有4700多年了。
直到現在，中國的漢族同胞仍然有以茶代酒的習俗。漢族有各種各樣的制茶方法:太湖的熏豆茶，蘇州的花茶，湖南的姜鹽茶，蜀山的夏君茶，臺灣省的凍頂茶，杭州的龍井茶，福建的烏龍茶等等。
中國是茶的故鄉，是茶文化的發源地。中國茶的發現和利用已有四五千年的歷史，源遠流長，遍布世界各地。
茶是中華民族的國飲。起源於神農，聞於魯周公，盛於唐，盛於宋，興於明清。中國的茶文化是佛、儒、道的獨特結合，是中國文化中的壹朵奇葩！我國茶區遼闊，茶區分為三級，即壹級茶區(以西南、江南地區為表)、二級茶區(以西北、江北地區為表)、三級茶區(以華南為代表)。
與此同時，茶已經成為世界上最受歡迎、最受歡迎、最健康的綠色飲品。茶融天地於壹體，主張“天下茶人壹家”。
茶文化知識
茶文化是指飲茶過程中形成的文化特征，包括茶道、茶德、茶精神、茶對聯、茶書、茶具、茶畫、茶學、茶故事、茶藝等。
茶文化的起源是中國。功夫茶文化起源於中國潮汕地區。
中國是茶的故鄉，中國人喝茶。據說始於神農時代，至少有4700多年了。直到現在，中國同胞還有以茶代禮的習俗。
中國的茶葉種類繁多:潮州鳳凰單叢茶、太湖熏豆茶、蘇州香茶、湖南姜鹽茶、成都蓋碗茶、臺灣省凍頂茶、杭州龍井茶、福建烏龍茶等。全世界100多個國家和地區的人都喜歡品茶，各國的茶文化各不相同，各有優勢；中國茶文化反映了中華民族悠久的文明和禮儀。
擴展數據:
功能性茶文化的社會功能主要表現在弘揚茶德、傳播茶道、文化藝術、修身養性、陶冶情操、促進民族團結、展示社會進步、發展經貿等方面。茶的德是茶與生俱來的美，是幾千年的積澱，是歷代人推崇的。
茶文化的傳統主要有熱愛祖國、無私奉獻、堅忍不拔、謙虛有禮、勤儉節約、互敬互讓。吳覺農先生和湖南劉仙鶴先生都投身於茶事業。他們既是愛國者，又是當代茶人的傑出代表。
百度百科-茶文化。
茶文化知識
1.概述中國茶文化歷史悠久，巴蜀常被稱為中國茶業和茶文化的搖籃。
根據六朝以前的茶葉史料，中國的茶業起源於巴蜀。茶文化的形成與巴蜀地區早期的政治、風俗和飲茶密切相關。
(壹)三國前的茶文化啟蒙很多書把茶的發現時間定為公元前2737-2697年，其歷史可以推至三皇五帝。東漢華佗記載了茶的藥用價值:“苦茶久服好”。
西漢時，產茶之縣名曰“茶陵”，即湖南茶陵。到了三國魏時，《廣雅》最早記載了餅茶的制作方法和飲用方法:荊巴之間采摘樹葉做餅，老人將樹葉做成餅，用米糊制作。
茶以物質的形式出現，滲透到其他人文中形成茶文化。(二)兩晉南北朝時期茶文化的萌芽隨著文人飲茶的興起，有關茶的詩詞歌賦日漸問世，茶已經作為壹般的形式離開了飲食，進入了文化圈，發揮了壹定的作用。⑭⑸?br & gt(3)唐代茶文化的形成“自陸羽出世，天下取長補短。”
中唐時期，陸羽《茶經》的出現使茶文化發展到了前所未有的高度，標誌著唐代茶文化的形成。《茶經》總結了茶的自然和人文內容，論述了飲茶藝術，將儒、道、佛融入飲茶之中，從而創造了中國茶道精神。
後來出現了大量的茶書和詩，有《茶敘》、《烹茶》、《采茶》、《十六湯》等。唐代茶文化的形成與禪宗的興起有關。因為茶有提神醒腦、生津止渴的作用，寺廟提倡飲茶，在寺廟周圍種植茶樹，制作茶道，設置茶廳，挑選茶頭，專門舉辦茶事。
中國茶道形成於唐代，分為宮廷茶道、寺廟茶道和文人茶道。《茶經》是壹個裏程碑。
百年來，歷代茶人對茶文化的方方面面進行了無數次的嘗試和探索，直到《茶經》的誕生，茶會才開始流行，所以具有劃時代的意義。(四)宋代茶文化的繁榮宋代茶業有了很大的發展，促進了茶文化的發展。在文人中，出現了專業的品茶社，官員組成的“湯社”，佛教徒組成的“千人社”。
宋太祖的趙匡胤是壹個愛喝茶的人。他在朝廷設立了茶廳，朝廷用的茶已經分了等級。茶道成了壹種儀式，賜茶成為皇帝拉攏大臣、盡快照顧親屬的重要手段，也給了外國使節。
至於下層階級，茶文化更熱鬧，也有人遷徙。鄰裏之間要敬茶有客，敬“元寶茶”，訂婚時敬茶，結婚時點茶，同房時合茶。民間鬥茶的興起，帶來了烹飪點的壹系列變化。
⑤明清時期隨著茶文化的普及，出現了蒸青、炒青、烘青等各種茶，飲茶改為“泡茶”。明代許多文人留下了傳世佳作，如唐伯虎的沏茶畫卷和品茶圖，文徵明的惠山茶會，陸羽的煮茶圖和品茶圖等。隨著茶的增多，泡茶的技藝也不同，茶具的款式、質地、圖案也多種多樣。
晚明文人在飲酒的境界上有了新的突破，講究“至美”的境界在那些文人眼裏，事物的終極至善是道，道存在於事物之中。
張遠在《茶經》壹書中首次提出了自己的“茶道”理論:“精於制作，幹於藏，凈於泡。細、幹、凈的茶道。”
他認為，茶中有壹個“具有內在意義的神”，即“元神”，外顯者稱為“元體”。兩者相互依存，不可分割。申遠是茶的精華，元體是色、香、味的精華。
只要我們簡單自然，樸素求實，謙和適度，融會貫通，就能得到茶的真諦。張遠的茶道追求茶湯之美、茶味之真，力求進入見茶色、品茶味、聞茶香、聽茶聲、摩茶具的完美境界。
張大富在此基礎上更進壹步。他說:“世人品茶而不嘗其性，愛山川而不感其情，學而不意，學佛而不破其宗。”他想告訴我們的是，品茶不必局限於水的表象和它的味道，而要深入到本質，即達到壹種精神上的愉悅，壹種純凈脫俗的心境，從而達到壹種超然物外、感情高尚的仙境，壹種天地人合壹的境界。
這可以說是明人對中國茶道精神的發展和超越。到了清代，茶葉出口已經成為壹種正式的產業，茶書、茶事、茶詩不計其數。
⑥現代茶文化的發展新中國成立後，我國茶葉年產量從1949年的7500T增加到1998年的60多萬t。茶葉物質財富的大幅增長為中國茶文化的發展提供了堅實的基礎。1982杭州成立第壹個以弘揚茶文化為宗旨的社會團體，1983湖北成立陸羽茶文化研究會，1990北京成立中國茶人協會。
1998中國國際和平茶文化交流館建成。隨著茶文化的興起，各地的茶館越來越多。
茶文化國際研討會已經開到了第五屆，吸引了日本、韓國、美國、斯裏蘭卡、香港和臺灣。各省市、產茶縣紛紛舉辦“茶節”，如福建省武義市的巖茶節、雲南省的普洱茶節、浙江新昌、泰順、湖北英山、河南信陽等地的茶節，都是以茶為載體，促進經貿全面發展。
2.飲茶起源時間(1)神農時期:唐魯豫《茶經》:“茶為飲料，發源於神農。”在中國文化發展史上，壹切與農業和植物有關的事物的起源總是歸於神農。
回到這裏以後，就不能再往上推了。也正因為如此，神農成為了農業之神。
(2)西周:晉昌渠《華陽國誌·巴誌》:“周武王伐周，實為巴蜀之師。
茶蜜。
都向它致敬。“這張記錄表。