東阿阿膠是什麽做的
很多人都知道，這阿膠是用驢皮為主要原料熬制而成的，驢皮的主要成分是膠原蛋白，膠原蛋白是動物體內含量最多、分布最廣的蛋白質，這種功能性蛋白特有的羥賴氨酸，是人體骨骼及結締組織必要物質基礎，不過，最初用來熬制阿膠的原料並不是驢皮，據魏晉南北朝《名醫別錄》記載，以“煮牛皮作之，牛皮為最，驢、駝、騾皮次之。”
其制作方法是：先將驢皮刮去毛，切成小塊，加水煎熬3晝夜，待液汁濃稠，取出驢皮塊，再加水煎熬。阿膠鑒別法： 阿膠又名驢皮膠。為馬科動物驢的皮經去毛後熬制而成的膠塊。 阿膠屬特效藥物，蛤粉炒阿膠，可以提高清熱潤肺、化痰、散結等作用；蒲黃炒阿膠，可以增強補血作用。 藥物鑒別：阿膠呈整齊的方形塊狀，通常長約3厘米，寬約3厘米，厚約0.5——0.7厘米。表面棕黑色或棕紅色，平滑、有光澤，氣微弱，味微甜。 對光照視透明，質堅硬易碎，斷面顏色與表面同。壹直幹、色棕黑、光亮、透明、無腥臭氣、經夏不變軟者為佳。 經驗鑒別：①對光照視透明，純凈無雜，如琥珀樣深棕紅色或棕褐色者為真品。
②質堅硬而易碎，見斷面有棕褐色玻璃樣光澤者為真。
③氣微弱，味微甜，無腥臭氣者為真品。
東阿阿膠和福牌阿膠的區別
福牌阿膠和東阿阿膠這兩個牌子的阿膠都不錯，都具有補血止血、滋陰潤燥的功效，可以用於治療各種血虛癥，改善頭暈、心慌、乏力等貧血癥狀，服用後效果也是很好的。
兩者主要的區別有以下幾點：
1、所屬公司不同：福牌阿膠是由山東福膠集團東阿鎮阿膠有限公司生產；東阿阿膠屬於山東東阿阿膠股份有限公司的產品。
2、產地不同：福牌阿膠的生產基地——東阿鎮是中國阿膠之鄉。而東阿阿膠則起源於新東阿縣城，歷史上是沒有造阿膠的。
3、歷史不同：福牌阿膠是山東阿膠老字號。
4、價格差異：相比福牌阿膠，東阿阿膠價格較高。
無論是東阿阿膠還是福牌阿膠，都是按照藥典和國標標準生產的，原料和工藝以及質量衛生標準也都壹樣，具體的作用和臨床應用也相差不大。所以，個人認為福牌阿膠和東阿阿膠是區別不大的。
不過，福牌阿膠是中華老字號，味道口感比較好。
東阿阿膠塊能每天食用嗎
可以。但需要註意脾胃虛弱證的、消化不良的、上火的、女性經期、5歲以下兒童不要服用，服用阿膠前需要調理脾胃，女性經期服用阿膠會造成流血增多，女性應在經後服用阿膠以補血養血，阿膠是壹種可以長期服用的日常滋補品，只要每天堅持服用就可以起到美容養顏的功效而且對提高免疫力很有幫助。
另外，阿膠服用期間也有壹些禁忌。
阿膠是滋陰補血、潤燥補氣的良藥，但服用阿膠前後不要吃蘿蔔和大蒜，也不要喝太多茶以免降低藥效。
蘿蔔、大蒜屬順氣和促消化食物，而阿膠是補氣藥物，這壹補壹順作用相抵，大大降低阿膠功效，起不到補血、補氣的作用。所以，服用阿膠前後1個小時內，不要吃涼拌蘿蔔絲、蘿蔔湯或大蒜等食物。
驢肉是壹身高蛋白、低脂肪、低膽固醇的肉類。每百克含蛋白質18.6克，脂肪0.7克，鈣10毫克，磷144毫克，鐵13.6毫克，還含有多種維生素及微量元素。
驢肉性味甘涼，有補氣養血、滋陰壯陽、安神去煩等功效。對體弱勞損、氣血不足和心煩者，尤有較好的療效。另外，驢全身是寶，驢皮是熬制驢皮膠的原料，成品稱阿膠，有補血、滋陰、養肝、益氣、止血、清肺、調經、潤燥、定喘等功效，適用於治療虛弱貧血、產後血虧、面色萎黃、咽幹、津少、便秘及壹切出血癥狀。驢腎，味甘性溫，有益腎壯陽、強筋健骨的效用，可治療陽痿不舉、腰膝酸軟等癥。
所以，驢肉有很好的保健功效，大家可以多食驢肉，驢肉不僅鮮嫩無比，而且驢肉蛋白質含量比牛肉、豬肉高，而脂肪含量比牛肉、豬肉低，是典型的高蛋白質低脂肪食物，另外它還含有動物膠、骨膠朊和鈣、硫等成分，能為體弱、病後調養的人提供良好的營養補充，具有很高的營養價值。
說了這麽多，大家壹定吃過驢肉火燒這個有名的小吃吧！