花膠鮑魚椰汁湯。
1、材料：花膠（70頭文曹魚膠），6條，新鮮鮑魚4粒，杞子適量，椰子2個。
2、溫水泡花膠2小時左右，洗洗幹凈表面，剪剪開花膠。
3、椰子切開小口，方便倒出椰汁：）
4、在泡洗花膠的時候，這邊就開始洗洗幹凈鮑魚，刮刮表面的黑色系，去壹下肚裏的腸，杞子洗洗幹凈，備用，將椰子汁倒入燉盅內，準備好各項工作，備用。
5、泡好的花膠，洗幹凈的鮑魚，杞子，加入在燉盅的椰子汁內。
6、放入電燉盅內，加入末至裏面小燉盅的蓋子下2公分的水量，開始隔水燉。
7、燉四個小時。
鮑魚是名貴的“海珍品”之壹，味道鮮美，營養豐富，被譽為海洋“軟黃金”。鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽為“餐桌黃金，海珍之冠”，其肉質細嫩、營養豐富。
鮮品可食部分蛋白質24%、脂肪0.44%;幹品含蛋白質40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多種維生素和微量元素，足壹種對人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鮑魚因富含谷氨酸，味道非常鮮美。
《本草綱目》中記載，鮑魚性平，味甘，鹹，可明目補虛、清熱滋陰、養血益胃、補肝腎，故有“明目魚”之稱。《藥典》中記載，鮑殼又稱石決明，是著名的中藥材，可平肝潛陽、除熱明目，對頭痛眩暈、目赤翳障、視物昏花、青盲雀目等癥具治療功效。
擴展資料：
食用功效
1、提高免疫力：鮑魚肉中能提取壹種被稱作鮑靈素的生物活性物質，實驗表明，它能夠提高免疫力，破壞癌細胞代謝過程，能提高抑瘤率，卻不損害機體的正常細胞，有保護機體免疫系統的作用。
2、調經潤腸：鮑魚能雙向性調節血壓，原因是鮑魚能“養陰、平肝、固腎”，可調整腎上腺分泌。鮑魚有調經、潤燥利腸之效，可治月經不調、大便秘結等疾患。
3、促進生長發育：鮑魚含有豐富的維生素，其中比較特出的是維生素a，維生素a是保護皮膚健康、視力健康以及加強免疫力、促進生長發育的關鍵營養素。
參考資料：
百度百科-鮑魚