1，紹興黃酒
紹興酒又稱紹興黃酒、紹興老酒，是受國家地理標誌保護的產品。指紹興產黃酒的總稱，紹興名優特產，浙江名優特產酒。紹興黃酒是中國黃酒的傑出代表，聲譽卓著。南北朝時，黃酒被列為貢品。紹興酒誘人芳香，琥珀色即橙色，透明清澈，色澤清亮，口感醇厚。分為元紅酒、黃酒(又稱花雕)酒、好酒釀酒、香雪酒四個品種。
2.越窯青瓷
越窯青瓷是中國古代最著名的青瓷窯系。它歷史悠久，影響深遠，深受人們的欣賞和青睞。它是中國傳統制瓷工藝的瑰寶之壹。越瓷的特點是胎骨薄，釉色均勻，釉色翠綠有光澤。越窯青瓷燒制技藝從東漢到宋代延續了壹千多年，從選土、拉坯、切坯、施釉到燒制，共有10多道工序，經國務院批準列入第三批國家級非物質文化遺產名錄。
3.紹興茴香豆
紹興茴香豆不僅是紹興著名的傳統小吃，也是紹興著名的特色小吃。它有著悠久的歷史。連魯迅都曾在《孔乙己》中描述孔乙己吃茴香豆，於是茴香豆在民間廣為流傳，成為紹興最有特色的特色小吃。紹興茴香豆以幹蠶豆為原料，洗凈，放入鍋內，用水浸泡，大火煮十五分鐘左右，至豆皮邊緣鼓起，中間凹陷，再加入桂皮、茴香、醬油，文火煮十五分鐘。熟茴香豆，豆肉熟而不爛，滿嘴口水，香氣濃郁，越吃越香。
4.紹興腐乳
紹興腐乳是紹興著名的調味品。當地人叫它“發黴的豆腐”，它也被稱為“素肉”。也是紹興有名的特產。它以優質大豆為原料，配以紹興黃酒、紅曲等輔料制成。紹興腐乳塊呈方形，有棱角。口感醇厚，細膩爽脆，色澤潤澤，顆粒飽滿。它的香味略像陳年老酒，但過於濃郁。味道鹹鮮適口，質軟即食。相傳紹興腐乳早在明代就隨紹興師爺走南闖北，到了清代，紹興腐乳更是變成皇家貢品，聞名全國。
5.黑色幹菜
黑幹菜，又名黴幹菜，曾是紹興“八大貢品”之壹，是紹興著名的特產農產品，也是外地遊客在紹興旅遊時購買最多的土特產。紹興幹菜除了新昌做的，壹般新昌人叫“幹菜”，紹興人叫“幹菜”外，大多是高腳菜。黑幹菜分為短幹菜和長幹菜。經過幹燥和發酵後，幹菜香味濃郁，味道鮮美。除了作為餐桌，還可以作為其他菜肴的輔料，美味獨特。紹興名菜“幹菜燜肉”已被列入中國菜單，還被評為“中華美食”十大紹興名菜之壹。
6、上虞杜爾楊梅
上虞杜爾楊梅是浙江省十大楊梅之壹。是上虞特產，國家農產品地理標誌產品，紹興名優特產水果。自南宋以來，上虞杜爾就是著名的楊梅之鄉，有著悠久的栽培歷史。65，438+0，500多年前就有“楊梅天下無雙，自知風味比別處好”的詩句。上虞杜爾生產的楊梅因其果大、色艷、質高、味美而獨具特色。因其潔白如玉、晶瑩剔透的楊梅，被指定為宮廷供品。此後，它被視為宮廷供品。
7.喬峰的香榧
香榧是紹興諸暨市的特產，國家農產品地理標誌產品，紹興著名的珍稀幹果。喬峰香榧是香榧中的珍品，殼薄、仁足、脆、味美。它具有很高的營養和藥用價值，深受國內外消費者的青睞。諸暨香榧，歷史悠久，早在春秋時期就有壹定名氣，唐代更是享有盛譽。諸暨是中國香榧最重要的產地，產量占全國壹半以上，品質居全國之首，尤其是“喬峰香榧”，以其薄殼、風味獨特、品質優良而享譽海內外。
8.紹興香餅
紹興香餅是浙江紹興的特色傳統糕點。始於清朝嘉慶初年，至今已有200多年的歷史。它曾是清朝皇宮八大貢品之壹，所以有“北京香餅”的美譽，可見這種香餅有多有名。紹興香餅好吃又甜，入口即化。它是由優質梗米磨成粉，加入丁香、砂仁、白芷、豆蔻、八角制成。純正紹興香餅黃而不焦，硬而不堅，酥而甜，具有解郁、和中、開胃、健脾的功效，深受消費者喜愛。
9.新昌大佛茶
新昌大佛茶，即新昌大佛龍井，屬於綠茶，是紹興新昌縣的特產。是國家農產品地理標誌產品，紹興名優特產茶。大佛龍井歷史悠久，原產地新昌地理環境優越，氣候溫和，四季分明。高山茶區霧天多，山上經常雲霧繚繞，對茶樹非常有利。生產出來的龍井，大佛，平整光滑，肥美挺拔，淡綠，色澤均勻。湯色杏綠色明亮，栗香味濃郁，滋味醇厚，為浙江龍井茶中之極品。
10，安昌香腸
安昌香腸是紹興安昌古鎮的著名土特產，因產於安昌鎮而得名，也是紹興著名的特色食品。安昌香腸的制作歷史悠久，始於明朝嘉靖年間。香腸制作充滿地方特色，全手工制作。生產工藝包括刮香腸、選料、切塊、漂洗、腌制、灌腸和幹燥。它的制作用料非常講究，都是用最上等的瘦肉(後期的腿更好)和瘦肉做成的。它是將當地紹興酒、手工醬油、糖混合，倒入薄如蟬翼的刮下的豬小腸內，分段結紮，曬幹5-7天而成。香腸可以蒸熟後切片食用。香腸色澤光滑，瘦肉顆粒呈自然紅色或棗紅色。香腸香氣濃郁，微甜，油而不膩，有特殊的色澤和口感，比火腿更好吃。安昌香腸已經成為外國遊客的必買之物。