草果有壹種特殊的辣味，可以去腥，增進食欲。是壹種很好的烹飪調料，被譽為食品調料中的“五香之壹”。
草果用來做菜，可以去腥去臭，改善菜肴的口感。做魚和肉的時候，用草果更好吃。
燉牛羊肉的時候放點草果，就算羊肉又香又好吃，也能趕走羊肉的腥味。將精制鹽水與烹調肉類和菜肴混合以增強風味，如用草果煮牛肉；比如雲南特產雞封也用草果來增香。
肉豆蔻的學名是肉豆蔻。肉豆蔻別名很多，如肉蔻、玉果、加祖勒、豆蔻、肉果、頭肉等。肉豆蔻是壹種藥食兩用的食物，在烹飪中可以入藥和調味。各種肉類(包括燉牛肉)都可以燉肉寇。但燉雞最好不要放類似的調料，因為雞肉中含有谷氨酸鈉，有“味精”之稱，味道鮮，如果加肉會浪費。食用註意事項
肉豆蔻用量不宜過大，可引起中毒、頭暈、瞳孔散大、抽搐。人服用7.5克肉豆蔻粉會引起頭暈，甚至譫妄和嗜睡，大量服用會導致死亡。
比布，別名:賢者。使用
曬幹後氣味濃烈，常用來煮香味濃郁的湯或肉。加壹點可以緩解口感，加入沙拉中享用，可以更好的起到美容保健的作用。花可以用來泡茶，散發清香，平復體內油脂，幫助循環，有防腐、抗菌、止瀉的作用。孕婦應該避免使用它們，因為它們含有雌激素。
食用丁香是桃金娘科丁香的花蕾。別名:宮子香、Zililac、知謝香、仙香嬌、熊丁香，如玉香、索曲香、白立新。固體油性，萼筒入水時垂直下沈，香、辣、刺鼻。最好是富含油脂，香氣濃郁，沈入水中。
丁香的食用效果
溫中降負，散寒止痛，溫腎助陽。
食用禁忌
脾胃虛寒、嘔吐、發熱、陰虛內熱者不宜服用。