尋求營養湯的實踐

美味瘦身蔬菜湯1。有機蔬菜湯:買幾種不同的有機蔬菜，加入高鮮湯包煮。2.速食蔬菜湯:各種超市、美食商城都能買到的速食湯包。壹鍋湯壹次半袋水，各種蔬菜。3.速食蔬菜面:在半包綠茶面中加入各種蔬菜，打壹個雞蛋，就大功告成了。瘦身的技巧是蔬菜的量是面條的兩倍以上。吃飯的時候，先吃菜，再吃面。4.海帶豆芽湯:海帶豆芽胡蘿蔔西紅柿湯。這種湯營養豐富，飽腹感強，海帶本身也有收斂作用，而且含有比較高的鉀離子。減肥期間喝，身體的PH值會偏堿性。5.荷葉冬瓜飲:冬瓜不僅好吃便宜，還是減肥聖品。中醫指出冬瓜養胃生津，清胃降火，可以減少食量，有助於減肥。可以在冬瓜中加入姜片或當歸煲湯，也可以在冬瓜和鮮荷葉中加水煲湯，既能去脂又能美容，也是極佳的夏季飲品。6.絲瓜魔芋湯:將絲瓜、魔芋加水煮成湯，加入排骨或蛤蜊。7.爽口冬瓜湯:用黃瓜、苦瓜或葫蘆，加排骨煮，但不能加貢丸、蘑菇丸等任何丸子，因為丸子熱量高，沒有飽腹感，不利於減肥。8.白菜葉湯:白菜、洋蔥、胡蘿蔔壹起煮，味道很好，顏色也很好看！9.營養蘿蔔湯:白蘿蔔和胡蘿蔔是最佳組合，用清水或高湯熬煮，加入牛蒡、番茄、白菜葉更有營養。10.咖喱蔬菜湯:咖喱可以促進新陳代謝，是減肥的好食物，但是要用印度咖喱粉代替咖喱湯塊，因為湯塊的含油量高。用咖喱粉和少許鮮湯煮湯，加入壹些西紅柿和喜歡的青椒、茄子等蔬果，別有風味。蔬菜湯的瘦身飲用方法:*除了排骨或雞骨頭，不加任何油或人工調味料。*白菜、瓜類或番茄等蔬果量壹定要大，湯可以不要，但蔬菜壹定要吃。如果妳真的吃得很多，那就加點面條。*花椒、胡椒、生姜、八角或九層塔能增加蔬菜湯的風味，促進新陳代謝，所以可以多用。黃芪燉烏雞原料:黃芪50g，烏雞1000g，蔥10g，姜10g。編制方法:1。洗凈，放入沸水鍋中焯壹下，撈出洗凈。2.黃芪洗凈，放入烏雞肚中，放入砂鍋中，加入雞湯，加入料酒、鹽、蔥、姜片，小火燉至烏雞爛入味。功效:補肝腎，益氣血，輔助治療男性遺精早泄。黨參黃芪燉雞湯材料介紹:母雞1只(柴雞或青烏雞)，黨參50g，黃芪50g，紅棗10g。制作方法:1。將母雞放入沸水鍋中，焯壹下血，洗凈；將紅棗清洗幹凈，去核；黨參、黃芪用清水洗凈，切段。2.將雞肉放入燉鍋中，加入適量的水，加入人參、黃芪、大棗、料酒、精鹽、味精、姜片，放入籠中蒸至雞肉熟透入味，取出。功效:具有健脾胃、補氣血、提高人體免疫力、強身健體、延年益壽的作用。天麻魚肝湯的基本特點天麻屬於蘭科。它由莖制成，曬幹。主產於中國雲南四川湖北等地。天麻膠質重，味甘、苦，有補氣、鎮驚、止痛、養肝、祛風除濕、強筋骨的功效。基礎材料制作方法:1。將兩個大魚頭和100g天麻用清水洗凈，先去除魚鰓中的汙物並切成兩面，將天麻瀝幹備用。2.燒熱紅炒鍋，放油，爆香姜片，加少許酒，倒入魚頭，密封炸去腥味，約1 ~ 2分鐘後取出，放在吸油紙上，吸去多余的油備用。3.燉鍋放8碗清水，先將魚頭放在燉鍋底部，再放入天麻和100g雲腿，放入水中燉至水沸，再改用中火慢燉，燉兩至三小時，再加入適量鹽。註:專治神經衰弱，頭暈頭痛，寧心安神，益氣養肝，益腰膝。風味特征:天麻屬蘭科，其莖用於曬幹入藥，主產於中國雲南四川湖北等地。天麻膠質重，味甘、苦，有補氣、鎮驚、止痛、養肝、祛風除濕、強筋骨的功效。據中醫介紹，天麻是壹種名貴中藥材，所以市面上也有假冒產品，需要仔細鑒別。記得要註意天麻是否堅硬緊實，半透明，表面黃白色或淺黃棕色，晶瑩飽滿，壹顆大實心是最好的選擇。黃芪粥黃芪是壹種補氣藥，對脾胃虛弱、小便不利、中風後遺癥等老年病有很好的療效。鑒別:好的黃芪呈圓柱形，分枝少，少數老根的尖端或根中心偶有暗褐色的蛀孔，俗稱“椒眼”。上粗下細，長10~90厘米，直徑1~3.5厘米。表面灰黃色或淡褐色，有縱向皺紋或溝紋，皮孔水平延伸，略突出。味道微甜，嚼起來略帶豆腥味。黃芪易受潮發黴，應置於密閉容器中，並加入生石灰、木炭、矽膠等幹燥劑，或置於通風幹燥處。補益法可用黃芪50g左右，加適量水煎湯，再取黃芪湯加適量大米煮粥。或者加適量枸杞，對氣血虛弱有很好的效果。此外，燉肉、燉雞時，放些黃芪也會增加滋補效果。╰ ☆心13大媽回答時間2008-02-19 13:53報滿意答案。滋補湯往往采用富含蛋白質的動物原料，最好用牛、羊、豬骨、雞鴨骨。方法如下:先將原料洗凈，入鍋後加壹次足夠的冷水，用武火煮沸，再改用小火20分鐘，撇去泡沫，加入姜、料酒等調料，水再次煮沸後用中火繼續煮3-4小時，使原料中的蛋白質溶解更多，湯稠呈乳白色，冷卻後即可視為煮回家的湯。但是怎樣才能讓湯變得美味呢？這裏也有技巧，就是三燉四燉五忌。三燉四燉:燜就是用文火煮食物，慢慢煮。鍋能有效溶解湯中的營養物質，便於人體消化吸收。雖然做湯被稱為廚房裏的苦活，但這並不是因為做起來復雜，而是因為做起來需要很長時間，有些是需要時間的。其實做湯很簡單，只要原料搭配得當，三燉四燉(廚師說壹般要煮兩到三個小時，燉四個小時)，然後在火上慢慢煨。火不要太大，火候以湯的沸騰程度為準。鍋燒開後，小火慢燉。火候取決於湯開著能燉多久。妳還要註意以下五個禁忌:壹、避免中途加冷水，因為被加熱的肉遇冷收縮，蛋白質不易溶解，湯失去了原有的鮮味。第二，避免過早放鹽，因為過早放鹽會使肉中的蛋白質凝固，不易溶解，從而使湯顏色變深，濃度不夠，外觀不美觀。第三，避免加入過多的蔥、姜、料酒等調料，以免影響湯本身的原味。四忌過早放太多醬油，以免湯變酸，顏色變深。