因為它的生長習性，菱角壹般只能在南方種植，這導致北方的產量低，推廣普及的範圍低。菱角是壹種水生植物的果實。長有兩個角，形狀類似三角型。經過研究表明，菱角具有非常好的藥用價值中醫認為多吃菱角可以補脾胃，也可以解內熱，對老人非常有好處。而壹些現代醫學研究表明，菱角具有抗癌的效果。壹般人都可以食用菱角。可是菱角卻不是非常出名的養生食物，也不火爆，這是為什麽呢？
生長習性影響菱角向各地的推廣。菱角必須生活在水裏。可是這個水不是壹般的水，它需要生長在濕泥地裏。在國內哪裏有濕泥地呢？壹般都是在南方才有。除了要在濕泥地，它還是很怕冷的植物。這就意味著如果是在北方，菱角是很難生存下來的。所以菱角在南方地區的普及度會更廣壹些，而在北方可能很難見到。自然也就很少人會去關註這個食材。
菱角的食用禁忌比較少，可以說沒有什麽大的副作用。菱角的相沖的食物只有兩種：豬肉和蜂蜜。菱角和豬肉壹起吃，很可能會肝疼；與蜂蜜壹起吃會引起消化不良。除此之外，新鮮的菱角可能會有寄生蟲，所以新鮮的菱角最好不要生吃，會引起消化疾病或者是其他不良反應。當然菱角就算效用再好也要註意數量，超出壹定的量也會對身體有不良影響。
總而言之，菱角有很多的好處，可是它的生長環境、習性等因素限制了它的普及範圍，不可能會很火爆。如果真的有疾病，醫生也只會讓妳從最容易找到的食材或藥材入手，不會舍近求遠，去和病人介紹難找的食材或藥材。除了菱角可以抗癌之外，肯定也有其他的食材或藥材有相同的效果。