幹山藥的功效與作用
幹山藥的功效與作用，這種食物是有很高的營養價值的，不同的使用方法對人體產生的作用也不壹樣，了解清楚食物的本質，還能提神醒腦、消除疲勞，清楚幹山藥的功效與作用，才能更好地生活。
幹山藥的功效與作用1山藥中含有黏蛋白、澱粉酶、皂甙、遊離氨基酸、多酚氧化酶等物質，且含量較為豐富，具有滋補作用，為病後康復食補之佳品。山藥含有脂肪較少，幾乎為零，而且所含的黏蛋白能預防心血管系統的脂肪沈積，防止動脈過早發生硬化。山藥可增加人體T淋巴細胞，增強免疫功能，延緩細胞衰老。所以“常服山藥延年益壽”的說法是有科學道理的。山藥中的`黏液多糖物質與無機鹽類相結合，可以形成骨質，使軟骨具有壹定彈性。本品有很好的減肥健美作用。
1、補中益氣：鐵棍山藥有健脾胃、補肺腎、補腎益氣、健脾補虛、固腎益精、益心安神等作用。
2、消渴生津：該山藥有消渴之功效;中醫治療虛勞消渴處方中 常有山藥單味使用，或與其它藥物合用，效果更佳。
3、保健:懷山藥的營養素有誘導產生幹擾素增強人體細胞免疫功能的作用。山藥所含肝堿和卵磷脂有助於提高人的記憶功能。糖蛋白能預防心血管系統脂肪沈積，保持血管彈性，防止動脈粥樣硬化減少皮下脂肪沈積;多巴胺能有效擴張血管，改善血液循環;皂甙能防止冠心病和脂肪肝的發生;果膠能增加T淋巴細胞的活性，提高網狀內皮系統得吞噬能力，增強肌體免疫功能，抑制腫瘤細胞繁殖。故山藥可作為抗腫瘤和放、化療及術後體恤的輔助藥物，被列入《抗癌中草藥大辭典》。
4、養顏：元代脾胃專家李景說：“治皮膚幹燥以此物潤之”，李時珍在《本草綱目》中寫到：“山藥能潤皮毛”，山藥對滋養皮膚，健美養顏有獨特療效。
5、特殊藥理功能：山藥中的銅離子與結締組織對人體發育有極大幫助，對血管系統疾病有明顯療效，鐵棍山藥中的鈣，對傷筋損骨、骨質疏松、牙齒脫落有極高的療效，對凍瘡、糖尿病、肝炎、小兒泄瀉、遺尿很好的療效，久用可耳聰目明，延年益壽。
幹山藥的功效與作用21、補中益氣
生活中壹些體質虛弱的人，經常會出現中氣下陷，肝腎功能減退以及心肺陰虛等多種不良癥狀，這時特別適合吃壹些幹山藥，因為它有良好的補中益氣作用，能補益脾胃，也能補益肝腎，更能固腎益精，它對人類多種氣虛癥狀都有明顯調理作用。幹山藥出了可以補中益氣以外，還能補益氣血，它對人類的氣血虧損和氣血不足，已經面色暗黃都有明顯調理作用。
2、預防高血糖
幹山藥是壹種低糖食品，而且它能調節人類的內分泌，能促進胰島素產生，在古代中醫中，幹山藥是治療人類糖尿病的常用中藥材，進入現代社會以後，人們多用幹山藥，預防高血糖，而且效果特別好，它能明顯降低糖尿病的發病率。
3、保護心血管
進入秋冬季節以後，又到了心血管疾病的高發時期，這時特別適合吃壹些幹山藥來保護自己，因為幹山藥不但能為人類身體補充豐富營養，它也能保護人類的心血管，可以防止脂肪在心血管中堆積，並能增加心血管的韌性和彈性，能預防血管破裂，經常食用可以預防血栓和中風以及動脈硬化。
4、增強人體抗病能力
有些人身體素質差，自身抗病能力特別弱，壹年之中，大病小病不斷，這樣的人群特別適合吃壹些幹山藥來調理身體，它能增強人體內吞噬細胞的活性，而且能促進t細胞再生，可以讓人體免疫功能明顯提高，這種情況下，人體自身抗病能力也會隨之增強。