涼茶是嶺南人民在長期的防病保健過程中，根據當地的氣候、水土特點，以中醫理論為指導，以中草藥為基礎，開發總結出來的壹種具有清熱解毒、生津止渴功能的飲料。分析涼茶“高燒”的原因，相關專家指出，首先，涼茶無毒、有效的特點符合現代人的消費特點。喝涼茶是兩廣人民在與自然的長期鬥爭中總結出來的保護身體的法寶。據相關醫學專家介紹，涼茶涼而不寒，清熱不傷脾胃，對肝腎無毒性。壹年四季都適合。沒病時能防病，有病時能治病。“秋冬可防秋燥，春夏可祛暑濕。”
例如，黃誌強涼茶是廣東涼茶的代表。
黃誌強涼茶隸屬於廣州平安堂涼茶有限公司，該公司由黃振龍長子黃誌強創建。它有黃振龍親自傳下來的正宗秘方，如腫涼茶和秘制龜苓膏。這家公司是廣東省僅有的兩家有行業標準，生產涼茶的企業之壹。經過多次抽樣檢驗，證明黃誌強涼茶產品質量為廣東第壹。經過幾年的發展，這家公司已經遍布廣東，擁有500家門店。
2005年底，涼茶已入選國家級非物質文化遺產，涼茶國家強制性標準即將出臺，這將有助於規範全國涼茶市場。到時候街上很多小品牌涼茶店都會因為達不到行業標準而退出涼茶市場。黃誌強涼茶作為廣東最好的涼茶品牌之壹，會有更大的涼茶市場，黃誌強涼茶的加盟店也會很快迎來更大的涼茶市場，和黃誌強涼茶壹起做得更好，飛得更高。
黃誌強涼茶的優質產品贏得了越來越多的客戶，隨之而來的是在廣東的蓬勃發展！深圳市場的黃誌強老人決定采取加盟的形式來加大發展，讓更多的顧客享受到黃誌強涼茶和正宗的廣東涼茶。深圳市場總代理權授予了兩位有實戰經驗的優秀青年，壹位是趙，壹位是巨。因為他們有豐富的實戰經驗和偉大的夢想，所以他們對黃誌強涼茶的深圳市場充滿信心。現在兩位老板已經為黃誌強涼茶在深圳市場的發展制定了壹套完整的營銷策略。截至記者發稿，深圳市場壹個月內已成功簽約13家分公司，第三個月18月任務完成200%，令人驚嘆！
兩個年輕人給了我們信心！黃誌強涼茶給我們信心！
相信黃誌強涼茶壹定會在深圳迎來新的加盟高潮，黃誌強涼茶壹定會成為深圳涼茶第壹品牌。
廣東省食品工業協會涼茶分會對省內主要涼茶生產廠家的配方進行了嚴格的審查和篩選，發現部分配方已有10 0年以上的歷史。從現代中醫的角度來看，仍然具有先進性和科學性，基本方具有很強的延續性。
其次，涼茶的發展突破了地域限制，贏得了更廣闊的市場。隨著現代化生產設備和先進管理理念的引進，涼茶行業發生了很大的變化。以前只有在涼茶店喝涼茶的局面被打破。涼茶被加工成配方更合理、飲用更方便、口感更適中的顆粒、袋泡茶、利樂包、易拉罐等多種規格，使這種廣東傳統產品突破了涼茶店只有2.5公裏銷售半徑的限制，開始走向全國營銷。
2002年，涼茶走出廣東，先去溫州“沖擊”省外第壹市場，再北上北京，再輻射到東部沿海和西南地區。目前其在福建、浙江、北京、雲南、貴州、四川等地銷售異常火爆。
據張俊秀介紹，去年年底，他們對福建、浙江、貴州、上海、寧夏、安徽等六省市的涼茶市場進行了摸底調查，發現涼茶市場巨大，群眾接受度和喜愛度較高。
目前，廣東涼茶行業擁有30多條生產線，年生產能力654.38+0萬噸。產品銷往全國各地、香港、澳門及東南亞國家。廣東涼茶已經成為國際飲料行業的壹支勁旅。目前主要涼茶生產廠家都在不斷開發研究涼茶，利用現代技術對其進行改良和提高，使其更好、更方便地被消費者服用，發揮其改善亞健康、增強機體免疫力的作用。
同時，涼茶獨特而深刻的文化內涵使其具有持久的擴張性，這是目前世界上任何飲料都無法比擬的優勢。
最早的廣東涼茶是由廣東鶴山人王澤邦於1828(清道光八年)創制的。後來王老吉涼茶漂洋過海，在全球華人中流行了170多年。可以算是清熱解毒美容飲品的先驅。
涼茶也有獨特的文化底蘊。“寶芝林”因為黃飛鴻早已享譽海內外；“王老吉”創始人王澤邦，人稱“藥人”，與慈禧太後、洪秀全、太平軍、林則徐等歷史人物和事件關系密切。保濟丸是李眾生堂大藥房的名品，出口東南亞、美國、加拿大。
為將食品產業升級為飲食文化產業，廣東省文化廳和廣東省食品行業協會共同成立了廣東省食(食)物文化遺產工作領導小組，組織了由文史、文物、中醫藥、食品工程等方面專家組成的專家委員會，壹致認定涼茶為第壹批“廣東省食(食)物文化遺產”。廣東省文化廳廳長曹春亮認為，這是壹個法律上的界定和歷史上的認可，會增加涼茶對消費者的文化滲透和享受欲望的擴大。正如專家所料，涼茶壹旦被認定為廣東省第壹批飲食文化遺產，就顯示出強大的社會效益和經濟效益。不到壹年的時間，廣東加多寶涼茶公司已經在海南、福建、浙江、北京設立了四家分公司，平均每三個月新建壹家工廠。目前工廠擁有9條生產線，年產30萬噸，僅北京地區年銷售額就達到6543.8+0億元。再比如廣州王老吉藥業公司，年產量65438+萬噸，年銷售收入6億元。如今，“怕上火就喝王老吉”的廣告口號已經深入全國人民的心中。
潛力巨大的涼茶市場吸引了世界飲料巨頭可口可樂公司的大量進入。去年下半年，可口可樂收購了廣東中山的壹家涼茶廠，並已在香港市場銷售該廠生產的涼茶。香港公司負責人三次聯系廣東涼茶行業協會，積極要求參與廣東涼茶行業正在推進的涼茶標準制定。
張俊秀等專家預計，按照目前涼茶的發展勢頭和可口可樂無可比擬的健身效果，三年內，涼茶產量將超過可口可樂在中國大陸的年產量，年銷售收入有望達到6543.8+000億元。