翻白草簡介:
翻白草是薔薇科委陵菜屬植物。
葉背面密被白色絨毛，故名，又名白頭翁、林蛙、天青、白。翻白草嫩莖、嫩葉、嫩根均可食用。用熱水煮熟後，放入冷水中浸泡半天，去除苦味。可用於涼拌、炒菜、煲湯、做餡。全草皆可入藥，清熱解毒，涼血止血，可用於治療痢疾、腹瀉、白帶、瘧疾、吐血、便血、外傷出血、痢疾腹痛、慢性痢疾、痔瘡出血、癰腫瘡毒。
翻白草的功效:
翻白草具有清熱解毒、止血消腫的功效。主治:痢疾、瘧疾、肺膿腫、咯血、吐血、出血、崩漏、癰腫、癬、骨骺結核等疾病。
現代醫學臨床驗證表明，用白草和瓊珍靈芝煮水可以治療糖尿病，主要有降血糖、治療失眠、防治並發癥等作用。還可加入地骨皮。
翻白草具有抗菌、止瀉、增強免疫功能和調節血糖的作用。槲皮素是參與血糖調節的主要化學物質。
而且翻白草主要含有鞣質和黃酮類物質，其水煎液對痢疾誌賀菌、福氏誌賀菌、金黃色葡萄球菌和傷寒沙門氏菌有抑制作用。
翻白草的作用:
翻白草中提取的1、富馬酸、沒食子酸、原兒茶酸、槲皮素、柚皮素、山奈酚和間苯二甲酸對福氏誌賀菌和痢疾誌賀菌有抗菌作用。
沒食子酸和槲皮素的活性最強，其最低抑制濃度分別為59ppm/ml和37ppm/ml。2、清熱解毒:甘、苦均涼，甘能緩毒，涼能除熱，苦能燥濕，具有清熱除濕、解毒消腫之功，可用於治療癰、痢疾、疥瘡、疥瘡等癥。
3、涼血止血:性涼能清血熱，故有涼血止血的能力；另外還能祛瘀生新，祛郁止血，所以止血功力相當不錯。可用於治療各種出血性疾病，如血熱疹，尤其適用於吐血和虛脫。
如何挑選翻白草
帶根幹燥全草，根呈紡錘形或圓錐形，有時分叉，長約5 ~ 8厘米，表面黑棕紅色，扭曲皺縮，木栓無剝落痕跡。沒有明顯的梗。根生葉，奇數羽狀復葉，小葉成對，長橢圓形，柄短，頂端1片較大，向下逐漸變小，皺縮，多自中脈向內折疊，上表面深綠色，下表面灰色；它被濃密的毛覆蓋，邊緣有粗糙的鋸齒。根、頭和葉柄都長滿了白毛。質微脆易碎。呼吸略帶臭味和澀味。最好是無梗、顏色灰白、無雜質的。
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