牡蠣（mǔlì）科動物長牡蠣ostrea gigas thunberg、大連灣牡蠣ostrea talienwhanensis crosse 或近江牡蠣ostrea rivularis gould 的貝殼。全年均可采收，去肉，洗凈，曬幹。
類別：平肝息風藥
拉丁：Concha Ostreae
別名：蠣蛤、左顧牡蠣、牡蛤、海蠣子殼、海蠣子皮、左殼、海蠣子、蠣黃、生蠔、鮮蚵、古賁（bì）。
鹹，微寒。歸肝、膽、腎經。
平肝息風藥；養陰藥
煆牡蠣:收斂固澀除酸的作用強,治療胃疼、胃酸等。
生牡蠣:上收下斂,治療頭暈、便稀。
有收斂、鎮靜、解毒、鎮痛的作用；牡蠣的酸性提取物在活體中對脊髓灰質炎病毒抑制作用，使感染的鼠死亡率降低。 1.生牡蠣：洗凈、曬幹，碾碎用。
2.煆牡蠣：將洗凈的牡蠣，置無煙爐火上煆至灰白色，取出放涼，碾碎。
1.龍骨與牡蠣，二者功能相似，常用須為用，以治陽亢眩暈，驚悸狂燥，心煩不眠，以及各種虛弱滑脫癥。但龍骨入心以鎮心安神見長，不能軟堅散結，其益陰作用也不及牡蠣，故陰虛發熱者少用；牡蠣鹹以軟堅硬散結，為治瘰癧痰核、脅下痞硬所常用。
2.牡蠣與石決明，二者均貝殼類，都有平肝潛陽的功能，對於陰虛陽亢所致頭目眩暈等證，均可配伍應用。然而牡蠣益陰制陽之功效強，且有良好的軟堅散結和收斂和固澀作用；石決明以益陰明目風長。 1.張元素：壯水之主，以制陽光，則渴飲不思，故蛤蠣之類能止渴也。
2.《湯液本草》：牡蠣，入足少陰，鹹為軟堅之劑，以柴胡引之，故能去脅下之硬；以茶引之，能消結核；以大黃引之，能除股間腫；地黃為之使，能益精收澀、止小便，本腎經之藥也。
3.《本草綱目》：（牡蠣）補陰則生搗用，煆過則成灰，不能補陰。
4.《本草經疏》：牡蠣味鹹平，氣微寒，無毒，入足少陰、厥陰、少陽經。其主傷寒寒熱、溫瘧灑灑、驚恚怒氣、留熱在關節去來不定、煩滿、氣結心痛、心脅下痞熱等證，皆肝膽二經為病。二經冬受寒邪，則為傷寒寒熱；夏傷於暑，則為溫瘧灑灑；邪伏不出，則熱在關節去來不定；二經邪郁不散，則心脅下痞；熱邪熱甚，則驚恚怒氣，煩滿氣結心痛。此藥味鹹氣寒，入二經而除寒熱邪氣，則營衛通，拘緩和，而諸證無不瘳矣。少陰有熱，則女子為帶下赤白，男子為泄精，解少陰之熱，而能斂澀精氣，故主之也。
5.《本經逢原》：牡蠣，《本經》治傷寒寒熱，溫瘧灑灑，是指傷寒發汗後寒熱不止而言，非正發汗藥也。仲景少陽病犯本，有柴胡龍骨牡蠣湯，《金匱》百合病變渴，有栝萎牡蠣散，用牡蠣以散內結之熱。即溫瘧之熱從內蘊，驚恚之怒氣上逆，亦宜鹹寒降泄為務。其拘緩鼠痿、帶下赤白，總由痰積內滯，端不出軟堅散結之治耳。
6.《本草思辨錄》：鱉甲、牡蠣之用，其顯然有異者，自不致混於所施，惟其清熱軟堅，人每視為壹例，漫無區分，不知此正當明辨而不容忽者，《本經》於鱉甲主心腹癥瘕堅積，於牡蠣主驚恚怒氣拘緩。仲聖用鱉甲於鱉甲煎丸，所以破癥瘕。加牡蠣於小柴胡湯，所以除脅滿。由斯以觀，凡鱉甲之主陰蝕，痔核，骨蒸者，豈能代以牡蠣。牡蠣之主盜汗，消渴，瘰癧頸核者，豈能代以鱉甲。鱉甲去惡肉而亦斂潰癰者，以陰既益而陽遂和也。牡蠣治驚恚而又止遺泄者，以陽既戢而陰即固也。
7.《神農本草經》：主傷寒寒熱，溫瘧灑灑，驚恚怒氣，除拘緩鼠痿，女子帶下赤白。久服強骨節。8.《名醫別錄》：除留熱在關節榮衛，虛熱去來不定，煩滿；止汗，心痛氣結，止渴，除老血，澀大小腸，止大小便，療泄精，喉痹，咳嗽，心脅下痞熱。
9.《藥性論》：主治女子崩中。止盜汗，除風熱，止痛。治溫瘧。又和杜仲服止盜汗。病人虛而多熱，加用地黃、小草。
10.《本草拾遺》：搗為粉，粉身，主大人小兒盜汗；和麻黃根、蛇床子、幹姜為粉，去陰汗。11.《海藥本草》：主男子遺精，虛勞乏損，補腎正氣，止盜汗，去煩熱，治傷寒熱痰，能補養安神，治孩子驚癇。
12.《珍珠囊》：軟痞積。又治帶下，溫瘧，瘡腫，為軟堅收澀之劑。
13.《本草綱目》：化痰軟堅，清熱除濕，止心脾氣痛，痢下，赤白濁，消疝瘕積塊，癭疾結核。14.《醫學衷中參西錄》：止呃逆。
15.《現代實用中藥》：為制酸劑，有和胃鎮痛作用，治胃酸過多，身體虛弱，盜汗及心悸動惕。對於懷孕婦及小兒鈣質缺乏與肺結核等有效。