雖然菖蒲不適合直接食用，但它可以作為壹種中藥來治療人類疾病。由於菖蒲本身具有補氣、活血、止痛的功效，所以中藥用鮮菖蒲、梔子、生姜等搗碎，敷在疼痛的關節上，可以消腫止痛。也可以將菖蒲用水煎服，提取汁液作為盲藥服用。
雖然菖蒲不能吃，但另壹種類似菖蒲的植物香蒲很好吃。香蒲，又名普菜，味甜，不僅可以腌制，還可以和其他食材拌炒。比如壹款很有名的奶湯，普菜，也很簡單，就是把普菜去皮切段，然後把香菇和火腿切片，分別焯壹下，鍋裏放適量的油，油加熱後把面粉炒至微黃，加入開水，水開後放入香菇和火腿切片，再放入普菜，然後出鍋食用。
但由於蒲菜和菖蒲性質相似，所以對適用人群也比較挑剔。只有體質溫和、身體健康的人才適合吃蒲菜。如果壹個人體質弱，濕氣重，盡量不要吃。
菖蒲不僅是壹種中藥，在中國傳統文化中也占有壹席之地。與蘭花、水仙、菊花並稱高雅花草，具有壹定的象征意義。無數名人和作家都描述過菖蒲，稱贊它非常優雅，因此被譽為？世界上最好的？。無數文人墨客喜歡種植菖蒲作為盆景來裝飾他們的書房。