大麥茶——顧名思義，是由大麥制成的。炒完大麥後，我們經常在韓國餐廳喝麥香濃郁、咖啡味淡淡的大麥茶。作為優質藥食同源，味甘鹹，性平，入脾胃。
和胃，腸，利尿。治食積泄瀉，小便不利，浮腫，湯火傷。《唐本草綱目》記載:“青稞面寧胃，止渴，消食，治腹脹。”《綱要》中說“寬胸降氣，涼血消食化積，食之。”
從這幾個方面來說，大麥茶在新的壹年裏自然可以選擇消食，從性味上來說更適合糖尿病和腎功能稍弱的人。因為它入腎經利尿，高尿酸血癥的人也很適合。痛風的人應該把啤酒換成壹杯大麥茶。
和它雙胞胎很像的「苦蕎茶」呢？味道也是濃濃的小麥味，但是苦蕎沒有咖啡味。
苦蕎茶——原料是大涼山出產的苦蕎，它的麥香就是因為這個原因。苦蕎又名黑麥、三角麥，確實和大麥有親緣關系。但必須是生長在海拔2000米以上的川陜地區的蕎麥才能真正做出“苦蕎茶”。
蕎麥茶中富含壹種叫蘆丁的元素，具有清熱解毒、活血化瘀的作用，對血管有很好的融合軟化作用。同時，蘆丁還是壹種“天然的藍光屏障”，對視網膜有很好的保護作用。這樣看來，苦蕎比大麥茶好，家裏幾乎每個人都能找到相應的癥狀，這就是“低頭族”普及的現代年。
而麥芽茶不同於這兩種。首先，麥芽不同於以上兩種藥食同源。是真正的中草藥。它是壹種通過發芽大麥顆粒並在低溫下幹燥而獲得的藥物。性味甘，歸肝、脾、胃三經。同時還有“炒麥芽”和“焦麥芽”兩種不同的品種。
那誰適合喝「麥芽茶」，誰不適合呢？
第壹，孩子不能喝。不像蕎麥茶老少皆宜，孩子不能喝麥芽水。如果壹定要喝的話，需要在醫生的指導下與其他藥物配伍。
第二，過年的時候，幾乎人人皆大歡喜，但也有“幾家歡樂幾家愁”的時候。畢竟家庭聚會總會有壹些情緒波動的機會，不是大悲就是大喜，都會影響身體。尤其是原本就是“肝郁”的女性，在“飲食與情誌”的雙重作用下，更容易加重肝郁、脾胃不和的癥狀。這個時候，喝壹杯“生麥芽茶”是最合適的。
這是三種茶的特點。如果不是特例，盡量選擇前兩種。如果有“糖尿病並發壹點腎功能異常”或者“尿酸偏高”的家屬，我們會奉上壹杯大麥茶，其他人壹起喝“苦蕎”。
——每天學點中醫@2019/1/25