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煎中藥後的煎藥鍋怎麽清洗?

煎藥中藥後,煎藥鍋可能有異味,不介意這股味道的人可以不管咯,如果是介意中藥鍋有異味,可以按照以下步驟進行處理:

1:每次煎煮完藥物後,用清水或溫水把煎藥鍋清洗幹凈,接下來再進行除味。

2:用砂鍋煮小米粥。將兩把米放入砂鍋中,然後加入適量的水,開水熬煮20分鐘,煮好後將粥倒掉。粥不是用來吃的,是用來吸去砂鍋中的異味的。

3:用醋清洗。醋含有醋酸,可以吸收異味,建議隔壹段時間就用醋清洗壹下煎藥鍋,減少煎藥鍋中濃烈的異味。

4:每次煎煮完藥物後,把藥渣倒掉,如果藥渣存放在鍋內太久,會散發出難聞的異味。

5:用完後保持煎藥鍋幹燥,因為鍋中經常有太多水也會讓鍋有異味。

擴展資料

保養技巧

1、剛買來的砂鍋需要處理壹下,比如使用淘米水煮沸,可以防止砂鍋在使用中爆裂。

2、砂鍋第壹次使用的時候需要用小刷子把砂鍋內壁的很多的小沙粒刷掉,防止沙粒掉進食物中去。

3、新買來的砂鍋,往往漏水,這是因有許多砂眼的緣故。新鍋第壹次使用時,最好做面湯或稀粥,吃完後,先不刷鍋,把它放火爐邊烤壹下,使鍋裏的面糊幹結,堵住鍋壁上那些微小的砂眼,然後洗凈。這樣,砂鍋就不會漏水了。

4、煮制時不可急冷,如需加水,也要加入熱水,以免冷熱沖擊,減少其使用壽命。

5、輕拿輕放,別“硬碰硬”,畢竟是土制品,磕碰會讓其“體無完膚”。

砂鍋是陶制品,能較好地保持食品的色、香、味,很多人喜歡用它來熬湯、燉肉。但國家日用陶瓷質檢中心高級工程師張侃認為,若使用方法不當,砂鍋很容易損壞,甚至容易發生意外。因此,在使用砂鍋時,須註意以下幾點:

第壹,砂鍋的瓷釉中含有少量鉛,所以新買的砂鍋最好先用4%的食醋水浸泡煮沸,這樣可去掉大部分有害物質。砂鍋內壁有色彩的則不宜存放酒、醋及酸性飲料和食物。

第二,新砂鍋使用前,最好用淘米水煮壹下,這樣可以堵塞住砂鍋細微的孔眼,防止滲水,以延長使用壽命。每次使用以前,須先擦幹砂鍋外面的水。煮的時候如果發現水少了,應及時加點溫水。鍋內的湯汁千萬不要溢出或者燒幹。砂鍋最忌空鍋幹燒,也不可將冷鍋猛然放於旺火上,以免砂鍋炸裂。

第三,砂鍋不宜炒菜和熬制黏稠的食物。

第四,使用砂鍋的火候與使用其他類型鍋的火候不壹樣。壹般用鐵鍋燒菜的火候是武火—文火—武火,而砂鍋燒菜則是先用文火,再用旺火,待湯燒開後,最後用文火燒熟。燒好菜後,砂鍋應該放在幹燥的木板或草墊上,千萬不要放在瓷磚或水泥地上,否則砂鍋驟然受冷會破裂,容易燙傷人。

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