材料:炒鍋(300克)，蘑菇(100克)，韭菜(80克)。
輔料:鹽(適量)、味精(適量)、水澱粉(少許)
生產方法:
1，南方豆角洗凈，然後香菇切片，韭菜切絲。
2、上油鍋，先放入南豆翻炒片刻，再放入香菇和少許水。
3、然後放入鹽排骨調味，再放入韭菜翻炒均勻，勾芡出鍋(勾芡很薄)。
蘆筍炒百合
材料:綠蘆筍(200克)和鮮百合(5朵)。
輔料:鹽(少許)食用油(少許)
生產方法:
1.將百合去皮去掉根部和黑色部分，將蘆筍根部的斜刀切掉。
2.蘆筍在鍋中煮開後，撈出放入冷水中瀝幹水分。
3.鍋中加油，先放入百合快速翻炒，再放入蘆筍。
4、煎30秒左右加少許鹽調味。
炒豌豆
原料:荷蘭豆(適量)
輔料:紅辣椒(適量)、大蒜(適量)
生產方法:
1，主料準備好，豌豆洗幹凈，撕掉兩邊的老筋。
2.鍋中水燒開後，加入適量的鹽和少量的油，然後將豌豆放入水中，待豌豆變色後立即撈起。
3、然後放入冷水中，泡壹會兒，大蒜切沫，紅辣椒切絲。
4、鍋中放入適量的油，加熱後爆香蒜，然後放入紅辣椒翻炒。
5.把豌豆壹起炒，炒到斷了，再加點鹽。
鮑汁燜豆腐
材料:老豆腐(250克)和雞蛋(壹個)。
輔料:油(適量)、鮑魚汁(30ml)、壽喜燒醬油(15ml)、糖(6g)、香蔥(壹根)、水(適量)。
生產方法:
1.先做調味汁。將醬油、鮑魚汁、白糖全部放入調味碗中，加入適量水攪拌均勻備用。
2、壹塊豆腐，流水下稍微沖洗壹下。
3.將豆腐切成小塊；將壹個雞蛋打散，加入豆腐，用蛋液覆蓋。
4、不粘鍋放少許油，溫熱時放豆腐。
5.煎完壹面，翻過來再煎另壹面。
6.將豆腐兩面全部煎熟，放入鍋中，加入調好的汁。
7.湯與豆腐齊平，慢燉。
8.湯濃時，撒上小蔥即可上桌。