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施洞鎮的特色美食

姊妹飯是“姊妹節”中最重要的內容之壹,通常有五種顏色,由紅、黑、黃、綠、白組成,也有帶紫色的。這些將糯米染成各種顏色的染色劑,絕非人工合成的食用染料,而是由當地山上所產生的天然植物的汁染成,不含毒素,可稱得上是“綠色食品”。紅色的汁用蘇木(壹種木材,可作中藥)削片泡水、色紅。用以浸泡糯米,則米成紅色;黑色汁用不老不嫩的楓香葉或用壹種叫“烏米草”的植物舂碎泡水濾汁、泡米則成黑色;紫色用家種植物紫葉的莖和葉舂碎泡水取汁浸米而成;黃色則用壹種叫“染飯花”的植物(也叫姊妹花)或大葉醉魚草取其花和枝,水煮濾汁浸米,則成黃色;取生姜絞汁浸米則成綠色;白色則用糯米天然原色。以上由各色染汁分別將糯米浸泡染色後,取出用清水浸泡約壹天,然後濾幹,放入木桶狀飯甑蒸熟,然後倒入簸箕拌勻,則五色雜陳,光鮮入眼,噴香撲鼻,成為五彩斑斕的“姊妹飯”了。吃時用筷子挑壹大團,洗手捏住食用,有特殊香味,略帶堿性,不易壞。也可與其它菜肴進食,壹般各家對遠方來客均贈送。

姑娘們則將五色糯米飯用竹籃盛住,裏藏松針、椿芽、辣椒等物,分別贈與心儀的男子,以表達自己的心意,苗語叫“藏飯(gad liangl)”,就是帶給情人吃的食物。在飯中藏有松針則表示接受的男子來年在還竹籃和包飯的巾帕時要用繡花針及絲線來酬謝;藏有竹勾的表示友好可繼續來往;放有香椿芽的就是接受對方,可以成親了;如果在飯中藏有辣椒或大蒜的,那麽小夥子就自認倒黴,因為寓意是不再來往了。此類風俗大同小異。現在通稱為“姊妹飯”,寓意也在逐漸演變,家中的主人也可送與外來客人食用。 苗族銀飾的加工,均以家庭作坊內的手工操作完成。銀匠先把熔煉過的白銀制成薄片、銀條或拉銀絲,利用壓、寥、刻、鏤/鏨花等工藝,制出精美紋樣,然後再焊接成型。制作銀飾的工藝流程很復雜,壹般要經過壹二十道工序才能完成。銀飾造型本身對銀匠的手工技術要求極嚴,非個中高手很難完成。工藝上的精益求精,使苗族銀飾日臻完美。各種圖案、款式的銀飾,既散發出濃郁的鄉土氣息,又表現出深厚的民族底蘊,同時也顯示了壹個民族的氣勢。

“阿朵”民族手工藝精品都是民族手工藝人-銀匠,純手工打造出來,不類似於工業化產品的千篇壹律,絕對的純樸、絕對的獨特/精美,給妳不壹樣的個性感受。 心靈手巧的貴州苗族婦女,大都善於飛針走線。在她們繡衣最明顯的部分,往往繡著各式各樣的優美圖案:有金花銀果,彩蝶鳥禽,遊龍飛鳳,還有千奇百怪的魚蝦蟲蟹,真可謂是千姿百態,令人目眩。

在各種喜慶的日子,諸如“四月八”、“六月六”、“姊妹節”、“跳花場”、“鬥牛”等節日,苗族姑娘都要穿上自己親手繡制的繡花衣,梳妝打扮,競相比美,以此來表明自己的聰明靈巧,贏得小夥子的愛慕。苗族刺繡針法繁多。常見的針法有平繡、破繡、布貼繡、打籽繡、盤繡、辮繡、線繡等數十種針法。這些刺繡針法具有樸實優美、平滑光亮的特點。苗族刺繡針法有強烈的裝飾意趣,耐人尋味。苗族刺繡的紋樣,因地區的不同而各具特色。貴州黔東南臺江、施秉等地區刺繡圖案常用祭奠祖先“龍公”的圖騰紋樣;施洞地區則喜愛雀、獸、魚、蝦;從江地區偏愛花、草、家禽。這些刺繡在配色上多用鮮明的對比色,強烈感人。 去施洞建議先到凱裏。貴陽道凱裏遊多次列車,約3個小時的車程,票價24元左右。從貴陽至凱裏的臥鋪客車,票價為55元,租車約200/天(且包司機吃住)。

從凱裏到施洞班車(8:30-13:30)每半個小時壹趟,票價18元。 氣溫比貴陽高5度左右,紫外線很強,建議女士帶防曬品。蚊蟲也很多,帶些驅蚊水吧。最最重要的是最好穿短褲、涼鞋。為什麽?要走到河裏才能近距離看龍船啊,主要是提醒喜歡拍片子的朋友。我在施洞的四天都是泡在河裏的,錢包、手機都濕了。

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