10品種禁止吃山藥。生活中，山藥是不能和壹些食物壹起吃的。如果搭配不當，會降低山藥的營養價值，甚至引起身體不適。然後，用10組合分享以下吃山藥的禁忌。
吃山藥的禁忌與10組合1 1、甘遂
山藥不能和甘遂壹起吃。山藥補腎，健脾，潤肺。能刺激腸道，增加腸道蠕動，產生通便作用。這兩種效果截然相反，不應混為壹談。
2.堿性藥物
山藥不能和堿性藥物壹起服用。山藥含有澱粉酶。山藥與堿性藥物同服，堿性藥物會使山藥中的澱粉酶失效，降低山藥的營養價值。
3.蝦
山藥不能和蝦壹起吃。壹起食用會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
4.鯉魚
山藥不宜與鯉魚同食。壹起食用會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
5.豬肝
山藥和豬肝不能壹起吃。山藥富含維生素C，豬肝含有銅、鐵、鋅等微量元素。維生素C遇到金屬離子，會加速氧化破壞，降低營養價值。所以吃了豬肝之後不適合吃山藥。
6、鯽魚
山藥不宜與鯽魚同食。壹起食用會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
7.黃瓜
山藥和黃瓜不能壹起吃。黃瓜含有維生素C分解酶。如果和山藥壹起吃，山藥中的維生素C會被分解破壞。
8.南瓜
山藥和南瓜不能壹起吃。南瓜含有維生素C分解酶。如果和山藥壹起吃，維生素C會被分解破壞，從而降低山藥的營養價值。
9.胡蘿蔔
山藥和胡蘿蔔不能壹起吃。山藥富含維生素C，而胡蘿蔔含有分解維生素C的酶。如果同時食用，維生素C會被分解破壞。
10，筍瓜
山藥和南瓜不能壹起吃。南瓜中含有分解維生素C的酶，山藥富含維生素C，如果南瓜和山藥壹起食用，山藥中的維生素C會被分解破壞，導致山藥的營養價值降低。
哪些人不能吃山藥？
1，糖尿病患者不宜多吃。
山藥雖然含有黏蛋白，具有降血糖的作用，但山藥是根莖類食物，澱粉含量較高。如果吃多了，不但不會降低血糖，反而會導致血糖升高。所以，糖尿病人壹次不宜吃太多山藥。如果有些患者更喜歡吃山藥，那麽主食的量就要適當減少，否則會適得其反。
2.愛吃火鍋的人
山藥本身就是壹種補品。吃火鍋時，加上麻辣食材的作用，扁山藥有壹定的熱量，容易上火。所以吃火鍋的時候，最好少吃山藥。
3.避免小蘇打等堿性藥物。
吃山藥時，不要同時服用小蘇打片等堿性藥物，以免使山藥中的澱粉酶失效。
4.男性患前列腺癌，女性患乳腺癌。
山藥中所含的薯蕷皂苷元可以在人體內合成睪酮、雌激素等激素。所以不適合男性前列腺癌患者，女性乳腺癌患者。
5、便秘的人少吃。
山藥富含澱粉。腹脹、大便幹燥、便秘者最好少吃。這些癥狀緩解後可以再吃山藥。
食用山藥的禁忌及功效10 2種山藥的搭配
功效:清熱解毒。治療熱病、發熱、熱毒血痢、癰腫、瘰癧、痔瘡、漏癥。
1，《滇南本草》:清熱、斂瘡、癰、癰、癰、癰。
2.《生草藥精要》；能消癰癤，止痢，洗疥瘡，除皮膚血熱。
3、《本草綱目》:養血止渴，治疥瘡。
4、《重慶唐雜文》:清絡、中風、火、濕熱，解疫邪，解肝膽浮於風陽之上，治驚風癲癇。
5.廣州部隊常用中草藥手冊:清熱解毒。
治療外感發熱、咳嗽、腸炎、菌痢、麻疹、腮腺炎、敗血癥、疔瘡、闌尾炎、外傷感染和小兒疳積。將山藥制成涼茶，可預防中暑、感冒和腸道傳染病。
功能
1，降血糖作用
2.調節身體對非特異性刺激的反應。
3.對免疫功能的影響
4.對小鼠小腸運動的影響。
將20只昆明小鼠分為兩組，禁食24小時。實驗組分別用10ml(含生藥1 g/ml)和0.5 g活性炭(市售)，對照組分別用10ml生理鹽水+0.5g活性炭。20分鐘後，立即以脊髓脫臼處死，取出小腸放平。測量從幽門括約肌到小腸末端的距離(cm ),並計算該距離占小腸總長度的百分比。結果表明，山藥能刺激小腸運動，促進腸內容物排空。
5、其他，所含的營養成分與粘液和澱粉酶有關，有滋補作用，可以幫助消化。止瀉。化痰。
副作用
山藥最大的特點就是能供給人體大量的黏蛋白。這是壹種多糖蛋白，對人體有特殊的保健作用，能防止心血管系統的脂肪沈積，保持血管的彈性，防止動脈粥樣硬化的過早發生，減少皮下脂肪沈積，避免肥胖。因此，山藥是壹種理想的減肥和健美食品。想減肥的人可以把山藥作為主食，這樣不僅可以避免因節食而對人體機能產生不良影響，還有助於達到減肥的目的。
山藥壹般人群都可以吃，但有收斂作用，大便幹燥的人不宜食用。如果他們便秘，建議少吃。如果飯後出現便秘，可以減量，間隔吃。
山藥味甘，性涼潤澤，入肺、脾、腎經。據《德培本草》記載，有補虛益損之功。常吃山藥對不同人群有特殊功效。女性長期服用山藥，可以益氣養血，暖手腳。男性長期服用山藥，可防止“老胃病”復發。長期服用山藥，有助於老年人補中氣，預防感冒。山藥是孩子預防腹瀉的好幫手。
常吃山藥美容養顏，除寒熱邪氣，補虛益氣，長肌肉，強陽氣。長期服用山藥使妳聰明，智力和健康，而不是饑餓，並延長妳的壽命。所以普通人可以放心使用正品山藥，用量要根據實際情況具體分析。
吃山藥的禁忌搭配10品種。吃山藥有什麽好處？
1，益肺止咳
冬天幹燥寒冷，對肺和喉嚨傷害很大。在冬天，人們容易喉嚨幹燥，甚至疼痛。山藥含有皂甙和粘液，兩者都有潤滑和滋潤的作用，故能益肺氣，養肺陰，治療肺虛、痰咳、久咳等癥。
2.滋腎養生
山藥含有多種營養成分，具有強身健體、滋腎益精的作用。而且冬天蔬菜水果比較少，價格也比較貴。吃山藥可以代替蔬菜水果服用維生素，但是切記不要把山藥和香蕉壹起吃，會引起腹瀉。
3.預防心血管疾病
冬季室內溫差比較大，氣溫普遍較低，是心血管疾病的高發季節之壹。山藥含有大量的粘蛋白、維生素和微量元素，能有效防止血脂在血管壁上沈積，預防心臟病，降血壓，鎮靜安神。非常適合冬天吃。
4、健脾和胃，幫助消化
冬天的時候，運動量會不自覺的減少，身體新陳代謝的速度也會因為溫度的降低而降低。另外，冬天吃火鍋的頻率會增加患腸胃病的幾率。山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃的消化吸收功能。壹味補益脾胃，是藥食兩用之品。脾陽虛和胃陰虛都可以吃。臨床上常與胃腸飲同用，治療脾胃虛弱、厭食、乏力、腹瀉等癥，故冬季煲湯、火鍋宜加山藥。
5、降低血糖
山藥中含有粘蛋白，有降血糖的作用。將其加入普通菜肴中，還可以防止因暴飲暴食導致血糖突然升高。如果長期食用，還具有防治糖尿病的作用。
2.生吃山藥比煮吃更有營養。
中醫認為山藥味甘、性平，入肺、脾、腎經。能補脾胃，益肺腎，主要用於脾胃虛弱，飲食減少，便溏腹瀉，肺虛久咳，咽幹，尿頻，消渴多飲。
根據營養學，山藥含有蛋白質、糖、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素、澱粉酶、膽堿、粘液酶、薯蕷皂甙。
需要註意的是，生山藥比水煮山藥更容易發揮酵素的作用，所以涼拌山藥是更健康的吃法；此外，將山藥切成片、絲，更容易消化吸收其中的營養成分。
此外，山藥既可以作為主食，也可以作為蔬菜。可以單獨煮、蒸，也可以和其他蔬菜、肉類壹起炒、燉；也可以蘸糖做零食。
3.食用山藥的註意事項
山藥中澱粉含量高，胸腹飽脹、大便幹燥、便秘者最好少吃。
山藥是補藥，味甘，性熱。燥熱易上火的人也要慎食。有人喜歡用山藥涮火鍋。如果配上辛辣的食材，那就更辣了，最好少吃。
糖尿病人壹次不宜吃太多山藥，食用量大時主食量適當減少。
4、常見山藥養生食譜
首先，用素食原料蒸山藥
材料:山藥。
做法:將細花山藥洗凈，隨意切成條、塊。放在高壓鍋裏，從開始冒泡開始按15分鐘。拿出來蘸白糖。
蒸山藥的時間也和山藥的體積、粗細有關。如果切薄的話，時間會少壹些，如果整體蒸的話，時間會長壹點。
二、山藥排骨湯
食材:山藥、排骨、蔥、姜、鹽、黃酒。
做法:山藥洗凈，去皮切段，蒸2分鐘；排骨洗凈，砂鍋加水，燒開，撇去浮沫；放姜片、蔥結，加黃酒轉小火；煨壹小時，撈起蔥結，放入山藥，中火煮沸後轉小火；半小時後，加入適量鹽，繼續小火燉半小時，至山藥排骨酥爛；
小貼士:山藥蒸熟後，可以去掉油膩的汁液，這樣煮出來的湯更清澈。
三、枸杞山藥
配料:山藥、枸杞、冰糖、白醋。
做法:將山藥表面沈澱物洗凈，去皮，然後放入冷水中浸泡壹會兒，盡量稀釋表面黏液。枸杞用清水沖洗幹凈，然後用溫水浸泡，直到完全發起。將山藥切成6厘米長，1厘米見方的長條。
鍋內放入適量熱水，大火燒開，將山藥條、枸杞子放入鍋中煮3分鐘後取出放入冷水中充分淋浴，然後瀝幹水分備用。鍋裏留壹點煮山藥的熱水，然後放入冰糖用小火慢煮至全部融化，再放入白醋，將湯稍微勾芡，做成糖醋汁。
正是季節，家裏可能會出現壹些山藥菜。
5、山藥忌口
1，山藥不宜與鯉魚、甘遂同食，二者相近。
2、山藥和甘遂不宜同食；也不應與堿性藥物壹起服用。
3.山藥豬肝。山藥含有豐富的維生素C，豬肝含有銅、鐵、鋅等金屬微量元素。維生素C遇到金屬離子，會加速氧化破壞，降低其營養價值。所以吃了豬肝之後不適合吃山藥。
4、山藥和黃瓜、南瓜、胡蘿蔔、南瓜。黃瓜、南瓜、胡蘿蔔和竹筍都含有維生素C分解酶。山藥如果壹起吃，維生素C會被分解破壞。
5.山藥和海鮮。壹般海鮮(包括魚、蝦、藻類)除了鈣、鐵、磷、碘等礦物質外，還含有豐富的蛋白質，而山楂、石榴等水果都含有鞣酸。如果混在壹起，會合成鞣酸蛋白，有收斂作用，形成便秘，增加腸道毒素的吸收，引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。