福建老酒是壹種半甜的紅米酒。酒體呈棕紅色，清澈、自然、華麗。具有獨特的濃郁醇香，口感醇厚，爽口可口，回味悠長。手指輕輕壹碰，就會感覺香味久久不散，嘴裏的余香久久不散。據科學分析，福建老酒含有豐富的葡萄糖、糊精、氨基酸、維生素和多種脂質，構成了福建老酒的獨特成分，被譽為“液體蛋糕”。它的酒精含量只有15%左右，刺激性很小。經常飲用，有增進食欲、舒筋活絡、養血、調理身體、消除疲勞的功效。因此，在福州乃至福建的大部分地區，婦女生育“坐月子”，多以福建老酒燉雞調養身體，以恢復元氣，增加乳汁。老人睡前喝兩小杯，晚上尿量會明顯減少。福建人甚至很多來自福建的華僑，在炒菜、燉禽肉、蒸魚的時候，都有加壹點福建黃酒的習慣。享譽海內外的福建名菜“佛跳墻”獨樹壹幟，以福建老酒贏得了極高的聲譽。
福建老酒的生產廠家是福建路德生物有限公司..公司原名福建第壹酒廠，建於1952年，1953年更名為幸運股份有限公司。後與福建路德罐裝飲料有限公司合並成立路德生物有限公司，多年來，公司為中國酒文化的發展積極探索創新，使這壹傳統名牌產品釋放出壹簇簇奇葩。1958以來，福建老酒多次被評為福建省及全國名酒；在1963、1979第二屆、第三屆全國品酒大會上，兩次被評為國家優質酒；1983年榮獲國家優質食品銀獎；1987獲首屆中國黃酒節特等獎；1996、1998，在國家食品行業質量檢查評比中，繼續保持國家質量銀獎水平；1999、2000年榮獲第二、三屆中國黃酒節全國優秀銀獎稱號。其包裝裝潢榮獲第二屆中國酒業裝潢大賽金獎。產品享譽國內外，遠銷歐美和東南亞。
福建老酒是傳統名牌產品和馳名商標，在中國酒文化史上鶴立雞群。