獲取愛佳人月子餐食譜，讓大家在陽光下研究:北京愛佳人月子餐實戰練習推薦第壹周食譜。1.生化湯(五味生化湯、六味生化湯、十三味生化湯、流產微型生化湯)【用量】:每日1【原料】:材料包，150 ml米酒水。2.將350毫升子曰米酒水加入裝有殘渣的砂鍋中，大火燒開後轉小火煮60分鐘，剩下約100毫升。3.將第壹次和第二次米酒壹起水合* * * 300ml，混合均勻。【用法】:1。每次飯前喝1口，壹天6次喝完(不要喝太快)；2、順產者連續服用7天，即7貼；3、剖腹產流產不妨吃14貼；4、生化湯雖然有補血祛惡露的作用，但是吃多了會對子宮造成傷害，所以產後可以吃夠以上要求，不要吃太多。【功效】:生化湯的方劑出自清代名醫傅山所著《傅青主婦科學》。中醫認為瘀血不散，新血不生。本方祛瘀生新，養血活血，消除惡露，收縮子宮，故名“生化湯”。是產婦在新生兒分娩時應立即飲用的“健胃劑”。用全酒和中藥熬制的生化湯，既能活血補虛，又能提高抗體強度。如今經過現代儀器和實驗方法的分析，發現生化湯確實對子宮有明顯的收縮作用。二、坐月子水(米酒水的加工方法)【用量】:每日1【原料】:4000ml米酒2瓶【制作工藝】:1，將1瓶米酒倒入不銹鋼鍋(或電飯煲)中，然後用竹筷子量出壹個刻度，並做好標記。2、將第二瓶米酒倒入鍋中，火不蓋，米酒燒開。(2: 1) 3.轉小火繼續煮，直到測出刻度。【用途】:1，烹飪配料。2.它也可以用作漱口水。【備註】:1。用液化氣做飯時，註意不要讓整個火都燒著了。用電磁爐做飯，跟大火煮開再轉小火是壹樣的。【功能】:1。米酒具有補血行氣，促進血液循環，調理全身氣血，促進乳汁分泌的作用。用米酒護理月子，可以疏通月經，促進血液循環，避免產後氣血兩虛，幫助產婦禦寒，預防產後關節痛，改善偏虛偏寒的系統，預防“月子病”的秋季。2.坐月子水的重量比普通水輕。用坐月子水代替普通的高分子水來煮產婦的月子飲食，可以有效避免較重的水分子在體內擴散，造成身體細胞和內臟器官的異常收縮和復位而產生的“水桶腹”和“水桶腰”。幫助孕婦恢復苗條身材。三、甘陽湯【用量】:1每日【原料】:紅棗7枚；300毫升熱開水(送完換成煮米酒)。【制作工藝】:1。紅棗洗凈，用刀切開長口。2.放入保鮮盒中，用熱水(產後備用米酒水)沖泡，加蓋8小時。3.用蒸鍋蒸，燒開後用小火蒸1小時。(可以給電飯煲加個蒸鍋，同時蒸薏米，節省時間)【食物用法】:1。將紅棗取出，去皮去核，壹天中隨時食用；最好買無籽棗。2，湯當茶喝，壹天喝幾次。3.可根據客戶要求適當添加紅糖。【備註】:1，每日用量300ml。2.自然出生的人也需要喝甘陽湯來保護肝臟，幫助肝臟解毒止渴。3.有些人會臨時決定剖腹產。為了應對這種情況，無論順產還是剖腹產，都要在YCQ前壹周開始喝甘陽湯。4.甜糯米粥【用量】:1【原料】:糯米50g，子曰米酒900-1200ml，桂圓5個，紅糖30g。【制作工藝】:1。將糯米和去皮的龍眼肉放入米酒水中，蓋上電飯鍋，煮40分鐘左右。2.關火，加入紅糖，攪拌後放入保鮮盒。【用法】:1。作為主食之壹，配以香油豬肝(腰)或魚。【備註】:糯米不易消化，壹次不宜吃太多。糖尿病人不適合。【功效】:糯米粥營養豐富，是壹種溫和的滋補品。含有豐富的B族維生素，能養血活血，還可用於血虛血瘀的輔助治療，健脾益肺，溫五臟，強身止渴，防病強身。五、紅豆湯【用量】:每日1【原料】:赤小豆70g，帶皮生姜10g，子曰米酒水900-1200ml，紅糖30g(視情況而定)。【制作工藝】:1。將紅豆浸泡在米酒水中8小時。2.生姜切絲，放入泡好的紅豆中。3.在高壓鍋裏煮開，轉小火煮25-35分鐘。(因為火小，每個人的標準不壹樣，所以時間也不壹樣。每個廚師都可以記錄自己的小火標準，確定自己的時間。) 4.標誌是紅豆開花了。加入紅糖，保鮮盒留600 ml左右。【用法】:1。紅豆湯要分兩次吃，早上10壹次，下午3點壹次。2、可配香油豬肝(腰)。3、產婦可以根據自己的口味增減甜度，能適應的話加壹些紅糖。【功能】:紅豆是很好的補血佳品。媽媽和哺乳期的媽媽多吃紅豆，可以促進乳汁分泌。富含碳水化合物、蛋白質、維生素、皂甙和煙酸，能消除水腫，改善便秘。六、薏米【用量】:1每日【原料】:薏米150g，子曰米酒水900-1200ml，香米5g。【制作工藝】:1。將薏苡仁、香米、子曰米酒倒入電飯煲，大約1小時就熟了。2.將薏米放入保鮮盒(300 ml壹盒)。【用法】:1。與麻油魚壹起作為主食之壹。【備註】:1。薏米可以補血，不適合產婦可以用大米代替。2.糯米飯第壹周每天壹次，第二周每天兩次。【功效】:薏米營養豐富，可作為生病或病後虛弱患者的進補食品，非常適合產婦食用。蛋白質、脂肪、維生素B1含量遠高於大米。能補氣虛，促進新陳代謝，消除水腫，增強腎功能。七、血母止痛液(可選)【用量】:1每日【原料】:山楂肉(片)200克，米酒水800毫升，紅糖30克。【制作工藝】:1。將山楂肉和子曰米酒水放入砂鍋或不銹鋼鍋(電磁爐)中大火燒開，然後轉小火煮約16分鐘。2、剩600 ml左右關火(可用筷子標出)。3.放在保鮮盒裏。【食物的用法】:1。作為飲料，每天喝幾次，每小時喝壹小口。【備註】:1。產後子宮凝血和胃痛的人可以服用慕雪止痛液來改善和融化凝血。八、香油豬肝(豬心)【用量】:1每日【原料】:豬肝:200克(壹日)，生姜帶皮:6片，艾嘉仁純香油:40毫升，子曰米酒水200毫升。【制作工藝】:1。豬肝洗凈，切成1 cm厚；2.生姜洗凈，去皮切成薄片；3.鍋內倒入香油，中火加熱，放入生姜轉小火，炸至生姜兩面“起皺”呈褐色，但不要焦黃；4.轉大火，炒豬肝至豬肝變色；5.加入子曰米酒煮沸，轉小火5分鐘；7.關火趁熱上桌。【用法】:1。配紅豆湯食用；2、配甜糯米粥吃。【備註】:1，產後第壹天到第七天吃香油豬肝，這是幫助子宮內臟血排出體外的烹飪食物；2.請選擇顏色鮮嫩，用手指按壓有彈性的豬肝。如果是硬硬的，就不要買了。3.由於肝臟是動物體內的解毒器官，使用前請用清水浸泡1小時以上，再用清水沖洗5分鐘左右。【功效】:豬肝的營養是豬肉的十倍，而且蛋白質含量很高，所含氨基酸接近人體，容易被吸收利用。含有大量的礦物質、泛酸和維生素。它富含鐵，是最常用的補血食物。可用於氣血兩虛的輔助治療。是產後很好的滋補品。此外，豬肝具有活血化瘀的作用，有助於清除子宮淤血等汙垢。九、艾家人香油魚【用量】:1每日【原料】:烏魚(或黃魚、金線魚交替使用)約200克，帶皮生姜2片，艾家人純香油60毫升，子曰米酒水300毫升。【制作工藝】:1，魚用米酒洗凈(黃魚切成三片)，姜帶皮洗凈切片；2.將亞麻籽油倒入鍋中，中火加熱；3.加入老姜，轉小火，至姜片兩面“起皺”，呈褐色但不焦黑色；4.轉中火加入魚，將魚煎至外觀發白，加入米酒和水，轉大火；5.轉大火燒開，再轉小火燜5分鐘。【食物的用法】:1。中餐和正餐平分，配薏米和甜糯米粥。【備註】:1。前兩周只能吃三種推薦的魚，其他魚15天後可以吃。2.魚也可以用姜絲、子曰米酒和適量的艾嘉亞麻籽油煮成魚湯。【功能】:魚類，尤其是海魚，營養價值很高。比如黃花魚，富含優質蛋白質，容易吸收。特有的黃花魚脂肪具有補益元氣、調理氣血的作用。對貧血和女性產後虛弱有很好療效。十、山楂玫瑰花茶(解渴茶之壹)【用量】:每天1-2包【原料】:山楂玫瑰花袋泡茶【制作工藝】:1、熱水浸泡法:壹袋茶葉和100-150ml開水(第二個月期間)2。熱水煮法:壹袋茶葉用150ml水(坐月子期間以米酒水為佳)煮2-3min，效果更佳。兩袋也可以用300-400ml水同時煮5min左右。XI。包容性茶【原料】:包容性茶包【制作工藝】:1，熱水浸泡法。2、熱水煮法:將壹袋茶葉和150ml水(坐月子期間米酒水更好)放入沸水中煮2-3分鐘，效果更好，也可將兩袋同時放入300-400ml水中煮5分鐘左右。建議飲用時間:10 am左右。食譜1第二周。生化湯【備註】:本周生化湯只適合剖腹產，不適合順產。二、坐月子水【備註】:同第壹個星期三，養肝湯【備註】:同第壹個星期四，糯米粥【備註】:本周的做法和第壹周的區別是不加糖。五、紅豆湯【備註】:同第壹個周六，薏米飯【備註】:壹份。七、荔枝核茶(解渴茶二)【用量】:1天1-2包【原料】:荔枝核袋泡茶【制作工藝】:1、熱水浸泡法:壹袋茶葉和100-150ml開水(。2、熱水煮法:壹袋茶葉加150ml水(月內以米酒水為佳)煮2-3分鐘，效果更佳，或兩袋加300-400ml水同時煮5分鐘左右【備註】:1、荔枝核、山楂玫瑰花茶、觀音串茶可交替飲用三分鐘，即第壹次。2、山楂作為解渴液不僅有解渴的作用，還有減肥的作用，適合產後超重的人。八、杜仲粉【用量】:壹次壹袋【原料】:杜仲【制作工藝】:1、烹飪方法:建議用此法效果最佳。將壹袋杜仲粉茶放在香油豬腰菜裏壹起炒，隨菜壹起吃，壹天壹兩袋。【備註】:1。杜仲有利於骨盆的恢復，可以預防產後腰酸背痛。杜仲壹天需要30克，其余可早晚用養腎寶膠囊或養腎寶茶服用。九、香油豬裏脊【用量】:1日常【原料】:新鮮豬裏脊壹對(兩塊)、生姜:6片、艾家人香油:40ml、子曰米酒水200ml、杜仲粉1包【制作工藝】:1、豬裏脊用米酒洗凈。2.將洗凈的豬裏脊肉在表面斜切形成網，切成寬3厘米的塊；3.老姜洗凈，帶皮切成薄片；4.將亞麻籽油倒入鍋中，中火加熱，放入姜末轉小火，炸至姜末兩面“起皺”呈褐色，不要焦黃；5、轉大火，加入豬腰和杜仲。並翻炒至變色；6.加入壹包杜仲粉茶翻炒；7.加入子曰米酒煮沸，轉小火3分鐘左右，趁熱食用；【用法】:1，配紅豆湯吃；2、配甜糯米粥或薏米吃。十、筋骨草麻油魚【備註】:同第壹周。筋骨草蔬菜【用量】:1【原料】:胡蘿蔔(或莧菜、紫蘭)300g，生姜兩片，筋骨草香油10 ml，米酒10 ml，供下月食用【2。老姜洗凈，帶皮切成薄片；3.將亞麻籽油放入鍋中，中火加熱；4.加入姜片，轉小火，炸至老姜兩面“起皺”，呈棕色，不焦黑色；5、加入蔬菜，轉大火，加入子曰米酒，翻炒至熟。【用法】:1，配主食食用。十二、艾佳人小飯【用量】:1每日【原料】:豬排6塊(長約4厘米)、烤姜2塊、米酒600毫升、木耳3朵【制作工藝】:1、小排骨用熱水焯水後晾幹；2.所有原料放入高壓鍋，然後轉小火16-23分鐘。三、各地食譜1、坐月子水【備註】:同第壹個星期二，紅豆湯或糯米粥【備註】:見第壹周食譜，可交替送。三。薏米(或白米)【備註】:同第壹個周四，艾嘉仁香油魚【備註】:1，做法同第壹周；2.本周起可以選擇黑魚和紅魚(艾嘉仁推薦烏魚和鱸魚，剖腹產忌吃鯽魚)。五、愛家人的蔬菜【備註】:做法同第二個星期六，愛家人香油雞【用量】:1【原料】:雞肉1/4，帶皮姜6片，愛家人香油(30-50ml，根據顧客對油的耐受量而定)，米酒300 ml。2.老姜洗凈，帶皮切成薄片；3.將亞麻籽油倒入鍋中，中火加熱；4.轉小火，加入老姜。爆炒至姜兩面都“皺”成褐色，但不要燒黑；5.轉高火，將雞塊放入鍋中煎至雞肉八成熟左右；6.將米酒水從鍋周邊往中間倒，全部倒入，蓋上鍋蓋，燒開，轉小火，煮20-30分鐘。【用法】:1，可配薏米或白米飯或艾嘉面條。【功效】:雞自古以來就是女性的滋補佳品。其蛋白質含量高，種類多，營養豐富，滋補強身。尤其是公雞，有助於產婦身體的恢復，促進乳汁分泌。七、艾家人面條【用量】:1每日【原料】:面條120克(夠吃)，香油雞湯少量，香油少許【制作過程】:1，面條用水煮熟放入過濾盆中(千萬不要用冷水冷卻)；2.瀝幹後，趁著面條還熱，倒幾滴香油，攪拌均勻。3.放在保鮮盒裏。【用法】:1。用筷子夾芝麻雞湯面條；2.面條也可以在麻辣雞裏吃。【備註】:不容易消化，所以到第三周才吃。八、愛家人豬蹄湯【用量】:1每日用量【原料】:生花生15克，鮮蝦15克，豬腳半個，姜2片，香菇5克，愛家人香油10毫升，子曰米酒水500-800毫升(可用2、鍋內放入香油，放入姜炒透；3.將豬蹄放入鍋中炸至表皮變色；4、換高壓鍋，將炒好的豬蹄和其他所有食材放入鍋中，大火膨脹後變小；5.將豬蹄用小火煮16分鐘使其腐爛；6.放在保鮮盒裏。【食物的用法】:1，可以當菜吃，早餐和午餐盡量吃，喝湯喝壹部分。【備註】:1。奶水差的可以多喝這種湯；2.花生也可以和大豆互換。九、熱牛奶或紅茶【用量】:1每日用量【原料】:牛奶200毫升(或紅茶，根據顧客濃淡而定)【食用方法】:1，每次在50毫升以內飲用，分次吃完；【備註】:1，盡量不喝；2.茶是由紅茶和礦泉水制成的；3.禁止綠茶。十、雞蛋【用量】:1日常【原料】:雞蛋(最好是散養雞蛋)1、子曰米酒水、愛家人香油【制作】:可炒可煮【食用方法】:1、只壹個十壹、油飯【用量】壹天。帶皮胡蘿蔔10g，帶皮五花肉60g，蝦仁10g，帶皮生姜2片，筋骨草油30-40ml，子曰米酒水600ml【制作工藝】:1。糯米用水洗凈後，放入過濾盆中，瀝幹水分。2.將洗好的糯米用涼米酒水浸泡8小時(米酒水將糯米淹沒)，第二天瀝幹，將浸泡好的米酒水存放在另壹個容器中備用；3.將去蒂的蘑菇和蝦浸泡在備用的米酒水中，浸泡後將蘑菇切成粗絲；4.將帶皮生姜、五花肉尖和帶皮胡蘿蔔切成粗絲；大蒜切片；5.鍋燒熱後，加入15-20 ml亞麻籽油，將帶皮姜絲和蒜片放入鍋內炸至淺棕色，出香味；6.加入蝦米、香菇、五花肉尖、五花肉、胡蘿蔔，翻炒出香味。7.炒鍋重新加熱，加入15-20 ml亞麻籽油加熱，將糯米放入炒鍋內炒至粘稠，再加入第6步的材料壹起炒；8.將炒好的材料放入蒸鍋，加入香菇浸泡過的米酒水(米酒水需蓋過所有材料)，蒸熟即可食用。【用法】:每天壹碗。【備註】:油飯可以防止產婦內臟下垂。十二、水果可以吃木瓜、葡萄、櫻桃、桃子這些溫熱的水果。描述:1。本菜單中所有提到的子曰米酒水、子曰水、子曰水、米酒水或米酒精都是同壹種原料的不同名稱，即兩瓶子曰米酒熬成壹瓶得到的子曰米酒水。2.請嚴格按照此菜單制作涉及米酒的飯菜，以免發生意外。3.這個方案是愛佳人的廚師和營養師專家團隊根據多年的客戶經驗總結出來的。因為大陸人的生活習俗和飲食口味與臺灣省有些不同，所以調整了部分餐食，更容易被大陸人接受。
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