如下二個問答應該對您有用。壹個是根據紅糖成分來分析它的功效，壹個是收錄傳統醫書中關於紅糖的功效。
老王講糖第2講：紅糖的主要成分及其功效
問：紅糖的主要成分及其功效？
答：無論是紅糖還是黑糖，其主要成分都是蔗糖和部分還原糖。國家標準GB/T?35885-2018《紅糖》中，優級紅糖的總糖含量≥90%，水分≤4%。也就是說紅糖中除了糖分和水份外，僅有不足6%的其它成分。
1、蔗糖：
是的，妳沒有看錯，紅糖最主要的成分就是和普通白砂糖相同的物質——蔗糖。
紅糖中的蔗糖成分平均在82.5%左右（國內外的多組研究和檢測數據顯示，紅糖中的蔗糖成分在76.55%-89.48%之間），而印度對壹級jaggery紅糖的標準要求則是大於80%。實際上如果蔗糖含量低於75%紅糖就較難反砂成型，低於70%則無法凝結。
蔗糖對人體的功效比較簡單，有“赤裸裸的卡路裏”之稱，就是只能單純的為人體提供能量，本身並沒有其它保健功效。
2、還原糖：
紅糖中的還原糖主要是糖蜜的形態存在，包括葡萄糖、果糖和少量木糖等成分。
紅糖中的還原糖平均含量在7%左右（國內外的多組研究和檢測數據顯示，紅糖中的還原糖成分在3.69%-10.50%之間），而印度對壹級jaggery紅糖的標準要求則是小於10%。
還原糖是紅糖的功效成分之壹，主要體現在人體可直接吸收葡萄糖，迅速提高血糖濃度，從而讓人感覺到發暖，有壹定的活血化瘀、驅寒暖胃的功效。此外，還原糖具有壹定的抗氧化性，對皮膚美白也有壹定功效，這也是用紅糖制作面膜有效果的原因之壹。
3、多糖類：多糖類，主要由五碳糖和六碳糖組成(保存在甘蔗糖制造過程中的糖蜜內)，此類物質對小鼠艾氏癌和肉瘤-180有抑制作用。
4、氨基酸、蛋白質、纖維素等：此類物質來源於甘蔗榨汁過濾過程中的殘余，是參與人體生命活動不可缺少的基礎物質對促進健康有效。
5、微量元素類：此類物質被人體吸收，具有壹定的保健功效，比如砷、鐵、銅等可以強烈刺激造血功能，具有活血、補血的功效。
6、維生素及生物酸類：維生素對人體有較好的補益作用，部分維生素如VC、VB2、煙酸等對皮膚健康有較大益處；含有的AHAs（果酸）成分則對減少色斑、延緩皮膚老化有壹定的功效。
7、類黑精成分：紅糖裏的還原糖和氨基酸成分在紅糖熬制過程中產生美拉德反應，不同的氨基酸和還原糖起反應會生成不同的味道，從而呈現出貞紅糖特有的香味；同時美拉德反應還會產生類黑精（壹種大分子結構的具有抗氧化作用的物質），對於提高細胞保護作用、抗衰老、美白肌膚等有壹定的效果。
8、酚類化合物：紅糖中含有的酚類化合物是壹種存在於多種植物體內的天然抗氧化劑，其抗氧化性可以通過絡合遊離的金屬離子、轉?移氫原子、直接與體內抗氧化酶發生化學反應、與體內抗氧化劑發生協同反應以及使機體免疫力增強等多種方式發揮抗氧化性
9、其它功效：
壹份國外研究報告統計顯示，目前已經確定了46種學術出版物報道了紅糖（NCS）對人體健康的作用。其中最常見的是免疫作用（26%），其次是抗毒性和細胞毒性作用（22%），抗腫瘤作用（15%），糖尿病和高血壓作用（11%）。
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老王講糖第20講：權威的紅糖功效介紹？
問：現在網上大家對紅糖功效的說法各不相同，請問有沒有權威的紅糖功效介紹呢？
答：應群友的要求，現就紅糖藥性及其出處考證歸納如下：
1、名稱查驗：紅糖壹詞在古籍中並不多見，沙糖是其通用名稱。
藥名赤沙糖
別名沙糖（《唐本草》），紫沙糖（《本草綱目》），黑沙糖（《本草原始》），紅糖（《醫林纂要》），片黃糖（《本草求原》）。
來源為禾本科植物甘蔗的莖汁，經煉制而成的赤色結晶體。
2、主要典籍：主要查閱了在中醫藥學上影響較大的典籍《唐本草》、《本草綱目》、《醫林纂要》等，並對甘蔗和石蜜的功效作為比對列出；鑒於資料不完整，我手頭沒有文本的典籍就沒有引用和查證，以防誤導或出錯。
3、功效介紹：按照《中華人民***和國藥典》的標準格式進行列表，即性味與歸經、功能與主治。
①《本草綱目》 沙糖?
氣味甘，寒，無毒。
主治心腹熱脹，口幹渴。（唐本）。潤心肺大小腸熱，解酒毒。臘月瓶封窖糞坑中，患天行熱狂者，絞汁服，甚良。（大明）。和中助脾，緩肝氣。（時珍）。
發明[時珍曰]沙糖性溫，殊於蔗漿。
集解[恭曰]沙糖出蜀地，西戎、江東並有之。笮甘蔗汁煎成，紫色。[瑞曰]稀者為蔗糖，幹者為沙糖，球者為球糖，餅者為糖餅。沙糖中凝結如石，破之如沙，透明白者，為糖霜。[時珍曰]此紫砂糖也。法出西域，唐太宗始遣人傳其法入中國。以蔗汁過樟木槽，取而煎成。清者為蔗餳，凝結有沙者為沙糖。漆甕造成，如石、如霜、如冰者，為石蜜、為糖霜、為冰糖也。紫糖亦可煎化，印成鳥獸果物之狀，以充席獻。今之貨者，又多雜以米餳諸物，不可不知。
②《中藥大辭典》赤沙糖
性味與歸經溫 ?甘 入肝、脾、胃經?
功能與主治補中緩肝，活血和瘀。治產後惡露不行，口幹嘔噦，虛羸血痢?
③《醫林纂要》紅糖
性味熱 ?甘?
功能與主治暖胃，補脾，緩肝，去瘀，活血，潤腸?
④《本草求原》紫砂糖 即?片黃糖
性味與歸經溫 ?甘 入肝?
功能與主治和脾，緩肝。解煙草毒。熬焦治產婦敗血沖心，及虛人血痢。
集解沙糖，本於甘蔗所成。甘蔗氣稟中和，味甘氣寒，已為除熱潤燥之味，其治則能利腸解煩，消痰止渴。至於沙糖，經火鍛煉，性轉為溫，色變為赤，與蔗又似有別，故能行血化淤，是以產婦血暈，多有用此與酒沖服，取其得以入血消淤也；小兒丸散，用此調服，取其溫以通滯也；煙草用以解毒，亦取其有開導之力也。然性溫則消、則下，故虛熱過服，則有損齒消肌之病；味甘主緩、主壅，故痰濕過服，則有戀膈脹滿之弊，此又不可不深思而熟察耳。
⑤《新修本草》(唐本草)?沙糖
性味寒，無毒 甘
功能與主治功體與石蜜同，而冷利過之
⑥《隨息居飲食譜》赤沙糖
功能與主治散寒活血，舒筋止痛
⑦《本草從新》赤沙糖
功能與主治補，和中和血，功用與白者相仿而稍遜。和血則紫者為優
⑧《本經逢原》赤沙糖
功能與主治熬焦，治產婦敗血沖心，及虛羸老弱血痢不可攻者
⑨《得配本草》
歸經入足太陰經
⑩《本草更新》
歸經入肝、脾、肺三經經
⑾《本草撮要》
歸經入足太陰、陽明經
⑿《日華子本草》
功能與主治潤心肺，殺蟲，解酒毒
⒀《本草原始》黑沙糖