南瓜花的功效
南瓜在全國各地都有栽培，它們的花又甜又涼。具有清濕熱、消腫解毒的功效。主治:黃疸、痢疾、咳嗽、癰腫。南瓜花加工後作為藥材，用量壹般為9-15g，水煎服。外用適宜，搗碎或研磨後敷用。
分類草藥:治療咳嗽，提高聲音，解毒和慢性疾病。
民間常用草藥綱要:消腫、濕熱、解毒、祛痰、通乳。治黃疸、痢疾；外敷治療癰。
現代研究:南瓜具有降血脂、調節血糖、降血壓、預防骨質疏松的作用。它的花富含南瓜多糖、維生素、氨基酸、β-胡蘿蔔素、鋅、錳、鉻等，可以說是整個南瓜植物的精華。
廣州醫科大學附屬中醫醫院副主任中醫師王小鷹為大家推薦兩種南瓜花餐:
混合南瓜花葉子。
做法:取下南瓜花中間的雄蕊，用刀刮去花托上的小絨毛，用鹽水洗凈；然後，采摘嫩蒂，剝去表皮，摘段，放入沸水鍋中焯水至斷，撈起用冷開水徹底冷卻，瀝幹；加入醋、蔥花、香油拌勻。
功效:清濕熱，消腫解毒。
雞蛋南瓜花湯
做法:1。將南瓜花中間的雄蕊摘下，用刀刮去花托上的絨毛，用鹽水洗凈備用。
2.用蓮藕苞炒2個雞蛋，倒入清水燒開，放入南瓜花，煮15-20分鐘，最後用少許鹽或醬油調味。
功效:清濕熱，解毒。
註意使用
如果妳對花粉過敏，請不要使用。
廣州醫科大學附屬中醫醫院