電砂鍋通過采用文火慢燉法去燉粥、燉湯，能充分鎖住食物的營養成分，可以使食材和調味的味道、營養更好地散發到粥湯裏。
電砂鍋有什麽用
1、燜煮功能
燜煮是壹種非常有營養的食材蒸煮方式，是把食材用少量的水煮熟後，再用小火慢慢燜煮。使用電砂鍋進行食物燜煮，可以很好控制火候，做出的食物更加健康營養。
2、砂鍋粥功能
砂鍋粥在我國南方頗有名氣，尤其是廣州、潮汕等地。砂鍋粥煲粥時間壹般為20分鐘左右，簡單快捷。我國比較經典的經典的粥品有砂鍋生魚粥、砂鍋海蝦粥、砂鍋膏蟹粥等。電砂鍋煮粥要多長時間>>
3、燉湯功能
使用電砂鍋燉湯，可以充分鎖住食物的營養成份，讓食材充分發揮作用，給身體滋補潤養。喝湯不僅有利於健康，更有利於補充人體營養且易被機體所吸收。電砂鍋煲湯好嗎>>
4、甜品功能
甜品在我國南方廣受歡迎，經常用電砂鍋燉點甜湯可以達到很好的養生效果。電砂鍋食譜大全及做法>>
電砂鍋可以熬中藥嗎>>
電砂鍋和電燉鍋的區別1、用途區別
電砂鍋用於熬、燉、燜、煮、煲等慢火烹調食物，是家庭清補藥膳及食物的最佳用品。電燉鍋就是壹種電鍋，功耗比電飯煲等電鍋要小很多，比較適合燉粥、湯。電燉鍋知識百科>>
2、材質區別
電燉鍋壹般采用白瓷內膽，白瓷實際上也是由陶土燒制而成的，但在表面有釉塗層，經高溫加熱後，會釋放有害於健康的物質。電燉鍋壹般采用紫砂內膽，是不含任何化學塗層，富含多種礦物微量元素。懂視網編輯提醒大家，優質紫砂比較昂貴，所以有些黑心廠商會用染料染過的泥土作為內膽原料，在選購時應謹慎。
3、耐熱性區別
電砂鍋和電燉鍋相比，它更加耐熱，而且受熱均勻，煲湯沒那麽油膩。因此紫砂比較適合做炊具，而白瓷外觀更漂亮，用來做餐具最好。詳細>>
電砂鍋和燃氣砂鍋哪個好
1、電砂鍋
電砂鍋是用電加熱的壹種廚具，具有預約和設定啟動、烹飪和保溫的時間，防溢出，防幹燒等功能，使用方便又安全，但是價錢偏高。
2、普通砂鍋
燃氣砂鍋是用明火加熱的普通砂鍋，明火砂鍋是傳統砂鍋，對傳統熬湯的口味有要求的，壹般都會選擇明火砂鍋，在熬制中藥上用明火的比較多，經濟實惠。
Maigoo小貼士：電砂鍋和普通砂鍋這兩種砂鍋各有各的好處，大家可以根據自己的喜好去選擇。詳細>>
如何選購電砂鍋1、品牌
目前市場中，在售的全自動電砂鍋品牌，主要集中在國產品牌中，其中既有國內大廠的名牌產品、也有中小廠家生產的小品牌產品。若沒有電砂鍋選購經驗，建議關註大廠生產的名牌產品，價格雖然會比小廠產品高出20%左右，但是安全質量更有保障。電砂鍋十大名牌>>
2、外觀
檢查產品外觀這個環節很重要，需要註意產品包裝是否完好、產品配件是否全面性、以及產品主機（包括內鍋）有無磕碰、摔裂、劃傷等問題。另外，還需要重點看壹下產品的電路部分，是否完好無破損；同時，看壹下生產廠家和標識，以防是假冒產品。
3、功能
電砂鍋的容積，可以根據自己的飲食習慣來選擇，但建議盡量選購容積較大的產品。對於全自動電砂鍋而言，最實用的功能有兩個，就是燜燉與保溫；其中，燜燉功能最好具有“慢燉”與“快燉”兩種檔位選擇，可以滿足多種類型的食材需要。
4、價格
電砂鍋多少錢壹個不能壹概而論，不過壹般在100元至300元這個範圍內，更貴壹些的也有300-700元的，小型電砂鍋價格的差異主要在於控制機制方面，可根據自己的需求進行選擇。詳細>>
小編推薦蘇泊爾迷妳小電燉鍋陶瓷隔水煲湯鍋電腦式￥1792個商家評論:25萬+店蘇泊爾自營旗艦店>>蘇泊爾旗艦店>>￥319小熊電砂鍋燉鍋家用大容量電煮粥鍋燉盅煲仔飯燜鍋煲湯鍋陶瓷砂鍋￥3192個商家店小熊自營旗艦店>>小熊電器旗艦店>>￥459Joyoung/九陽D-10G1電燉盅燕窩隔水燉陶瓷迷妳1-2人煲湯煮粥家用￥119.92個商家月銷:5000+店九陽廚房電器旗艦店>>九陽官方旗艦店>>￥129.9>>電砂鍋的正確使用方法電砂鍋需要開鍋嗎電砂鍋的內膽和砂鍋材質壹樣，新買的電砂鍋也需要進行開鍋。電砂鍋開鍋方法如下：
1、鍋中加入壹半的水，下入小米粥進行熬制，這個過程中米湯可以填補砂鍋的內部縫隙。
2、小米粥熬成糊狀後，斷電靜止12小時以上，讓砂鍋內膽繼續吸收米湯來填補縫隙。
3、將小米粥倒掉，用清水對電砂鍋的內膽進行清洗，清理完畢後晾幹水分後，即可使用。
4、開過鍋後的電砂鍋，用來熬湯、做菜都可以放心使用了。詳細>>
電砂鍋使用方法1、放入內膽：把要煮的食物放入電砂鍋內膽後，請註意清理內膽外面周圍有否粘上雜物，抹幹殘留水滴，小心放進煲體，蓋好煲蓋。
2、接通電源：必須把插頭插進有安全接地裝置的電源插座，以防止漏電現場出現。
3、註水：註入額定容積80%的水量，電紫砂鍋使用時，最多只能放入額定容量80%的水量，如超過此量，要註意防止食物汁液滾瀉外溢，沾汙煲體或弄濕電器部分。
4、選擇檔位：把旋鈕開關制旋轉至所需的檔位，此時紅燈亮，表示開啟電源，煮食功能開始工作。“自動”檔主要是用於慢速烹飪或保溫。“強”檔主要用於快速烹飪，但需註意烹飪時間，避免時間過長而煮幹水。詳細>>
電砂鍋可以在煤氣上燒嗎不能，電砂鍋是用電的。電砂鍋在使用過程中，不能把它放在煤氣上燒，具有壹定的安全隱患。電砂鍋外殼壹般是塑料，內部有很多線路，放在煤氣上燒會導致內部的線路燒壞，從外部加熱也可能導致爆裂，造成危險。詳細>>
電砂鍋能在電磁爐上用嗎不能，電磁爐是利用電磁感應加熱原理制成的電氣烹飪器具。使用時，加熱線圈中通入交變電流，線圈周圍便產生壹交變磁場，交變磁場的磁力線大部分通過金屬鍋體，在鍋底中產生大量渦流，從而產生烹飪所需的熱。而電砂鍋不是導體，不能產生熱。所以電砂鍋不可以放在電磁爐上燒。詳細>>
電砂鍋使用註意事項
1、電砂鍋高溫煮食過程中，整體溫度非常高，尤其是蓋子和蓋子上的排氣孔要特別註意，請勿直接用手觸摸，以免燙傷。
2、煮好食物時，如要移動位置，請與外殼壹起移動，切勿單獨取出內膽移動，避免造成意外失手打碎，燙傷皮膚及造成其它的傷害。
3、電砂鍋的內膽是易碎品的陶瓷器皿，勿明火燒煮、忌忽冷忽熱、要輕拿輕放小心碰撞以免導致其破碎。
4、如果電砂鍋內有食物殘存氣味，請將開水倒進內膽內浸泡幾分鐘或者煮開然後倒掉開水。待內膽冷卻後，再用冷水浸泡幾分鐘，即可清除。
5、電砂鍋切勿通電幹燒，不用時請及時將插頭拔離電源。
6、電器壹定不要沾水或者是放置在潮濕的位置，否則會影響電器部分的絕緣性能甚至導致漏電。
7、使用砂煲時應放置於水平、幹燥的地方，不要在耐熱度較弱的物體上使用。
8、要保持導熱套表面清潔、無雜物，內膽上下活動自如，以免影響使用效果。
9、如使用時發生異常情況，請到指定維修點維修，請勿自己維修。詳細>>
電砂鍋怎麽清洗
1、清洗前必須從電源插座上撥下插頭，讓電砂鍋冷卻。
2、電砂鍋內膽和鍋蓋可用洗潔精和海綿清洗，勿用硬質鋼絲清洗，以免損壞其表面。
3、在清洗容器時，整體式電砂鍋要避免水分進入電器部位。若外殼被弄臟，可用濕布輕輕的擦拭幹凈。
4、分體式電砂鍋內膽可以取出來，用清水洗擦。
5、收藏不用時，可用溫水洗凈砂鍋內的殘物，並用幹布擦幹其水分，放置在通風幹燥處。
6、不要隨便拆卸殼體，以免影響電砂鍋的性能及使用效果。詳細>>
電砂鍋怎麽保養1、淘米水
電砂鍋第壹次使用時可加入適量的淘米水，開啟小火將湯燒開後倒掉，這樣可以增加砂鍋內部的堅韌性，同時也能達到清洗的作用。
2、溫水沖洗
電砂鍋食用完成後需用溫水沖洗，切勿放置冷水或是較冷的食物，避免出現爆裂的現象，可用軟布擦拭鍋體內外，紫砂燉盅可取出放置溫水中清洗。
3、小火加熱
電砂鍋烹煮食物的時候需要使用小火進行加熱，逐漸的調整至大火，若是直接使用大火熟可能會出現爆裂的現象，中途加水時也要加入溫水，不宜加入冷水。詳細>>
電砂鍋哪個牌子質量好1、每逢節日活動，就到了網購達人們大展身手的時候了，然而面對五花八門的商品、參差不齊的價格卻不知如何下手？
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