黃精是壹種常用的中藥，但是也可以用作菜肴中。黃精可以幫助人們補脾開胃，潤肺生津，常吃黃精可以幫助延緩衰老，具有非常高的藥用價值和功效，可以做藥物服用，也可以用作燉湯。那麽，吃黃精好不好?黃精的日常食用方法有哪些呢?
吃黃精好不好
吃黃精有什麽好處?黃精也叫作雞頭黃精、黃雞菜、筆管菜、爪子參、老虎姜、雞爪參。黃精主要含有黃精多糖、低聚糖、黏液質、澱粉及多種氨基酸的功效與作用等。藥理研究表明，黃精具有延緩衰老、提高機體免疫功能、增加冠脈血流量、減輕冠狀動脈粥樣硬化程度、降血壓、降血脂、調節血糖、抗菌等作用。
1、黃精有延緩衰老作用：黃精煎劑，20%濃度浸泡桑葉餵養家蠶，有延長家蠶幼蟲期的作用。
2、黃精有對心血管作用： 黃精水浸膏0.16-0.26g/kg 靜脈註射，明顯增加麻醉犬冠脈流量;1.5g/kg 靜脈註射，對垂體後葉素引起的兔心肌缺血有對抗作用，對抗垂體後葉素引起的T波增高，促進T波異常提前恢復;12g/kg 腹腔註射，可增強小鼠對缺氧的耐受力。
3、黃精有抗病原微生物作用： 體外試驗表明、黃精水提出液(1 ：320)對傷寒桿菌、金黃色葡萄球菌、抗酸桿菌有抑制作用，2%黃精在沙氏培養基內對常見致病真菌有不同程度的抑制作用。
4、黃精有止血作用： 黃精甲醇提取物40mg/只，正丁醇部分20mg/只，水層部分20mg/只，腹腔註射，對幹冰-甲醇冷凍小鼠尾部1分鐘，切尾法實驗表明有止血作用，使小鼠出血量減少。
黃精的日常食用方法
黃精怎麽吃比較好?黃精無柄，以根莖入藥，具有補氣養陰，健脾，潤肺，益腎功能，是老年人較理想的補養之品，無大補溫燥之品可能帶來的副作用。而且，黃精還具有降血壓及降血糖作用，可以增加冠狀動脈血流量，起降低血脂和延緩動脈粥樣硬化等作用。入藥黃精又分為生黃精，熟黃精，甜黃精，酒黃精等，功效略有不同，各有增減。
1.黃精雞蛋湯：黃精20g，雞蛋3個。黃精洗凈，切細與雞蛋同放鍋中煮熟後，去殼再煮5-10分鐘，食蛋飲湯嚼食黃精。每日1劑。此湯養血化瘀，祛脂降濁。適用於氣虛血瘀所致的痛經、胸痛、高脂血癥等。
2.黃精燉肉：豬瘦肉150-250克，黃精30-60克，切片洗凈，同放入碗內，放適量食鹽、生姜、料酒調味。此菜有滋陰補血，補中氣，潤心肺作用。適用於病後體虛，失眠，肺結核等癥。
3.冰糖黃精湯：黃精30克，冰糖50克。黃精用冷水泡發，加冰糖，用小火煎煮1小時即成。吃黃精喝湯，每日2次。適用於身體虛弱，肺虛咳嗽及肺結核或支氣管擴張，低熱，咯血以及婦女低熱，白帶過多。屬肺結核的食療方。
黃精作為中藥可以幫助人們延緩衰老，可以治療高血壓、降血脂、調節血糖，是老年人最適宜的食物，吃黃精還可以抵抗疾病，增強免疫力。黃精的吃法比較多，黃精燉雞湯，可以治療痛經和胸痛、高血脂，黃精燉肉可以治療失眠和肺結核，冰糖黃精湯可以治療女性白帶過多等問題。黃精具有如此多的藥用功效，我們可以平常用燉湯或者燉肉的方式來為身體治療疾病。